Реферати

Реферат: Аналіз ЗАТ Шувалово

Форми виховання дітей, що залишилися без піклування батьків. Історія і поняття виявлення і пристрою дітей, що залишилися без піклування батьків. Характеристика форм пристрою дітей, що залишилися без піклування батьків: усиновлення (удочеріння), особливості опіки і піклування над дітьми, функції прийомної родини.

Технологія післязбиральної обробки і збереження зерна в племзаводе "Шлях Леніна" Омутнинского району Кировской області. Технологічна схема післязбиральної обробки зернових мас. Характеристика зернової купи, що надходить на струм. Агрономічний контроль за післязбиральною обробкою зерна і насінь. Спостереження і відхід за зерном у період збереження. Шнуровая книга зерна.

Соціальні і психологічні причини конфліктів у родині. Соціальна динаміка розводів. Причини сімейного неблагополуччя і кризові періоди шлюбу. Конфлікт у сучасній родині і соціально-психологічний феномен розводу. Аналіз рольових відносин у родині, проблеми нестабільності шлюбу, рівня народжуваності і напруженості в сфері побуту.

Річкові круїзи. Організація річкових круизних подорожей, їхня популярність у туристів на сучасному етапі. Класифікація річкових подорожей, їхнього різновиду і характеристика. Додаткові можливості і сервіс. Внутрішні річкові екскурсії, организуемие в Росії.

Імперія Хань. У-Ди і його перетворення. Китайська імперія як централізована держава. Імперія Хань. Лю Бан на чолі держави. Китайські правителі після Лю Бана. У-ди і його реформаторський курс. Успішна зовнішня політика. Ханьское конфуціанство як державна офіційна ідеологія.

ВВЕДЕННЯ.

У умовах що проводяться перетворенням в аграрній сфері першорядне значення придбаває проблема стабілізації і підвищення економічної ефективності сільськогосподарського виробництва. Саме рівень ефективності сільського господарства багато в чому зумовлює міру забезпеченості населення продовольчими товарами. Важлива роль в розв'язанні даної проблеми належить свиноводству. Частка даної галузі в загальній вартості валової продукції в цей час становить 14%, а частка свинини в загальному виробництві м'яса біля 32%. Аж до 1990 р. свиноводство в Росії розвивалося динамічно і відповідало світовим тенденціям. За роки, так званих реформ, виробництво свинини скоротилося на 1,9 млн. тонн або на 55%. Це дає мотив відмітити важливість постановки питання про розвиток свиноводства, що грає важливу роль в формуванні м'ясного балансу.

У сучасних умовах становлення ринковою економіки і вдосконалення управління, виробітки нової стратегії розвитку підприємств посилюються роль і значення системи бухгалтерського обліку. Однією з найбільш ємних дільниць бухгалтерського обліку є облік витрат на виробництві і калькулювання собівартості вироблюваної продукції. Успіх підприємства заздрості від формування собівартості по декількох причинах:

витрати на виробництво продукції виступають найважливішим елементом при визначенні справедливої і конкурентоздатної продажної ціни;

інформація про собівартість продукції часто лежить в основі прогнозування і управління виробництвом і витратами;

знання собівартості необхідне для визначення сальдо матеріальних рахунків на кінець звітного періоду.

Саме цими причинами зумовлений вибір теми дипломної роботи.

Метою даної дипломної роботи є аналіз сучасного стану організації обліку витрат на виробництво свинини, калькуляція її собівартості, а також проведення аналізу витрат і визначення заходів щодо вдосконалення обліку витрат і зниження собівартості продукції свиноводства в ЗАТ «Шувалово».

Задачі дипломної роботи:

розглянути теоретичний аспект обліку витрат і калькуляції собівартості продукції;

проаналізувати організацію обліку витрат і калькуляції собівартості на практиці конкретного підприємства, виявити недоліки і труднощі обліку;

запропонувати власні шляхи вдосконалення організації обліку витрат і калькулювання собівартості.

Об'єктом дослідження є закрите акціонерне товариство «Шувалово». У даній роботі були використані матеріали річних звітів 1995 - 1999 рр., первинні і зведені документи, виробничі звіти по обліку витрат і виходу продукції галузі свиноводства, економічні показники розвитку Костромської області за 1999 рік.

Для дослідження застосовувалися методи економічного аналізу: порівняння, елиминирования, процентирования, логічний метод, графічний метод, метод ланцюгових підстановок і економіко-математичний метод.

4

Висновки і пропозиції.

За результатами проведеного дослідження можна зробити наступні висновки і пропозиції.

ЗАТ «Шувалово» є приміським свинарським комплексом індустріального типу, одним з великих сільськогосподарських підприємств Костромської області. Вартість валової продукції в 1999 р. становила 5155 тис. крб., що в 13,8 рази більше, ніж в середньому по області. Величина товарної продукції становила 4915 тис. крб. Підприємство повністю забезпечене трудовими ресурсами. Среднесписочная чисельність становила 561 чол.

Площа сільськогосподарських угідь не змінюється і становить 1255 га, в тому числі ріллі 1004 га. Через нестачу земельних угідь підприємство не може розвивати власну кормову базу, і вимушено закуповувати корми у постачальників по вільних ринкових цінах.

Підприємство спеціалізується на виробництві і переробці свинини, оскільки в структурі грошової виручки на частку продукції тваринництва доводиться найбільша питома вага - 99,61%, в тому числі на продукцію тваринництва власного виробництва, реалізовану в переробленому вигляді - 87,3%.

Результатом аналізу розвитку господарської діяльності ЗАТ «Шувалово» за 1995 - 1999 рр. свідчить про зростання виробництва. Виробництво валової продукції в 1999 р. в порівнянні з 1995 р. збільшилося на 27,3%, товарної продукції на 49,6%.

Аналіз забезпеченості запасів і витрат джерелами формування дозволяє судити про кризове фінансове становище. Нестача джерел формування запасів і витрат в 1999 р. становила 4310 крб.

У цей час ЗАТ «Шувалово» є прибутковим підприємством. У 1999 р. прибуток від реалізації сільськогосподарської продукції становила 7868 тис. крб. Рівень рентабельності в 1999 р. становив 18,5%. Основними чинниками, що вплинули на отримання прибутку є зростання виробництва і виручки від реалізації продукції.

Однією з умов, сприяючих підвищенню ефективності виробництва є правильно організований бухгалтерський облік, в тому числі облік витрат і виходу продукції свиноводства.

Бухгалтерський облік в ЗАТ «Шувалово» організований згідно з обліковою політикою. Облік ведеться за журнально-ордерною формою. Склад витрат визначається відповідно до Положення про склад витрат. Витрати на виробництво враховуються на синтетичному рахунку 20 «Основне виробництво» по дебету рахунку в розрізі встановлених статей. Вихід продукції враховується по кредиту рахунку по плановій собівартості з доведенням в кінці року до фактичної. При цьому використовуються типові форми документів, складаються первинні і зведені документи із заповнення основних реквізитів.

