Реферати

Реферат: Створення трансгенних продуктів

Суб'єкти цивільних правовідносин. Поняття, суб'єкти цивільних правовідносин. Сутність і зміст правоздатності. Види дієздатності. Публічно-правові утворення і громадяни (фізичні особи) як учасники правових відносин. Юридична особа як суб'єкт цивільного права.

Електронний уряд. Загальне поняття електронного уряду. Особливості електронного уряду в Росії. Фінансово-економічний аспект впровадження електронного уряду для бізнесу. Система державних служб в умовах роботи "електронного уряду".

Струнні інструменти в Іспанії XV - XVII століття. XV століття знаменує новий етап в історії Іспанії, у тому числі в історії її культури. До цього часу іспанська музика вступає в смугу розквіту, обумовленого живлющим подихом Ренесансу.

Соціологія як наука про явища і процеси в суспільстві. Методи соціологічної науки. Культура соціальної організації, керування, діяльності, утворення і виховання: сутність, основні поняття, елементи. Великі і малі групи: класифікація, види, подібність і відмінність. Соціальний консенсус у суспільстві.

Теоретичні основи географії рекреації і туризму. Теоретичні основи рекреації. Функціональні орієнтації рекреаційної діяльності: лікувально-оздоровча; пізнавальна; спортивна; садово-дачна. Туризм як складова частина рекреації. Форми і види туризму, їхня класифікація за різними критеріями.

Зміст

Зміст. 2

Введення. 3

Що таке трансгенние продукти.. 5

Методи створення трасгенних продуктів. 7

Як трансгенние продукти відрізнити від натуральних. 10

Є або не є трансгенние продукти.. 12

чи Варто боятися наслідків. 15

Висновок. 19

Список літератури.. 20

Введення

В останні роки все більший вплив на здоров'я населення планети надає якість і структуру живлення. У 1999 р. опубліковані дані, що щорічно в світі від недоїдання і білково-калорійної недостатності гине 15 млн. людина.

Результати широких епідеміологічних досліджень і організованого в останні роки Мінздоров'я Росії моніторинга стану живлення показують, що структура живлення населення Росії характеризується зниженням споживання найбільш цінних відносно біологічному харчових продуктів, що продовжується. Як наслідок чого склався структури живлення на перший план вийдуть наступні порушення харчового статусу:

- дефіцит тваринних білків, досягаючий 15-20% від рекомендованих величин;

- виражений дефіцит більшості вітамінів, що виявляється повсюдно у більше за половину населення;

- проблема недостатності макро- і мікроелементів, таких як кальцій, залізо, фтор, селен, цинк.

У міжнародному науковому співтоваристві існує чітке розуміння того, що в зв'язку із зростанням народонаселення Землі, яке по прогнозах вчених повинно досягнути до 2050 року 9-11 млрд. чоловік, необхідне подвоєння або навіть потроєння світового виробництва сільськогосподарської продукції, що неможливо без застосування трансгенних рослин, створення яких багато разів прискорює процес селекції культурних рослин, збільшує врожайність, здешевлює продукти харчування, а також дозволяє отримати рослини з такими властивостями, які не можуть бути отримані традиційними методами.

Принцип створення трансгенних рослин і тварин схожі. І в тому, і в іншому випадку в ДНК штучно вносяться чужеродние послідовності, які вбудовують, інтегрують генетичну інформацію вигляду.

Основні об'єкти генной інженерії в рослинному світі: соя, кукурудза, картопля, бавовник, цукровий буряк. При цьому виробляється підвищена резистентность до колорадскому жука, до вірусів, захист від комах, від всяких бурильників, сосальщиков, забезпечує відсутність підвищених залишкових кількостей пестицидів. Можливе поліпшення комерційних показників: у томатів - збільшення термінів зберігання, у картоплі - підвищення крахмалистости, збагачення амінокислотами, вітамінами.

Шляхом генной інженерії можливе підвищення врожайності на 40-50%. За останні 5 років в світі земельні площі що використовуються під трансгенние рослини збільшилися з 8 млн. га до 46 млн. га.

Треба відмітити, що жодна нова технологія не була об'єктом такої пильної уваги вчених всього світу. Все це зумовлене тим, що думки вчених про безпеку генетично модифікованих джерел живлення розходяться. Немає жодного наукового факту проти використання трансгенних продуктів. У також час деякі фахівці вважають, що існує ризик випуску нестабільного вигляду рослин, передача заданих властивостей бур'янам, вплив на биоразнообразие планети, і головне потенційна небезпека для біологічних об'єктів, для здоров'я людини шляхом перенесення вбудованого гена в мікрофлора кишечника або освіту з модифікованих білків під впливом нормальних ферментів, так званих мінорних компонентів, здатних впливати негативний чином.

