Реферати

Реферати по кулінарії

Овочеві блюда: смажені і тушковані. Блинчатое тісто. Державна освітня установа Професійний ліцей №4 Збірник документації Професія: кухар, кондитер, гр. 10 Майстер п/о: Бурыкина О. В.

Організація харчування. Державний Університет Сервісу Інститут Туризму і Гостинності КОНТРОЛЬНА РОБОТА З дисципліни: Організація харчування Виконав: студентка 3 курси

Особливості і технології грузинської кухні. В В Е Д Е Н И Е В процесі розвитку людського суспільства протягом багатьох століть складалися гастрономічні звички, пристрасті й антипатії в різних народів світу. Створювалися національні кухні, що є невід'ємною частиною національної культури. Сьогодні в кожного народу є своя національна кухня, який характерні свої, відмінні від інших, національні блюда.

Звіт по переддипломній практиці в Нічному клубі Пан. Міністерство утворення РФ Московський державний університет сервісу Волгоградська філія Звіт по переддипломній практиці База практики : Нічний клуб "Пан"

Звіт по виробничої практики на молочному підприємстві "Петмол": вивчення розливно-пакувальної машини. Санкт-Петербургский Державний Університет Низькотемпературних і Харчових Технологій Звіт по виробничої практики на молочному підприємстві "Петмол": вивчення розливно-пакувальної машини.

П. Я Григор'єв Холодні блюда і закуски. П. Я. Григор'єв Холодні блюда і закуски ВІД ВИДАВНИЦТВА Бібліотека кухаря випускається для того, щоб допомогти кухарю в його практичній роботі на виробництві, підвищити його кваліфікацію.

Харчування, їжа, корм. В. И. Комарів, Т. А. Мануйлова Агрониитэипп Вторинні сировинні джерело одержання кормових Продовження. Початок див. у №4. Indicated are the ways to utilize secondary raw material resources of the meat, dairy, sugar, flour-milling, food-concentrate, oil-and-fat, alcoholic, beer-and-soft-drink, starch-and-treacle industries, as biologically active additives in manufacture of various foods.

Харчова цінність овочів. Зміст: Уведення. Хімічний склад їстівних овочів і рослин. Харчова і лікувальна цінність овочів. Пряно- смакові рослини. Бобові рослини.

Святкова сервіровка столу. Зміст Новий рік у Росії 3 Новорічні традиції народів світу 5 Сервіровка святкового столу 8 Сервіровка 10 Як покласти ніж і вилку, якщо в трапезі настає пауза, але застілля ще не закінчене? 10

Проект по праці. Тема проекту: Банкет чай. Розробили: Керівник: Члени комісії: Москва 1998 рік. Історія сподіваючись. У Китаї чай був відомий за 2700 років до нової ери, а пізніше з'явився в Індії, Індонезії і на острові Шрі-Ланка.

Проектування фундаменту 4-хэтажного администратиного будинку маслоперерабатывающего заводу в сел. Ахтырский Абинского району. Кубанський державний аграрний університет Кафедра основ і фундаментів Курсовий проект На тему: “ Проектування фундаменту 4-хэтажного

Проектування холодного цеху їдальні. Зміст I Уведення. Розділ 1. Проектування. 1.1 Принципи й організація проектування. 1.2 Організація роботи холодного цеху. 1.3 Проектування холодного цеху.

Шляху забруднення продовольчої сировини важкими металами. РЕФЕРАТ на тему: ШЛЯХУ ЗАБРУДНЕННЯ ПРОДОВОЛЬЧОЇ СИРОВИНИ ВАЖКИМИ МЕТАЛАМИ Підготувала _______________________ _________________________

Ресторанний бізнес, організація масового харчування в Англії. Антонова Е. А. гр. ЭМ-010 Особливості організації харчування в Англії В міру того, як в Англії ріс інтерес до іноземної їжі, збільшувався і вибір пропонованих блюд. З преобладавшей раніше французькою й італійською кухнею тепер суперничають багато хто інші: тайська, китайська, мексиканська, іспанська, російська, американська.

Реферат за технологією готування їжі Угорська кухня. МІНІСТЕРСТВО УТВОРЕННЯ УКРАЇНИ МІЖНАРОДНИЙ СЛОВ'ЯНСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ РЕФЕРАТ ПО ПРЕДМЕТІ " Технологія готування їжі" НА ТЕМУ " Особливості угорської національної кухні"

Рецепти з усього світла (харчові продукти). Рецепти з усього світла Москва 2004 Австралія і Нова Зеландія Австралійський літній салат Шинка 8 скибочок, помідор - 4 шт., огірки свіжі - 250 м, яблуко - 250 м, селера кореневий - 250 м, сік апельсиновий 2 ст. ложки, майонез - 150 м, сіль - по смаку.

Ринок пива. 1. Найбільш масовим сегментом російського ринку пива залишаються сорти, пропоновані за середніми цінами і имеющие прийнятною якістю. На думку ряду фахівців, у вісімку найбільш популярних марок пива сьогодні входять: "Клинское", "Балтика", "Бочкарев", "Солодів", "Золота бочка", "Невське", "Старий мірошник", "Товстун".

Солодкі холодні блюда, печиво з піскового тесту. ЗМІСТ НАВЧАЛЬНОГО ПРОЕКТУ СОЛОДКІ ХОЛОДНІ БЛЮДА. Стр. 1. Обґрунтування вибору теми. ...... 2. Питання для обмірковування. ......

Солона риба. Зміст Уведення 2 1. Класифікація і характеристика асортименту 3 1.1 Класифікація і характеристика асортименту солоної риби. 3 1.2. Способи засолу риби 6


<<     1  2   3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13    >>    ...    59
Усього сторінок: 59