Щомісяця складаються виробничі звіти, дані яких заносяться в журнал-ордер №10, потім в Головну книгу. На їх основі складається бухгалтерський баланс.

Недоліками діючої системи бухгалтерського обліку є: відсутність графіка документообігу, що приводить до невчасної здачі і обробки даних; допускаються порушення в оформленні документів, особливо внутрішнього призначення; не використовуються нові форми первинних документів. Для вдосконалення системи обліку, а зокрема обліку витрат і калькуляції собівартості продукції доцільно впровадження повної автоматизації облікового процесу. Це сприяє підвищенню якості і продуктивності труда бухгалтерів. Однією з найбільш прогресивних програм є «1С: Бухгалтерія», що дозволяє за допомогою кодів, шифрів отримувати вихідне зведення.

Аналіз виробництва і собівартості свинини за період 1995 - 1999 рр. показав, що чисельність поголів'я свинь на відгодівлі збільшилася на 611 гол або 8,4%. Зростання продуктивності свинь за період, що розглядається становило 12,3 кг з розрахунку на 1 гол. або 11%. Більш ніж в 2 рази скоротився відмінок приплода, що отримується, що є результатом хорошої організації відтворювання стада. Ці чинники вплинули на зростання валового виробництва свинини на 3807,92 ц. до. ед.

Вирішальну роль на зростання продуктивності надають рівень годівлі якість кормів, сбалансированность раціонів по живлячих речовинах. Фактичний раціон годівлі в 1999 році містив необхідний набір кормів, який дозволив повністю задовольнити добову потребу свинь в живлячих речовинах. Збільшення валового виробництва свинини в 1999 році по відношенню до 1995 року на 3807,9 ц або на 76% сталося за рахунок зростання середньорічного поголів'я. Незважаючи на збільшення валового виробництва, реалізація свинь в живій масі поменшала на 53,7%. Основними каналами реалізації є м'ясокомбінати Ярославської, Московської, Кировської і Ленінградської областей. Крім цього, здійснюється реалізація за готівковий розрахунок приватним підприємцям, в рахунок заробітної плати.

Собівартість як приросту, так і живої маси свинь щорічно зростає.

Найбільшу питому вагу в структурі витрат займають корми - 78,7 % і витрати на заробітну плату - 6,6 %.

Основними резервами підвищення прибутковості ЗАТ «Шувалово» є зниження собівартості продукції при обсязі виробництва, що збільшується.

Збільшення поголів'я свинь на відгодівлі до рівня попереднього року дасть додатковий вихід продукції в розмірі 797,9 ц; ефективне використання корму, не допускаючи перевитрати - 587,02 ц; недопущення відмінка тварин - 50,8 ц і доведення до планових показників продуктивності свинь - 222,8 ц.

Реалізація даних резервів дозволить збільшити валовий приріст на 1588.52 ц. Необхідною умовою при цьому є зниження собівартості свинини. Одним з резервів зниження собівартості є раціональне використання кормів, не допускаючи перевитрату.

Загалом резерв зниження собівартості на валовий приріст, включаючи резерв по виробництву свинини забезпечить підприємству прибуток в розмірі 5018,79 рублів, рентабельність виробництва становитиме 31,05 %.

У ході написання дипломної роботи приділялася увага не тільки організації бухгалтерського обліку витрат і калькуляції собівартості свинини, але і охороні труда і екології на підприємстві. Стан охорони труда і екології в ЗАТ «Шувалово» задовільний, однак необхідно провести заходи, направлені на поліпшення умов труда, зниження травматизму і захворювання працівників, поліпшення екологічного стану території.

51

1. ТЕОРЕТИЧНІ ПРОБЛЕМИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ОБЛІКУ ВИТРАТ І КАЛЬКУЛЯЦІЇ СОБІВАРТОСТІ СВИНИНИ.

Процес виробництва являє собою сукупність господарських операцій, пов'язаних з створенням готової продукції, виконанням робіт, наданням послуг. У процесі створення готової продукції визначається її фактична собівартість, що включає суму витрат на виготовлення продукції [13].

Згідно Положення про склад витрат по виробництву і реалізації продукції (робіт, послуг), що включаються в собівартість продукції, «собівартість продукції (робіт, послуг) являє собою вартісну оцінку що використовуються в процесі виробництва продукції природних ресурсів, сировину, матеріалів, палива, енергії, основних фондів, трудових ресурсів, а також інших витрат на її виробництво і реалізацію» [1].

На думку Кондракова Н. П. в умовах переходу до ринкової економіки собівартість продукції є найважливішим показником виробниче-господарської діяльності підприємств. Числення цього показника необхідне для: оцінки виконання плану по даному показнику і його динаміки; визначення рентабельності виробництва і окремих видів продукції; виявлення резервів зниження собівартості продукції; визначення оптових цін на продукцію; розрахунку економічної ефективності впровадження нової техніки, технології, організаційно-технічних заходів; обгрунтування рішень про виробництво нових видів продукції і зняття з виробництва застарілих [25].

Собівартість пов'язана з поняттям вартості, але ці категорії не однакові по своєму характеру. Вартість визначається суспільними витратами виробництва, а собівартість - індивідуальними витратами підприємств [18].

Одне з ведучих місць в системі бухгалтерського обліку займають облік витрат і калькуляція собівартості. Дані обліку витрат на виробництво використовуються для контролю, аналізу і оцінки діяльності підприємства загалом і окремих його підрозділів, визначення фактичної ефективності організаційно-технічних заходів щодо вдосконалення виробництва, для калькулювання собівартості всієї товарної продукції і окремих її видів [15].

У країнах з розвиненою ринковою економікою облік витрат на виробництво і калькулювання собівартості продукції виділені в управлінський облік, покликаний дати інформацію для управління собівартості продукції фахівцям і адміністрації підприємства і його підрозділів. У вітчизняній практиці облік витрат на виробництво і калькулювання собівартості продукції є складовою частиною загальної єдиної системи бухгалтерського обліку [25].

Камишанов П. И. виділяє основні принципи організації обліку витрат на виробництво продукції: незмінність прийнятої методології обліку витрат на виробництво і калькулювання собівартості продукції в течії року; повнота відображення в обліку всіх господарських операцій; правильне віднесення доходів і витрат до звітних періодів; розмежування в обліку поточних витрат на виробництво і капітальні вкладення [21].