Що таке трансгенние продукти

Трансгеннимі можуть називатися ті види рослин, в яких успішно функціонує ген (або гени) пересаджені з інших видів рослин або тварин. Робиться це для того, щоб рослина реципієнта набула нових зручних для людини властивостей, підвищеної стійкості до вірусів, до гербіцидів, до шкідників і хвороб рослин. Харчові продукти, отримані з таких генноизмененних культур, можуть мати поліпшені смакові якості, краще виглядати і довше зберігатися. Також часто такі рослини дають більш багатий і стабільний урожай, чим їх природні аналоги.

Що таке генетично змінений продукт? Це коли виділений в лабораторії ген одного організму пересідає в клітку іншого. Ось приклади з американської практики: щоб помідори і полуниці були більш морозостійкими, їм "імплантують" гени північних риб; щоб кукурудзу не пожирали шкідники, їй можуть "прищепити" дуже активний ген, отриманий з отрути змії; щоб худоба швидше набирала вагу, йому вкаливают змінений гормон зростання (але при цьому молоко наповнюється гормонами, зухвалими рака); щоб соя не боялася гербіцидів, в неї впроваджують гени петунії, а також деякі бактерії і віруси. Соя - одна з основних компонентів багатьох кормів для худоби і майже 60% продуктів харчування. На щастя, в Росії, як і в багатьох країнах Європи, генетично змінені сельхозкультури (в світі їх створено більше 30-ти видів) поки не розповсюджуються такими скаженими темпами, як в США, де офіційно закріплена ідентичність "натуральних" і "трансгенних" продуктів харчування. Тому у нас тільки самі "просунені" покупці з підозрою відносяться до імпортних чипсам, томатних соусів, консервованої кукурудзи і "ніжок Буша".

На даний момент в Росії зареєстрована безліч видів продуктів з модифікованої сої, серед яких: фитосир, суміші функціональні, сухі замінники молока, морожена "Сойка-1 ", 32 найменування концентратов соєвого білка, 7 видів соєвої муки, модифіковані боби сої, 8 видів соєвих білкових продуктів, 4 найменування соєвих живлячих напоїв, крупка соєва знежирена, комплексні харчові добавки в асортименті і спеціальні продукти для спортсменів, також в чималій кількості. Також Департамент державного санітарно-епідеміологічного нагляду видав "сертифікати якості" одному сорту картоплі і двом сортам - кукурудза.

Здійснювати нагляд за генетично модифікованими продуктами Головний санітарний лікар Росії довірив Науково-дослідному інституту живлення РАМН, а також установам-співвиконавцям: Інституту вакцин і сироваток ім. І. І. Мечникова РАМН, Московському науково-дослідному інституту гігієни ім. Ф. Ф. Ерісмана Мінздоров'я Росії.

Останнє десятиріччя вчені будують невтішні прогнози відносно бистрорастущего споживання сільськогосподарських продуктів на фоні зниження площі посівних земель. Розв'язання даної проблеми можливе за допомогою технологій отримання трансгенних рослин, направлених на ефективний захист сільськогосподарських культур і збільшення врожайності.

Отримання трансгенних рослин є на даний момент однієї з перспективних і напрямів, що найбільш розвиваються агропроизводства. Існують проблеми, які не можуть бути вирішені такими традиційними напрямами як селекція, крім того, що на подібні розробки потрібно роки, а іноді і десятиріччя. Створення трансгенних рослин, що володіють потрібними властивостями, вимагає набагато меншого часу і дозволяє отримувати рослини із заданими по-господарському цінними ознаками, а також що володіють властивостями, що не мають аналогів в природі. Прикладом останнього можуть служити отримані методами генной інженерії сорту рослин, що володіють підвищеною стійкістю до посухи.

Створення трансгенних рослин в цей час розвиваються у наступних напрямах:

1. Отримання сортів з/х культур з більш високою врожайністю

2. Отримання з/х культур, що дають декілька урожаїв в рік (наприклад, в Росії існують ремантантние сорту полуниці, що дають два урожаї за літо)

3. Створення сортів з/х культур, токсичних для деяких видів шкідників (наприклад, в Росії ведуться розробки, направлені на отримання сортів картоплі, листя якого є гостро токсичним для колорадского жука і його личинок)

4. Створення сортів з/х культур, стійких до несприятливих кліматичних умов (наприклад, були отримані стійкі до посухи трансгенние рослини, що мають в своєму геноме ген скорпіона)

5. Створення сортів рослин, здатних синтезувати деякі білки тваринного походження (наприклад, в Китаї отриманий сорт тютюну синтезуючий лактоферрин людини)

Таким чином, створення трансгенних рослин дозволяє вирішити цілий комплекс проблем, як агротехнических і продовольчих, так і технологічних, фармакологічних і т. д. Крім того, йдуть в небуття пестициди і інші види ядохимикатов, які порушували природний баланс в локальних екосистемах і наносили непоправний збиток навколишньому середовищу.

Методи створення трасгенних продуктів

Створити геноизмененное рослина на даному етапі розвитку науки для генних інженерів не складає труднощів великого.

Існує декілька досить широко поширених методів для впровадження чужеродной ДНК в геном рослини. Нижче, постараємося їх викласти.

Метод 1:

Існує бактерияAgrobacterium tumefaciens(Лат.- польова бактерія, зухвала пухлини), яка володіє здатністю вбудовувати дільниці своєї ДНК в рослини, після чого уражені клітки рослини починають дуже швидко ділитися і утвориться пухлина. Спочатку вчені отримали штам цієї бактерії, не зухвалий пухлин, але не позбавлений можливості вносити свою ДНК в клітку. Надалі потрібний ген спочатку клонували вAgrobacterium tumefaciensи потім заражали вже цією бактерією рослину. Після чого инфецирование клітки рослини набували потрібних властивостей, а виростити цілу рослину з однієї його клітки зараз не проблема.

Метод 2:

Клітки, заздалегідь оброблені спеціальними реагентами, що руйнують товсту клітинну оболонку, вміщують в розчин, вмісний: ДНК і речовини, сприяючі її проникненню в клітку. Після чого як і в першому випадку вирощували з однієї клітки цілу рослину.

Метод 3:

Існує метод бомбардування рослинних кліток спеціальними, дуже маленькими вольфрамовими кулями, вмісними ДНК. З деякою імовірністю така куля може правильно передати генетичний матеріал клітці і так рослина набуває нових властивостей. А сама куля в зв'язку з її мікроскопічними розмірами не заважає нормальному розвитку клітки.

Отже, задача, яку треба вирішити при створенні трансгенного рослини - організму з такими генами, які йому від природи "не встановлені", - це виділити потрібний ген з чужий ДНК і вбудувати його в молекулу ДНК даної рослини. Процес цей вельми складений. Про операції по пересадці гена написані томи, але ми розглянемо тут цю процедуру в дуже короткому і спрощеному вигляді.

Більше за чверть віку назад були відкриті ферменти рестриктази, що розділяють довгу молекулу ДНК на окремі дільниці - гени, причому ці шматочки придбавають "липкі" кінці, що дозволяють їм вбудовуватися в розрізану такими ж рестриктазами чужу ДНК.

Самий поширений спосіб впровадження чужих генів в спадковий апарат рослин - за допомогою хвороботворної для рослин бактерії Agrobacterium tumefaciens (в буквальному перекладі з латині - польова бактерія, зухвала пухлини). Ця бактерія уміє вбудовувати в хромосоми рослини, що заражається частину своєї ДНК, яка примушує рослину посилити виробництво гормонів, і в результаті деякі клітки бурхливо діляться, виникає пухлина. У пухлині бактерія знаходить для себе відмінну живлячу середу і розмножується. Для генной інженерії спеціально виведений штам агробактерії, позбавлений здатності викликати пухлини, але що зберіг можливість вносити свою ДНК в рослинну клітку.

Потрібний ген "вклеюють" з допомогою рестриктаз в кільцеву молекулу ДНК бактерії, так звану плазмиду. Ця ж плазмида несе ген стійкості до антибіотика. Лише дуже невелика частка таких операцій виявляється успішною. Ті бактерійні клітки, які приймуть в свій генетичний апарат "прооперированние" плазмиди, отримають крім нового корисного гена стійкість до антибіотика. Їх легко буде виявити, полив культуру бактерій антибіотиком, - всі інші клітки загинуть, а потрібну плазмиду, що вдало отримали розмножаться. Тепер цими бактеріями заражають клітки, взяті, наприклад, з листа рослини. Знову доводиться провести відбір на стійкість до антибіотика: виживуть лише ті клітки, які придбали цю стійкість від плазмид агробактерії, а значить, отримали і потрібний нам ген. Подальше - справа техніки. Ботаніка вже давно уміє виростити цілу рослину з практично будь-якої його клітки (див. "Наука і життя" № 3, 1986 р.).