Одна з основних умов отримання достовірної інформації про собівартість продукції - чітке визначення складу виробничих витрат. У нашій країні склад собівартості продукції регламентується державою. Основні принципи формування цього складу визначені в Законі РФ «Про податок на прибуток підприємств і організацій» і конкретизовані в Положенні про склад витрат по виробництву і реалізації продукції (робіт, послуг), що включаються в собівартість продукції (робіт, послуг), і про порядок формування фінансових результатів, що враховуються при оподаткуванні прибутку (затверджено постанова Уряди РФ від 5 серпня 1992 г №552; із змінами і доповненнями, затвердженими Урядом РФ від 1 липня 1995 г №661 і від 20 листопада 1995 р. №1133). Регламентуюча роль держави по відношенню до собівартості продукції виявляється також у встановленні норм амортизації основних коштів, тарифів відрахувань на соціальні потреби, в деякі види дорожніх фондів і інш. Крім того, в деяких галузях економіки діють методичні рекомендації по плануванню, обліку і калькулюванню собівартості продукції (робіт, послуг). Потрібно відмітити, що зміни і доповнення, внесені в Положення про склад витрат Урядом РФ 1 липня 1995 р., визначили нові підходи держави до формування собівартості продукції. До 1 липня 1995 р. багато які витрати включалися в собівартість продукції в межах встановлених державою нормативів (витрати на відрядження, витрати на рекламу, представницькі витрати і інш.), а перевищення по вказаних витратах відносили на зменшення чистого прибутку організацій. Внаслідок такого підходу організації не мали реальних показників собівартості, що утрудняє і управління собівартістю. З 1 липня 1995 року витрати, що нормуються державою відносяться на собівартість продукції в сумі фактичних витрат, а коректування вказаних витрат з урахуванням затверджених у встановлених порядку лімітів, норм і нормативів здійснюється для цілей оподаткування. Зміна підходів держави до формування собівартості продукції дозволяє тепер організаціям обчислювати реальні показники собівартості продукції (робіт, послуг) [26].

Для правильної організації обліку виробничих витрат важливе значення має науково-обгрунтована їх класифікація.

Васин Ф. П. пропонує класифікацію витрат в залежності від мети обліку:

для визначення собівартості виготовленої продукції і формування фінансового результату діяльності підприємства;

для прийняття управлінських рішень;

для здійснення процесу контролю і регулюванню [12].

Для визначення загальної суми витрат по підприємству загалом відповідно до Положення про склад витрат, необхідно застосовувати угруповання витрат на виробництво по елементах: матеріальні витрати, витрати на оплату труда, відрахування на соціальні потреби, амортизація основних фондів, інші витрати.

Угруповання витрат по елементах необхідне для обгрунтованого планування собівартості, виявлення матеріальних і трудових чинників її зниження, визначення потреби підприємства в оборотних коштах [1].

На думку Голованова А. П., при переході до ринкової економіки, коли собівартість стає внутрішнім, але не менш важливим, ніж раніше, показником, потрібно так систематизувати витрати, щоб мінімізуючи кількість статей, можна було б спростити методику розрахунку витрат, їх розподіл на окремі види сільськогосподарської продукції і в той же час отримувати необхідну інформацію про управління собівартістю. Головною ознакою виділення витрат в статті калькуляції повинне стати відношення їх до вироблюваного продукту [16].

Для сільськогосподарських підприємств типова номенклатура калькуляційних статей повинна містити наступні статті:

Оплата труда з відрахуваннями на соціальні потреби;

Сім'я і посадочний матеріал;

Органічні і мінеральні добрива;

Кошти захисту рослин і тварин;

Корма;

Сировина для переробки;

Зміст основних коштів;

Роботи і послуги;

Організація виробництва і управління;

Платежі по кредитах;

Втрати від відмінка тварин;

Інші витрати [28].

Алборов Р. А. і Бодрікова С. В. вважають, що витрати виробництва по відношенню до обсягу виробництва в сільському господарстві на першому етапі необхідно поділяти застосовно до об'єму площі, що обробляється в рослинництві і кількості голів, що обслуговуються в тваринництві, а на другому етапі - застосовно до обсягу вже зробленої продукції на: змінні, умовно-змінні і постійні витрати. До змінних витрат в сільському господарстві відносяться витрати, які змінюються в регресивному і стрибкоподібному порядку в певному інтервалі аналізу виробничого процесу по відношенню до функціональних змін діяльності сільськогосподарської організації. До постійних витрат необхідно віднести ті, які залишаються загалом незмінними, незважаючи на функціональні зміни діяльності [2].

Проблемним питанням є вибір найбільш ефективного і менш трудомісткого методу виробничого обліку витрат. Це питання в цей час є предметом дискусії. Тому загальноприйнятій класифікації методів обліку не вибрано. У літературних джерелах і діючих інструктивних рекомендаціях перераховуються три основні методи обліку витрат: нормативний, попередельний і позаказний. У основи такої класифікації методів обліку витрат вкладають об'єкти обліку витрат і об'єкти калькуляції.

Алборов Р. А. повністю не згодний з таким підходом, застосовно до сільського господарства, т. до. об'єкти обліку витрат і об'єкти калькуляції часто не співпадають і пропонує розглядати метод обліку витрат і метод калькулювання собівартості продукції як два самостійно існуючих, але тісно взаємопов'язаних технічних аспектів реалізації методології бухгалтерського обліку [2].

Нормативний метод обліку передбачає створення системи діючих прогресивних норм і нормативів, складання попередніх нормативних калькуляцій собівартості окремих видів продукції, виявлення і облік в поточному порядку відхилень від діючих норм, нормативів і числення фактичної собівартості продукції. Ведінню нормативного обліку в цей час перешкоджає інфляція. Природно, в умовах інфляції вести нормативний облік вельми скрутно. Єдино надійними є натуральні показники, на які і потрібно спиратися.

Попередельний метод обліку переважно застосовують на підприємствах і у виробництвах з тією, що повторюється, однорідною по початковій сировині, матеріалам і характеру випуску масової продукції. Суть попередельного методу полягає в тому, що прямі витрати відображають в поточному обліку не по видах продукції, а по переділах, або стадіях виробництва, навіть якщо в одному переділі можна отримати продукцію різних видів. Отже, об'єктом обліку витрат є звичайно переділ. Оскільки в таких виробництвах процес випуску готової продукції складається в основному з декількох послідовних технологічно закінчених переділів, в них, як правило, обчислюють собівартість продукції кожного переділу, т. е. не тільки готового продукту, але і напівфабрикатів, оскільки вони можуть бути реалізовані на сторону як готова продукція.

Позаказний метод обліку застосовується в індивідуальному і дрібносерійному виробництві. Об'єктом обліку і калькулювання є певне замовлення, що видається на виготовлення певної кількості продукції [13].

Наступною проблемою організації обліку є обгрунтування і вибір найбільш простій і ефективної системи обліку витрат. Для вітчизняної облікової практики характерний облік витрат, що передбачає розділення їх на прямі і непрямі і калькулювання повної фактичної собівартості.

Нестачі цієї методики обліку витрат на виробництво і калькулювання собівартості продукції в основному зводяться до наступного: показник собівартості продукції не завжди достовірно відображає об'єм дійсних витрат виробництва і реалізації продукції; недостатня аналитичность обліку витрат на виробництво в розрізі калькуляційних статей витрат утрудняє аналіз змін рівня і структури собівартості продукції, що викликаються технічним прогресом; використовуються методи розподілу непрямих витрат, що не забезпечують достовірність калькулювання собівартості окремих видів продукції [32].