Однак цей метод "працює" не на всіх рослинах: агробактерия, наприклад, не заражає такі важливі харчові рослини, як рис, пшениця, кукурудза. Тому розроблені і інші способи. Наприклад, можна ферментами розчинити товсту клітинну оболонку рослинної клітки, що заважає прямому проникненню чужий ДНК, і вмістити такі обчищені клітки в розчин, вмісний ДНК і яка-небудь хімічна речовина, сприяюча її проникненню в клітку (частіше за все застосовується полиетиленгликоль). Іноді в мембрані кліток проробляють микроотверстия короткими імпульсами високого напруження, а через отвори в клітку можуть пройти відрізки ДНК. Іноді застосовують навіть уприскування ДНК в клітку микрошприцем під контролем мікроскопа. Декілька років тому запропоновано покривати ДНК сверхмалие металеві "кулі", наприклад кульки з вольфраму діаметром 1-2 мікрона, і "стріляти" ними в рослинні клітки. Клітки отвору, що Проробляються в стінці швидко загоюються, а застряглі в протоплазмі "кулі" так малі, що не заважають клітці функціонувати. Частина "залпу" приносить успіх: деякі "кулі" впроваджують свою ДНК в потрібне місце. Далі з кліток, що сприйняли потрібний ген, вирощують цілі рослини, які потім розмножуються звичайним способом.

Як трансгенние продукти відрізнити від натуральних

З'ясувати, чи містить продукт змінений ген, можна тільки за допомогою складних лабораторних досліджень. У 2002 році мінздоров'я Росії ввело обов'язкову маркіровку продуктів, вмісних більш п'яти відсотків генетично модифікованого джерела. Реально її немає практично ніколи. Зі слів головного державного санітарного лікаря Росії Геннадій Оніщенко, результати перевірок показали, що тільки в Москві в 37,8 відсотки випадків харчові продукти, вмісні генетично модифіковану сировину, не мають відповідної маркіровки, і це дуже високий показник. Щоб дістати право на ввезення, виробництво і реалізацію продукції, вмісної генетично модифіковані джерела, треба пройти державну гігієнічну експертизу і реєстрацію. Процедура платна для підприємства. Не багато які готові тратити на це додаткові кошти. Або вважають, що подібна вказівка на етикетці відстрахає покупців. Насправді обов'язкова маркіровка не означає, що даний продукт шкідливий для здоров'я, вважає генеральний директор національного фонду захисту споживачів А. Калінін: "Її треба розглядати тільки як додаткову інформацію для покупця, а не як попередження про небезпеку. До теперішнього часу у нас в країні пройшли всі перевірки і зареєстровані десять видів генетично модифікованої растениеводческой продукції. Це два вигляду сої, п'ять видів кукурудзи, два сорти картоплі, сорт цукрового буряка і цукор, отриманий з неї". У Хакасию ввозяться соя, соєва мука (використовується при приготуванні ковбас) і картопля. Для ідентифікації продуктів, отриманих з ГМИ лабораторним шляхом, необхідне придбання обладнання для ПЦР-діагностики на суму біля 1 млн. рублів. Санепидслужба Республіки Хакасия на сьогодні не має можливості придбати таке обладнання. Контроль за ГМИ здійснюється на організаційному рівні: проводяться рейдові перевірки, перевіряються сертифікати безпеки, реєстраційні посвідчення про безпеку продукції і так далі.

Так що навіть фахівець, не маючи під рукою професійних інструментів або навіть цілої лабораторії, не скаже вам з упевненістю - є на вашому столі трансгенние продукти чи ні.

На Заході на прилавках вже давно і відкрито лежать генетично змінені продукти. На етикетках з'явилися навіть спеціальні наклейки, щоб людина знала, що купує. У нас наклейок немає, але продукти, як запевняють екологи, також заповнюють магазини. У Інтернет довгий список трансгенних товарів, від яких ломляться наші прилавки. Однак всі ці продукти з-за кордону. У Росії генетично змінені культури можна зустріти тільки на експериментальних полях.

Особлива гордість наших фахівців - картопля, від якої гинуть колорадские жуки. Для екологів вона ж головний подразник. Фахівці говорять, що при поїданні трансгенного картоплі, у щурів наступає зміна складу крові, зміна розмірів внутрішніх органів, а також з'являються патології в значно більшій кількості, ніж при поїданні звичайної картоплі.