На думку Глушкова И. Е., доцільніше застосовувати інший варіант обліку витрат, принципово новий для вітчизняної облікової теорії і практики. Цей варіант передбачає розділення всіх витрат за звітний період на виробничі, зумовлені протіканням виробничого процесу, і періодичні, більш пов'язані з тривалістю звітного періоду. Прямі виробничі витрати збираються по дебету рахунків 20 або 23, непрямих виробничих витрат - по дебету рахунку 25 з кредиту рахунків виробничих і фінансових ресурсів. У кінці звітного періоду в розрахунку собівартості окремих видів продукції крім прямих виробничих витрат включаються і непрямі виробничі витрати, враховані в течії звітного періоду на рахунку 25. Періодичні ж витрати, що збираються на рахунку 26, при цьому варіанті не включаються в собівартість об'єктів калькулювання, а списуються в кінці звітного періоду безпосередньо на зменшення виручки від реалізації продукції [14].

Цей варіант обліку витрат і результатів передбачає застосування на практиці основної ідеї західної системи "директ-костинг" - розділення загальних поточних витрат звітного періоду по ознаці їх взаємозв'язку з виробництвом на виробничі (прямі, умовно-змінні) і періодичні (непрямі, умовно-постійні) і калькулювання неповної виробничої собівартості [24].

Стукотів С. А. виділяє дві основних переваги другого підходу до обліку витрат: з одного боку зниження трудомісткості обліку, його спрощення, з іншою - в зв'язку з інакшим підходом до калькулювання з'являються додаткові аналітичні можливості [34].

На думку Чанглі Д. Ф., для зниження витрат велике значення має бухгалтерський облік і аналіз по центрах витрат і центрах відповідальності. Центр витрат - це об'єкт віднесення витрат, де акумулюються витрати, пов'язані з однією або декількома функціями і певними видами діяльності. Центр відповідальності - організаційний підрозділ, очолюваний керівником, відповідальним за величину витрат.

Аналіз звітних даних по центрах витрат дозволяє зробити висновок про те, на скільки і в якому центрі відповідальності високі витрати і чим це викликано [35].

Однієї з важливих особливостей бухгалтерського обліку, що відрізняє його від інших видів обліку (оперативного і синтетичного) є принцип грошової оцінки. З переходом до ринкової економіки проблема оцінки тих або інакших об'єктів обліку придбаває виняткове значення для всіх учасників ринку. Грошова оцінка є особливий вигляд економічного вимірювання, при якому істотне значення має вибір одиниці вимірювання [26].

Основною оцінкою господарських коштів є фактична собівартість сільськогосподарської продукції. Для її визначення використовується калькуляція, яка являє собою спосіб числення собівартості продукції.

Білий І. Н. розглядає декілька видів калькуляцій. За часом складання калькуляції поділяються на попередні, продукції, що обчислюються до виготовлення і подальші, продукції, що розраховуються після отримання.

У залежності від складу витрат, що включаються в собівартість продукції, розрізнюють калькуляції виробничої і повної (комерційної) собівартості. Калькуляція виробничої собівартості відображає витрати підприємства на виробництво продукції. Калькуляція повної (комерційної) собівартості включає, крім витрат на виробництво продукції, ще і витрати по реалізації [8].

Калькуляція собівартості різними вченими розглядається по різному. Так Безруких П. С. затверджує, що конкуренція робить калькуляцію безглуздою, оскільки ціна в цьому випадку складається під впливом попиту і пропозиції, а сама по собі фактична собівартість на продажну ціну не впливає [6].

Додонов А. А., навпаки, затверджує, що в умовах ринкової економіки без належної організації обліку витрат на виробництві і калькулювання собівартості продукції, що випускається підприємство неминуче збанкрутує [19].

Відносно складання точних калькуляцій. Не існує такої системи калькулювання витрат, яка дозволила б визначити собівартість одиниці зі стопроцентной точністю. Будь-яке непряме віднесення витрат на виріб, як би добре воно не було обгрунтоване, спотворює фактичну собівартість. Якщо дивитися з цих позицій, то найбільш точною є калькуляція по прямих (змінним) витратах, яка виходить при використанні західної системи "директ-костинг", тобто при другому підході до обліку витрат [23]. На мою думку, доцільне застосування даної системи калькулювання витрат. У цьому випадку в калькуляцію включаються витрати, безпосередньо пов'язані з виробництвом даного виду продукції.

Таким чином, думок з питань вдосконалення обліку витрат і калькулювання собівартості дуже багато і підходити до даних питань необхідно дуже серйозно і багатосторонньо, оскільки облік витрат на виробництво виступає як необхідна база для калькуляції собівартості, а останнє - як завершальний етап усього виробничого обліку.

14

2. КОРОТКА ЕКОНОМІЧНА ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАТ «ШУВАЛОВО».

Закрите акціонерне товариство «Шувалово» як самостійне сільськогосподарське підприємство було організоване в 1978 році на землях колгоспу «Ім. 50-летия СРСР» в формі міжгосподарського підприємства «Костромськоє». У 1992 р. господарство реорганізувалося в акціонерне товариство закритого типу. Центр господарства знаходиться в селищі Шувалово в 16 км від обласного центра м. Кострома. Одним з важливих чинників, що впливають на діяльність сільськогосподарських підприємств, є природно-кліматичні умови, в яких знаходиться дане підприємство. Територія землекористування АТ «Шувалово» розташована в зоні з помірно-континентальним кліматом, яких характеризується холодною тривалою зимою і порівняно холодним літом. У теплий період часу (квітень - вересень) на територію району випадає велика частина осадків - 300 мм, в холодний період (жовтень - березень) - 250 мм. Самий теплий місяць року - липень зі середньомісячною температурою +18°З, а самий холодний - січень зі середньомісячною температурою -18,7°С. Агрокліматічеськиє умови, в яких знаходиться господарство, сприятливі для обробітку і отримання високих і стійких урожаїв районованих сортів сільськогосподарських культур. По родючості грунту землекористування господарства декілька гірше, чим в середньому по району. Територія господарства характеризується строкатістю грунтового покривала. Найбільшу питому вагу (74%) від загальної площі займають дерново-подзолистие грунту. Сільськогосподарські угодия в більшій частині представлені суходольними лугами нормального зволоження.

Загалом природно-кліматичні умови сприятливо впливаю на господарську діяльність АТ «Шувалово», а також на його економічну діяльність.

Земля є головним засобом виробництва в сільському господарстві. Структура і розміри земельних угідь в течії останніх п'яти років не змінювалися, трансформації земельних угідь не було. Розглянемо склад і структуру земельних угідь за 1999 р.

Т

аблица 1.

Склад і структура земельних угідь в ЗАТ «Шувалово» до 1999 р.

У структурі землекористування господарства найбільшу питому вагу займають сельхозугодья. Вони складають більше за половину (57,46%) загальної площі. Ліс займає майже 33%. Найбільша питома вага в структурі сельхозугодий складає площу ріллі - 80% або 1004 га. На даних площах вирощуються зерно, зелена маса однолетних і багаторічних трав для заготівлі сіна, силосу і трав'яної муки. На сінокоси і пасовища доводиться відповідно 4,06 і 15,94%. Значна питома вага ріллі в структурі сельхозугодий свідчить про ефективне використання сільськогосподарських угідь, забезпеченість посівним і посадочним матеріалом, сельхоз. технікою.

Розмір господарства - один з головних складових економічної характеристики господарства, який в свою чергу складається з нижчестоячих показників.

Прямий показник розміру сільськогосподарського підприємства - це обсяг валової і товарної продукції в грошовому вираженні (для сопоставимости в цінах одного року). Значення валової продукції в порівнянних цінах 1994 року за період 1995 - 1999 рр. збільшилося на 27,3%.

Т

аблица 2.

Розмір ЗАТ «Шувалово» Костромського району Костромської області.

Основні чинники, що обумовили зростання виробництва валової продукції, - це збільшення поголів'я худоби, підвищення продуктивності сільськогосподарських тварин, врожайність окремих сільськогосподарських культур. Так зростання поголів'я свинь за період, що розглядається становило 9,4%, а продуктивність свинь загалом по стаду збільшилася на 8,4%. Товарна продукція також має тенденцію до зростання, збільшилася на 49,6%, що в більшій мірі зумовлено зростанням виробництва валової продукції. У порівнянні зі среднеобластними даними обсяг валової продукції в середньому за 1995 - 1999 рр. вище в 11,8 рази. Грошова виручка, отримана від реалізації зробленої продукції, збільшується. Це відбувається внаслідок підвищення закупівельних цін на основні види сільськогосподарської продукції. За період, що аналізується виручка зросла в 4,6 рази. Зростання грошової виручки обумовило отримання в 1999 р. прибутку в розмірі 7868 тис. крб. Цьому сприяло також економічна криза в серпні 1998 р., внаслідок якого було неодноразове підвищення цін на продукцію, що реалізовується, тоді як витрати на виробництво і реалізацію продукції коливалися трохи. Площа сельхозугодий і ріллі не змінилася і склала відповідно 1255 і 1004 га. У порівнянні зі среднеобластними даними розмір сельхозугодий нижче на 39,2%. Через нестачу земельних угідь підприємство не може розвивати власну кормову базу і вимушено закуповувати корми у постачальників по вільних ринкових цінах. Внаслідок неодноразової переоцінки і інфляційних процесів значно підвищилася середньорічна вартість основних коштів. Остання переоцінка була в 1998 р. У порівнянні з 1998 р. вартість основних коштів в 1999 р. поменшала на 39,4% внаслідок списання зносу. Натуральні показники збільшуються. Найбільш значним є зростання чисельності худоби. Так в 1999 р. в порівнянні в 1995 р. поголів'ї свинь збільшилося на 9,4% і поголів'я великої рогатої худоби на 1,5%. Внаслідок розширення виробництва відбувається поступове збільшення кількості працівників на 5,6% і в тому числі зайнятих в сільськогосподарському виробництві на 13,2%, що вище, ніж в середньому по області відповідно в 6,2 і 5,7 рази.

Таким чином можна зробити висновок, що ЗАТ «Шувалово» є великим сільськогосподарським підприємством.

Іншим показником, що характеризує діяльність даного підприємства, є його спеціалізація, яка визначає склад вироблюваної в господарстві продукції. Виробничу спеціалізацію підприємства визначають по основних товарних галузях і продуктах, що забезпечують найбільшу виручку від реалізації продукції. Розглянемо структури виручки в даному господарстві.

Таблиця 3.

З

остав і структура грошової виручки від реалізації сільськогосподарської продукції, тис. крб.

Провідною галуззю в господарстві є галузь тваринництва. У структурі грошової виручки в середньому за 1995 - 1999 рр. на тваринництво доводиться 99,6%, а на рослинництво тільки 0,4%. Найбільшу питому вагу з продукції тваринництва має грошова виручка від реалізації продукції тваринництва власного виробництва в переробленому вигляді. Це виручка від реалізації ковбасних виробів, шпика, шинки, пастроми, грудинки і т. д. У середньому за 5 років питома вага продукції переробки становила 87,3%. Грошова виручка від реалізації свинь в живій масі становить 11,8%. З продукції рослинництва головне місце в реалізації займає інша продукція - 0,22%. Це, в основному, сіно, що реалізовується підприємством населенню. Таким чином, виходячи з аналізу складу і структури грошової виручки від реалізації сільськогосподарської продукції можна зробити висновок, що підприємство спеціалізується на виробництві і переробці свинини.

Іншим не менш важливим чинником є забезпеченість підприємства трудовими ресурсами.

Т

аблица 4.

Забезпеченість трудовими ресурсами ЗАТ «Шувалово».

У порівнянні з 1995 р. середньорічна чисельність працівників в 1999 році збільшилася на 30 чоловік, в тому числі зайнятих в сільськогосподарському виробництві на 53 людину. Основною причиною цього є зростання розмірів виробництва сільськогосподарської продукції і необхідність її реалізації. Для працівників створені хороші умови труда, регулярно видається заробітна плата, премія, натуральна оплата труда (6 кг м'яса, 2 кг варених ковбаси і 1 кг полукопченой). Ці причини обумовили збільшення постійних робітників на 51 чоловік. Виробництво валової продукції з розрахунку на 1 працівника за період, що розглядається збільшилося на 5,2% і склало в 1999 році 14,8 тис. крб.

Організація виробництва і організація труда нерозривно пов'язані з розвитком і вдосконаленням технічної бази. Тому важливо вивчити і дати оцінку оснащеності підприємства основними виробничими коштами і енергетичними ресурсами.

Таблиця 5.

Об

снащенность підприємства основними виробничими коштами і енергетичними ресурсами.

Фондооснащенность господарства за період, що розглядається збільшилася через зростання вартості основних коштів, зумовлене переоцінкою, що неодноразово проводиться. Фондоемкость поменшала на 22,9%, що в більшій мірі зумовлено зростанням виручки від реалізації продукції в 1,9 рази. Електрооснащенность поменшала на 29,2% внаслідок скорочення споживання електроенергії, пов'язаного з передачею в 1998 р. житлово-комунальних господарства на баланс місцевої адміністрації. Скорочення енерго- і електровооруженности, крім вказаних вище причин зумовлено зростанням чисельності працівників, зайнятих в сільськогосподарському виробництві.

Для визначення міри впровадження науково-технічного прогресу, що є однією з важливих умов прискореного розвитку економіки кожного господарства, розглядають ряд показників, які визначають рівень інтенсивності.