Однак вчені заявляють, що проколи, що трапляються не мотив забороняти напрям загалом. Трансгенние дослідження в десятки разів швидше мичуринского методу селекції і навіть безпечніше.

Вчені не наполягають на негайному впровадженні своїх відкриттів у виробництво. Корови з молоком небаченої жирності, риба, мешкаюча, як в солоної, так і в прісній воді, свині без сала - все потрібне, передусім, для розвитку науки.

Основна перевага трансгенних продуктів в їх ціні. Вони значно дешевше звичайних, тому зараз вони підкоряють, передусім, ринки слабо розвинених країн, куди прямують як гуманітарна допомога.

Але в майбутньому, незважаючи на протести екологів, чисті м'ясо і овочі, ймовірно, стануть асортиментом невеликих, але дуже дорогих магазинів.

Є або не є трансгенние продукти

Коли мова заходить про генетично модифіковані продукти, уява тут же малює грізних мутантів. Легенди об агресивних, витісняючих з природи своїх родичів трансгенних рослинах, які Америка закидає в довірливу Росію, невикорінні. Але, можливо, нам просто не вистачає інформації?

По-перше, багато які просто не знають, які продукти є генетично модифікованими, або, інакше, трансгенними. По-друге, плутають їх з харчовими добавками, вітамінами і гібридами, отриманими внаслідок селекції. А чому вживання трансгенних продуктів викликає такий гидливий жах у багатьох людей?

Трансгенние продукти зроблені на базі рослин, в яких штучним шляхом були замінені в молекулі ДНК один або декілька генів. ДНК - носій генной інформації - точно відтворюється при діленні кліток, що забезпечує серед поколінь кліток і організмів передачу спадкових ознак і специфічних форм обміну речовин.

Генетично модифіковані продукти - великий і перспективний бізнес. У світі вже зараз 60 мільйонів гектарів зайнято під трансгенние культури. Їх вирощують в США, Канаді, Франції, Китаї, Південній Африці, Аргентині (в Росії поки їх немає, тільки на експериментальних дільницях). Однак продукти з вищеперелічених країн до нас ввозяться - та ж соя, соєва мука, кукурудза, картопля і інші.

По об'єктивних причинах. Населення землі зростає рік від року. Деякі вчені вважають, що через 20 років нам доведеться годувати на два мільярди чоловік більше, ніж зараз. А вже сьогодні хронічно голодують 750 мільйонів.

Прихильники вживання генетично модифікованих продуктів вважають, що вони нешкідливі для людини і навіть мають переваги. Головний аргумент, який приводять в захист вчені експерти всього світу, свідчить: "ДНК з генетично модифікованих організмів так само безпечна, як і будь-яка ДНК, присутня в їжі. Щодня разом з їжею ми вживаємо чужеродние ДНК, і поки механізми захисту нашого генетичного матеріалу не дозволяють в істотній мірі впливати на нас".

На думку директора центра "Біоїнженерія" РАН академіка К. Скрябіна, для фахівців, що займаються проблемою генной інженерії рослин, питання безпеки генно-модифікованих продуктів не існує. А трансгенную продукцію особисто він віддає перевагу будь-якому іншому хоч би тому, що її більш ретельно перевіряють. Можливість непередбачуваних наслідків вставки одного гена теоретично передбачається. Щоб виключити її, подібна продукція проходить жорсткий контроль, причому, як затверджують прихильники, результати такої перевірки цілком надійні. Нарешті немає жодного доведеного факту шкоди трансгенной продукції. Ніхто від цього не захворів і не помер.

Всілякі екологічні організації (наприклад, "Грінпіс"), об'єднання "Лікарі і вчені проти генетично модифікованих джерел живлення" вважають, що рано або пізно "збирати плоди" доведеться. Причому, можливо, не нам, а нашим дітям і навіть внукам. Як "чужі", не властиві традиційним культурам гени вплинуть на здоров'я і розвиток людини? У 1983 році США отримали перший трансгенний тютюн, а широко і активно використати в харчовій промисловості генно-модифіковану сировину почали усього які-небудь п'ять-шість років тому. Що буде через 50 років, сьогодні ніхто передбачити не в змозі. Навряд чи ми перетворимося в, наприклад, "людей-свинь". Але є і більш логічні доводи. Скажемо, нові медичні і біологічні препарати дозволяються до використання на людях тільки після багаторічних перевірок на тваринах. Трансгенние продукти поступають у вільний продаж і вже охоплюють декілька сотень найменувань, хоч створені вони були усього декілька років тому. Противники трансгенов піддають сумніву і методи оцінки таких продуктів на безпеку. Загалом, питань більше, ніж відповідей.