Показники рівня інтенсивності в грошовому вираженні з розрахунку на 100 га сельхоз. угідь збільшуються за весь період, що аналізується. Це викликане збільшенням витрат і фондооснащенности внаслідок переоцінки основних коштів.

Т

аблица 6.

Показники рівня інтенсивності.

Так сукупні витрати збільшилися в порівнянні з 1995 р. в 1,7 рази, вартість виробничих основних коштів на 16,9%. Збільшуються витрати труда. У 1999 р. витрати труда з розрахунку на 100 га сельхозугодий збільшилися на 7,5% внаслідок зростання чисельності працівників, обсягів виробництва і енергооснащенности. Поголів'я свинь з розрахунку на 100 га рілля зростає. До 1999 р. в порівнянні з 1995 р. поголів'я свинь збільшилося на 9,4%. Зростання енергооснащенности відбувається за рахунок додаткового придбання техніки (автомагазинов, тракторів і інш. техніки). У 1999 р. величина енергооснащенности збільшилася з 1787 до 1917 л. з., що в 8,1 рази вище, ніж в середньому по підприємствах області. У порівнянні зі среднеобластними даними рівень інтенсивності підприємства більш високий.

Результативність інтенсифікації характеризується показниками економічної ефективності інтенсифікації. Розглянемо ці показники для ЗАТ «Шувалово».

Ефективність інтенсифікації характеризують такі показники, як валова, товарна продукції і інші з розрахунку на 100 га сельхозугодий.

Т

аблица 7.

Показники економічної ефективності інтенсифікації.

Обсяг валової продукції з розрахунку на 100 га сельхозугодий збільшився на 27,3%, що пов'язано з розширенням виробництва. Обсяг товарної продукції збільшився на 49,6% через зростання валової продукції. Збільшення грошової виручки відбувається внаслідок підвищення закупівельних цін на основні види сільськогосподарських продуктів. Зростання грошової виручки обумовило отримання в 1999 р. прибутку з розрахунку на 100 га сельхозугодий в розмірі 626,9 тис. крб. Продуктивність тварин, а також врожайність сільськогосподарських культур, що обробляються в порівнянні зі среднеобластними даними висока, що є основним чинником збільшення виробництва сільгосппродукції і продукції переробки. Всі показники, що розглядаються вище впливають на рентабельність виробництва. Розглянемо фінансові результати і рентабельність окремих видів продукції. Найбільш результативним роком є 1999, коли був отриманий прибуток від реалізації сільськогосподарської продукції в розмірі 7868 тис. крб.

Таблиця 8.

Фінансовий результат від реалізації сільськогосподарської продукції.

Прибуток був отриманий в більшій мірі від реалізації продукції тваринництва власного виробництва в переробленому вигляді. Рентабельність даної продукції в 1999 р. становила 18,2%. Прибуткової в останній рік була і реалізація свинь в живій масі, яка в основному здійснювалася на м'ясокомбінати Московської, Кировської, Ярославської областей і приватним підприємцям. Реалізація молока протягом періоду, що усього розглядається збиткова; в 1999 р. збиток становив 3 тис. крб. Це пов'язано з тим, що молоко реалізовується працівникам підприємства по цінах нижче за собівартість.

Загалом по сільгосппродукції прибуток в 1999 р. становив 7868 тис. крб. або 18,5%. У цей час господарство є прибутковим.

Фінансове становище підприємства можна також оцінити про допомоги показників фінансової стійкості, ліквідності і платоспроможності.

Суть фінансової стійкості підприємства полягає в аналізі забезпеченості запасів і витрат джерелами формування.

Т

аблица 9.

Аналіз фінансової стійкості підприємства.

По певному типу фінансової ситуації підприємство знаходиться в кризовому фінансовому становищі, оскільки в даній ситуації грошові кошти, короткострокові цінні папери і дебеторская заборгованість не покривають навіть короткостроковій заборгованості.

Ліквідність і платоспроможність підприємства розглянемо за допомогою наступних показників.

Таблиця 10.

А

нализ ліквідності підприємства.

Всі розглянуті показники нижче нормативних значень. Підприємство в даний час є неплатоспроможним. Якщо аналізувати показники в динаміці за 5 років, то вони збільшуються.

26

3. ВДОСКОНАЛЕННЯ ОБЛІКУ ВИТРАТ І КАЛЬКУЛЯЦІЇ СОБІВАРТОСТІ ПРОДУКЦІЇ СВИНОВОДСТВА.

3.1. Роль і задачі обліку.

Процес виробництва - основоположний процес господарської діяльності будь-якого підприємства. Під впливом цього процесу постійно знаходиться фінансовий результат господарської діяльності підприємства - прибуток або збиток. Тому будь-який підприємець старається управляти процесом виробництва, від якого залежать обсяг випуску продукції, її якість і конкурентоздатність. Велика роль при цьому відводиться бухгалтерському обліку, за допомогою якого суцільним образом безперервно і взаємопов'язане відбиваються всі документально підтверджені господарські операції, чим забезпечується достовірність, своєчасність і сумарна точність інформації. У облікову політику підприємства закладається порядок обліку витрат на виробництво через систему рахунків бухгалтерського обліку і класифікаційні групи витрат.

Основними задачами бухгалтерського обліку витрат на виробництво свинини в ЗАТ «Шувалово» є:

економічно обгрунтоване розмежування витрат по видах виробництв і облікових групах худоби;

повне розмежування всіх витрат по економічно однорідних елементах і статтях, з яких складається собівартість вироблюваної продукції;

своєчасний, точний і повний облік виходу продукції;

економічно обгрунтоване визначення собівартості основної і побічної продукції;

надання управлінським структурам підприємства інформації, необхідної для управління виробничим процесом і прийняття рішень;

контроль за економним і раціональним використанням матеріальних, трудових і фінансових ресурсів.

При організації бухгалтерського обліку виробничих витрат підприємство використовує «Положення про склад витрат», затверджене постановою Уряду РФ від 5 серпня 1992 р. №552 з урахуванням змін і доповнень, внесених в постанову Уряди РФ від 5 липня 1995 р. №661. Це положення дає можливість визначити склад і об'єм витрат на виробництво, що формують собівартість продукції і що прямо впливають на фінансовий результат діяльності підприємства.

3.2. Первинний і зведений облік витрат і виходу продукції.

Основою бухгалтерського обліку і контролю за наявністю, рухом, збереженням коштів служить первинна документація. Сільськогосподарське виробництво характеризується різноманітністю умов надходження, зберігання і витрачання продукції, що отримується і запасів. Це приводить до необхідності використання різних форм первинних документів.

Згідно з статтею 9 Федерального закону РФ «Про бухгалтерський облік» від 21 листопада 1996 р. №129 всі господарські операції, що проводяться організацією, повинні бути оформлені первинними виправдувальними документами, на основі яких ведеться бухгалтерський облік.