Зараз 90 відсотків експорту трансгенних харчових продуктів складають кукурудза і соя. Що це означає застосовно до Росії? Те, що попкорн, яким повсюдно торгують на вулицях, стопроцентно виготовлений з генетично модифікованої кукурудзи, і маркіровки на ній досі не було. Якщо ви закуповуєте соєві продукти з Північної Америки або Аргентини, то на 80 відсотків це генетично змінена продукція. Чи Відіб'ється масове споживання таких продуктів на людині через десятки років, на наступному поколінні? Поки немає залізних аргументів ні "за", ні "проти". Але наука не стоїть на місці, і майбутнє - за генной інженерією. Якщо генетично змінена продукція підвищує врожайність, вирішує проблему недостачі продовольства, то чому б і не застосовувати її? Але в будь-яких експериментах треба дотримувати граничну обережність. Генетично модифіковані продукти мають право на існування. Абсурдно вважати, що російські лікарі і вчені дозволили б до широкого продажу продукти, що шкодять здоров'ю. Але і споживач має право вибору: купувати чи генетично модифіковані помідори з Голландії або дочекатися, коли на ринку з'являться місцеві томати.

Після довгих дискусій прихильників і противників трансгенних продуктів було прийнято соломоново рішення: будь-яка людина повинна вибрати сам, згодний він є генетично модифіковану їжу чи ні.

У Росії давно ведуться дослідження по генной інженерії рослин. Проблемами біотехнології займаються декілька науково-дослідних інститутів, в тому числі Інститут загальної генетики РАН. У Підмосков'ї на експериментальних майданчиках вирощують трансгенную картоплю і пшеницю. Однак хоч питання про вказівку на генетично змінені організми і обговорюється в Мінздоров'я РФ (цим займається відомство головного санітарного лікаря Росії Геннадій Оніщенко), до законодавчого оформлення йому ще далеко.

Чи Варто боятися наслідків

Чим нам загрожують генетично модифіковані продукти харчування і сільськогосподарські культури і чому необхідний глобальний мораторій на їх виробництво?

Технологія генной інженерії - це заміна або розрив генів живих організмів - рослин, тваринних, людей, мікроорганізмів - отримання патентів на них і продаж продуктів, що виходять внаслідок з метою отримання прибули. Биотехнологические корпорації проголошують, що їх нова продукція зробить сільське господарство стійкою, переможе світовий голод, вилікує епідемії і значно поліпшить показники здоров'я суспільства. Насправді своїми діями в сфері бізнесу і політики генние інженери ясно продемонстрували, що вони просто хочуть використати генетично модифіковані продукти для того, щоб захопити і монополізувати світовий ринок сім'я, продовольства, тканин і медичних препаратів. Генная інженерія - революційно нова технологія, що знаходиться на самих ранніх експериментальних стадіях розвитку. Ця технологія дозволяє усунути фундаментальні генетичні бар'єри, не тільки між видами одного роду, але і між людьми, тваринними і рослинами. Шляхом випадкового впровадження генів неродинних видів (вірусів, генів стійкості до антибіотиків, генів бактерій - маркерів, промоторов і переносчиков інфекції) і постійної зміни їх генетичних кодів створюються трансгенние організми, що передають свої змінені властивості по спадщині. Генние інженери у всьому світі розрізають, вставляють, перекомбинируют, розташовують в інакшому порядку, редагують і програмують генетичний матеріал. Гени тварин і навіть людини випадковим образом вбудовуються в хромосоми рослин, риб і ссавців, внаслідок чого створюються такі форми життя, які раніше неможливо було собі представити. Уперше в історії транснаціональні биотехнологические корпорації стають архітекторами і "господарями" життя. При наявності мінімальних законодавчих обмежень або повній їх відсутності, без спеціальної маркіровки і із зневагою до встановлених наукою правил, биоинженери вже створили сотні нових видів продуктів, забувши про ризики для людини і навколишнього середовища, а також про негативні соціально-економічні наслідки для декількох мільярдів фермерів і сільських поселень у всьому світі.

Незважаючи на попередження все більшого числа вчених про те, що сучасні технології генной інженерії ще не до кінця продумані і можуть дати непередбачуваний результат, а, отже, представляють небезпеку, приверженние ідеям биотехнологов національні уряди і регулюючі органи услід за урядом США затверджують, що генетично модифіковані продукти харчування і сільськогосподарські культури є "по суті еквівалентними" звичайній їжі і тому не потребують ні маркіровки, ні в попередньому тестуванні.