Виділяють наступні групи документів: по обліку витрат труда, предметів труда (в тому числі по витраті кормів і інших матеріальних цінностей), по використанню коштів труда, по обліку виходу продукції. Основним документом по по обліку витрат труда працівників свиноводства є «Розрахунок нарахування оплати труда працівникам тваринництва» (форма №69-АПК), з урахуванням відпрацьованого часу і об'єму виконаних робіт, на які встановлені відрядні розцінки. У документі кожному працівнику вказується посада, професія, категорія, табельний номер, відпрацьований час, об'єм виконаної роботи. Виходячи з встановлених розцінок, робиться нарахування оплати труда. У останній графі кожному працівнику виводять підсумки відпрацьованого часу і нарахованої оплати труда. Документ підписується головним зоотехніком, бригадиром і бухгалтером. Джерелом заповнення документа (в частині нарахування оплати труда за отриману продукцію) є документи на оприбуткування продукції свиноводства. Підсумкові дані з документа переносять платіжну відомість.

Врахує відпрацьованого часу працівниками свиноводства ведеться в «Табелі обліку робочого часу» (форма №54) бригадирами. У табелі записують весь склад працівників по прізвищу, імені, по батькові, вказують щоденний вихід на роботу, кількість відпрацьованих годин, нез'явлення відображають умовними позначеннями. У кінці місяця в табелі підводять підсумки про відпрацьований час, дні нез'явлень на роботу, а потім за підписом головного зоотехніка віддається в бухгалтерію. У бухгалтерії для нарахування заробітної плати використовують особовий рахунок, де вказуються прізвища працівників по категоріях, суми нарахування і утримання заробітної плати і підсумкові суми, належні до виплати.

Інша група документів - по обліку предметів труда. До неї відносять «Відомість витрати кормів (форма №94). Відомість є одночасно документом матеріального обліку (по ній проводиться видача кормів зі складу) і документом на списання витрачених кормів у витрати. Відомість виписується в двох примірниках зоотехнічною службою. Основою для виписки є раціон годівлі тварин. У кінці місяця зоотехнік, у ведінні якого знаходяться тварини, виводить фактичну витрату кормів по кожній групі, а при наявності залишку кормів - дані про залишки.

Куповані і концентровані корми поступають на цехи зі складу по «Накладній внутрішньогосподарського значення» (форма №87).

По кормах застосовується особливий порядок накопичення і зведення даних. Це пов'язано з тим, що дана стаття поміщається основну у витратах свиноводства, а також з великою різноманітністю кормів, що витрачаються, необхідністю їх правильної систематизації і контролю за використанням. Основним зведеним документом по витрачених кормах є «Журнал обліку витрати кормів» (форма№35). У ньому для кожного вигляду (облікової групи) тварин відкривають окремі сторінки, де на основі даних відомостей обліку витрати кормів накопичують інформацію про кількість використаних на дану облікову групу тваринних кормів з систематизацією їх по основних видах: комбікорм, силос і т. д. На кожний вигляд витрачених кормів вказують їх кількість (в центнерах), суму і кількість кормово-одиниць.

Витрата інших матеріальних цінностей в свиноводстві (биопрепаратов, медикаменти і т. д.) оформляють у встановленому порядку «Лімітно-заборнимі картами» (форма №117) і «Накладними внутрішньогосподарського призначення» (форма «87). Медикаменти для лікування свинь відносяться на дану статтю на основі звіту ветврача, де він вказує найменування, кількість, суму медикаменти і інших коштів, з його особистим підписом.

Списання витрачених нафтопродуктів на роботу машин в тваринництві проводиться на основі «Лімітно-заборних карт» на отримання матеріальних цінностей і «Звіту про паливно-мастильні матеріали» (форма №120). У ньому вказується найменування пального, скільки поступило, по якому документу, в кінці ставиться підпис. Звіт здається в бухгалтерію.

Витрати коштів труда в свиноводстві фіксують в документах по нарахуванню амортизації, згідно «з Відомістю нарахування амортизації по основних коштах» (форма №48). Тут вказуються об'єкти, норми і суми амортизаційних відрахувань, що включаються в собівартість продукції.

Списання витрат по електропостачанню, водопостачанню тваринницьких приміщень, а також по очищенню стоків здійснюється на основі «Звіту про використання електроенергії», «Звіту по розподілу води по споживачах» і «Звіту по розподілу витрат по очисних спорудах». Вони ведуться не на типових бланках, а на окремих листах. У звітах показується загальний об'єм спожитої електроенергії, води, а також розподіл по споживачах, як в кількісному, так і в грошовому вираженні. Вартість наданих робіт і послуг інших видів допоміжних виробництв (ремонтна майстерня, автотранспорт, машино-тракторний парк) списують на основі «Відомості розподілу витрат по РММ», «Відомості розподілу послуг автотранспорту» і «Відомості розподілу послуг по МТП».

Витрати по організації виробництва і управління списують на виробництво на основі зведеної відомості розподілу витрат по рахунку 25, 26. Основою для розподілу таких витрат по кожному об'єкту обліку витрат на виробництво є суми основних витрат, за винятком витрат на корми. Шляхом віднімання цих сум з основних витрат отримують базу по розподілу накладних витрат.

Наступна група документів - по обліку виходу продукції. Отриману від свинь приплод оформляють «Актом на оприбуткування приплода тварин» (форма №95). Акт повинен складатися безпосередньо в день отримання приплода, окремо на кожний вигляд тварин. У ньому фіксується обличчя, за яким закріпляються тварини, номер матки, кількість голів і жива маса отриманого приплода, привласнені ним інвентарні номери. Окремо фіксують мертвонароджені голови.

Як документ по визначенню приросту живої маси використовують «Відомість зважування тварин» (форма №98). У ній вказують живу масу тварин на дату останнього і попереднього зважування. Їх різниця складе приріст живої маси за звітний період. Для визначення загального приросту живої маси з урахуванням змін в складі поголів'я (надходження і вибуття) складають розрахунок визначення приросту живої маси (форма №98а). До ваги тварин на кінець звітного періоду додають вагу вибулого поголів'я (включаючи те, що пасло) і віднімають вагу поголів'я на початок звітного періоду і що поступив за звітний період. При перекладі свинь з однієї вікової групи в іншу заповнюється акт на переклад тварин з групи в групу (форма №97).

При вибутті тварин у разі їх загибелі, вибою заповнюється «Обліковий лист забою і відмінка тварин» (форма №100а), яка має 3 розділи: «Забій», «Вихід продукції», «Відмінок». У першому розділі відбивається число голів і вага свинь, забитих і оброблених за день, і дається висновок ветеринарного лікаря про причину забою по кожній дільниці. У другому розділі відбивається надходження продукції від забою по її видах від всіх тварин, забитих за день, зданих на склад. У третьому розділі відбивається число голів і вага тварин, що пасли, виведених з кожної дільниці, а також кількість знятих з цих тваринних шкур. Проти кожного рядка, по якому визначається тварина, що пасла, обов'язково дається висновок ветеринарного лікаря про причину відмінка.