У цей час в США продається і вирощується біля полусотни генетично модифікованих сільськогосподарських культур і продуктів харчування. Відмічається їх широке проникнення в харчові ланцюги і навколишнє середовище загалом. Більше за 70 мільйонів акрів землі зайнято в США під трансгенние культури, понад 500 тисяч корів молочних порід регулярно отримують рекомбинантний гормон зростання великої рогатої худоби (rBGH) фірми Monsanto. Багато які напівфабрикати і готові продукти в супермаркетах дають "позитивну реакцію" на зміст генетично модифікованих інгредієнтів. Ще декілька десятків трансгенних культур перебувають в фінальній стадії розробки і невдовзі попадуть на полиці магазинів і в довкілля. Згідно даним самих биотехнологов, в найближчі 5-10 років всі продукти харчування і тканини в США будуть містити генетично змінений матеріал. "Приховане меню" немаркірованих трансгенних харчових продуктів і інгредієнтів включає в себе соєві боби і масло, кукурудзу, картоплю, рапсовое і бавовняне масло, папайю, помідори.

Практика генной інженерії відносно харчових продуктів і тканин приводить до непередбачуваних результатів і представляє загрозу для людей, тваринних, навколишнього середовища і майбутнього стійкого органічного землеробства. Як указав британський молекулярний біолог лікар Майкл Антоніу, маніпуляції з генами приводять до "несподіваної появи токсинів в трансгенних бактеріях, дріжджах, рослинах і тваринах, причому це явище залишається непоміченим доти, поки не нанесе серйозний збиток чийому-небудь здоров'ю". Ризик від використання генетично модифікованих продуктів харчування і сільськогосподарських культур можна розділити на три категорії: ризик для здоров'я людей, ризик для навколишнього середовища і соціально-економічний ризик. Короткий огляд цих ризиків, як вже доведених, так і можливих, надає переконливі аргументи на користь необхідності глобального мораторію на виробництво трансгенних культур і організмів.

Токсини

Генетично модифіковані продукти, без всякого сумніву, можуть містити токсини і представляти загрозу для здоров'я людей. У 1989 році внаслідок харчової добавки L-tryptophan загинуло 37 і постраждало (в тому числі отримало довічну інвалідність) понад 5000 чоловік (у яких було виявлене хворобливе і нерідко поразка кровоносної системи, що приводить до летального виходу - еосинофильно-миальгический синдром), перш ніж Служба продовольства і медикаменти США анулювала свій дозвіл на роздрібний продаж продукту. Виробник добавки, третя по величині японська хімічна компанія Showa Denko, на першому етапі, в 1988-1989 роках, використала для її виготовлення генетично змінену бактерію. Мабуть, бактерія придбала свої небезпечні властивості внаслідок рекомбінації її ДНК. Showa Denko вже виплатила потерпілим понад двох мільярдів доларів США як компенсація. У 1999 році передовиці британських газет були присвячені дослідженням вченого Роуеттовського інституту лікаря, що викликав гучний скандал Арпада Пустаї, що виявив, що генетично змінена картопля, в ДНК якого були вбудовані гени проліска і промотора, що часто використовується - вірусу капустяної мозаїки, викликає захворювання молочних залоз. Було виявлено, що "картопля-пролісок" значно відрізняється по своєму хімічному складу від звичайної картоплі і вражає життєво важливі органи і імунну систему у лабораторних щурів, що харчуються ним. Самим тривожним є те, що захворювання у щурів виникло, видимо, під впливом вірусного промотора, що використовується практично у всіх генетично модифікованих продуктах.

Харчові алергії

Загрозу масового захворювання, викликаного вживанням в їжу трансгенних продуктів, буквально в останню хвилину вдалося запобігти в 1996 році вченим штату Небраска, завдяки тестам на тваринах що виявив, що ген бразильского горіха, введений в ДНК сої, здатний викликати смертельно небезпечну алергію у людей, чутливих до цього горіха. Люди, страждаючі харчовими алергіями (а їм схильні, по статистиці, 8% американських дітей), наслідки яких можуть бути самими різними - від легкого нездужання до раптової смерті - ледве не стали жертвами впливу чужеродних протеїнів, вбудованих в ДНК звичайних харчових продуктів. А оскільки багато які з цих протеїнів ніколи не були частиною раціону людини, ретельне тестування на безпеку (що включає в себе тривалі дослідження на тваринах і на людях-добровольцях) необхідне для запобігання небезпечним ситуаціям в майбутньому. Обов'язкова маркіровка генетично змінених продуктів також необхідна, щоб страждаючі харчовими алергіями могли уникати таких продуктів і щоб служби охорони здоров'я були спроможний виявити джерело алергену у разі виникнення захворювань, викликаних вживанням генетично модифікованої їжі. На жаль, Служба продовольства і медикаменти, одинаково як і інші регулюючі органи у всьому світі, звичайно не вимагає предпродажних досліджень на тваринах і людях, за допомогою яких можна було б встановити, чи присутні в тих або нові токсини і алергени і чи не підвищений рівень змісту вже відомих науці алергенів і токсинів.

Висновок

Генетично модифіковані продукти стали одним з досягнень біології ХХ в. Але основне питання - чи безпечні такі продукти для людини, поки залишається без відповіді. Проблема ГМП актуальна, оскільки в ній економічні інтереси багатьох країн приходять в суперечність з основними правами людини. Прочитавши багато газет і журналів, я вирішила, що не буду вживати ГМП, поки у нас немає повної інформації про них і всі наслідки їх вживання.

Більшість людей не знають об ГМП і можливих наслідках їх використання. Раніше люди боялися стихійних лих, воєн, тепер стає небезпечно є м'ясо і овочі. Чим вище технологія, тим вище ризик. Людям потрібно постійно пам'ятати про просту закономірність: всяка технологія має очевидні плюси і невідомі мінуси.

Я постаралася зібрати як можна більше інформації об ГМП і розказати вам про позитивні і негативні якості таких продуктів.

Список літератури

1. Власова З. А. Справочник по біології. - М., 1998.

2. Балиев А. Генетіка врятує від голоду. Але чи продовжить вона життя? // Молода гвардія, 2001, №4, с.48-50.

3. Бляхера Л. Я., Ванюшкин Б. Ф. Історія біології. - М., 1997.

4. Дмитрук М. Страсті по геному. // Чудеса і пригоди, 2001, № 2., з. 2-4.

5. Красовский О. А. Генетічеськи модифікована їжа: можливості і ризики // Чоловік, 2002, № 5, з. 158-164.

6. Поморцев А. Мутациї і мутанти // Факел, 2003, № 1, з. 12-15.

7. Рогачев В. Генетічеська революція, перші кроки. // Луна планети, 2000, № 28, з. 6-9.

8. Савин М. Біология, 2002, № 44, с.7-8.

9. Свердлов Е. Что може генная інженерія. // Здоров'я, 2002, № 1, з. 51-54.

10. Слепчук Е. О чим мовчить велика молекула. // Луна планети, 2001, № 9, з. 32-34.

11. Чечилова С. Трансгенная їжа. // Здоров'я, 2000, № 6, з. 20-23.

12. Статті з проблеми трансгенности: http://soyacenter.ru/transgen.html

13. Вельков В. В., чи Небезпечні досліди з рекомбинантними ДНК. Природа, 1982, N 4, c.18-26.

14. Зеленин А. В., Генная терапія: етичні аспекти і проблеми генетичної безпеки. Генетика, 1999, т.35, N 12, с.1605-1612.

15. Етико-правові аспекти проекту "Геном людини" (міжнародні документи і аналітичні матеріали). Ред.- склад. В. І. Іванов, Б. Г. Юдін. М., 1998, 190 з.

16. Вельков В. В. Оценка ризику при інтродукції генетично модифікованих мікроорганізмів в довкілля. Агрохімія, 2000, N8, з. 76-86.

17. Вельков В. В., В біосферу - з чистою совістю. Росія повинна терміново прийняти нормативні акти, регулюючі методи" випуску на волю" генетично змінених організмів. Московські новини, 1993, N 44 від 31 жовтня, стор. 12.

18. Спирин А. С., Сучасна біологія і біологічна безпека. Вісник РАН, 1997, N7, c.579-588.

19. Дудов В. И., Голіков А. Г., Потехин О. Е., Красовський О. А., Правові питання межграничного переміщення генетично змінених живих організмів. Біотехнологія, 1999, N6, с.80-85.

20. Сойфер В. Н., Наука і влада. Історія розгрому генетики в СРСР. М., "Лазур", 1993, 706 з.

21. Ф. Кибернштерн, Гени і генетика, Москва, "Параграф", 1995.

22. Трансгенние продукти: потреби і безпека Конференція OECD, Едінбург 28 лютого-1 березня 2000 р.