У всіх випадках реалізації тварин виписується товарно-транспортна накладна за формою №1-сх (тварини), як правило, в трьох примірниках, що є основою для оформлення операцій відправки-приймання тварин. Документ виписують на кожну партію тварин, що реалізовуються. Разом з товарно-транспортною накладною на відправку тварин заповнюється ветеринарне свідчення.

Узагальнення даних з первинних документів про рух тварин для подальшого відображення в регістрах бухгалтерського обліку виготовляють в «Книзі обліку руху тварин і птаха» (форма №34). У книзі здійснюється перший етап узагальнення і угруповання даних з первинних документів по руху тварин. Дані з документів в книгу записують в той же день, коли сталися відповідні зміни, відображені в документах. По кожній обліковій групі тварин виділяється прибуткова частина і витратна. По прибутковій і витратній частині виділяються у відповідних графах канали руху (приплод, надходження з інших облікових груп, купівля і інш.); по витраті (переклад в інші облікові групи, вибій, реалізація і т. д.). По кожному каналу руху облік ведуть по кількості голів і їх живій масі.

Зведені дані з книги по кожній обліковій групі за місяць переносять в «Звіт про рух худоби і птаха на фермі» (форма №102). Звіт складається в двох примірниках по видах і половозрастним групам тварин з даними про залишки, приході і витраті у всіх основних напрямах руху тварин. Після закінчення звітного місяця перший примірник звіту разом з первинними документами по руху тварин представляється в бухгалтерію для перевірки і запису в бухгалтерські регістри аналітичного і синтетичного обліку руху тварин.

Всі первинні і зведені документи по обліку витрат і виходу продукції узагальнюється в «Виробничому звіті по тваринництву».

Виробничий звіт складається з трьох розділів:

Витрати на виробництво продукції тваринництва (дебет рахунку).

Вихід продукції (кредит рахунку).

Інші дані.

У першому розділі виробничого звіту реєструються всі необхідні звітні дані по дебету сету 20-2. На кожний об'єкт обліку (види і облікові групи тварин) відводяться необхідні графи. У них передбачається запис техніко-економічних показників по відповідних об'єктах обліку: витрати труда в людино-годинах, витрата кормів в кормових одиницях і відповідні сумарні дані згідно з статтями витрат по дебету рахунку з співвіднесенням по кореспондуючих кредитних рахунках.

У другому розділі виробничого звіту «Вихід продукції» відображають вихід основної і побічної продукції, що відноситься з кредиту рахунку 20-2 в дебет рахунків 11 «Тварини на вирощуванні і відгодівлі» (приплод, приріст) і 10 «Матеріали» (гній, як добриво) з вказівкою кількості і суми.

У третьому розділі виробничого звіту вказуються обороти по кредиту рахунку 20-2, які систематизуються по відповідних кореспондуючих рахунках. Дані цього розділу служать основою для запису оборотів в «Журнал-ордер №10» по кредиту рахунку 20-2.

Виробничий звіт по тваринництву ведеться на комп'ютері бухгалтером в розряді наступних об'єктів аналітичного обліку «Репродуктор», «Доращиваніє», «Відгодівля», «Племсектор», «Відтворювання». Дані у виробничому звіті показуються за місяць і накопичувальним підсумком з початку року. У кінці року складається зведений виробничий звіт по тваринництву загалом по господарству. Підсумкові дані з журналу-ордера переносяться в Головну книгу.

Облік витрат і виходу продукції свиноводства можна представити у вигляді наступної схеми:

Первинні документи

Журнал обліку витрати кормів

Звіти про рух матеріальних цінностей

Виробничі звіти по тваринництву

Журнал-ордер №10-АПК

Головна книга

Ріс.1. Організація обліку витрат і виходу продукції на підприємстві

3.3. Синтетичний і аналітичний облік витрат і виходу продукції.

Витрати і вихід продукції свиноводства враховують на операційному, калькуляційному рахунку 20 «Основне виробництво», субрахунок 2 «Тваринництво», аналітичний рахунок «Відгодівля», по дебету якого враховують витрати, а по кредиту - вихід продукції по плановій собівартості протягом року зі списанням калькуляційних різниць в кінці року.

Облік витрат на аналітичних рахунках по рахунку 20-2 ведеться по певній номенклатурі статей витрат. Розглянемо ведіння аналітичного рахунку «Відгодівля» за 1999 р. По даному рахунку виділяють наступні статті витрат:

Оплата труда з відрахуваннями на соціальні потреби;

Корма;

Кошти захисту тварин;

Зміст основних коштів, в т. ч. а) нафтопродукти;

б) амортизація (знос) основних коштів;

в) ремонт основних коштів;

Роботи і послуги;

Організація виробництва і управління;

Платежі по кредитах;

Інші витрати;

Втрати від відмінка тварин.

У першій статті враховують заробітну плату операторів, теслярів, слюсарів відгодівельний цехів. Заробітна плата складається з трьох частин:

Основна заробітна плата

Премія

Стажевие

Основна заробітна плата нараховується за виконаний об'єм робіт по встановлених розцінках. По цеху відгодівлі використовують наступні розцінки: оператори 8 цеху за 1 ц. приросту - 4,15 крб., оператори 9,10,11,12 цехів - 2,44 крб., за вантаження свинь за 1 голову - 0,7 крб.;

Теслярі, слюсарі - 70% від середньої заробітної плати по операторах дільниці відгодівлі. Відсоток преміювання встановлений в залежності від відсотка виконання плану виробництва свинини, але не більше за 100%.

По даній статті враховують також оплату труда за класність, за заміщення відсутнього працівника, за розрив робочого часу, а також продукцію, видану робітником в рахунок оплати труда, у встановленій оцінці.

Витрати труда по цій статті відображають в двох вимірювачах: грошовому суми нарахованої оплати труда в рублях і в трудовому - кількість затрачених годин. По цій статті враховують також суми відрахувань на соціальне страхування в розмірі 5,4%, відрахування в пенсійний фонд 20,6%, медичне страхування - 3,6%, фонд зайнятості - 1,5%.

По даній статті складається наступна кореспонденція рахунків:

Дебет 20 «Основне виробництво» субрахунок 2 «Тваринництво»

Кредит 70 «Розрахунки з персоналом по оплаті труда» на суму 154896,54 рублів.

Дебет 20 «Основне виробництво» субрахунок 2 «Тваринництво»

Кредит 69 «Розрахунки по соціальному страхуванню і забезпеченню» на суму 48057,97 рублів.

По статті «Корми» враховують витрату кормів власного виробництва і купованих на зміст свинь. Облік витрат по даній статті відображають в їх балансовій оцінці: що перейшли з минулого року - по фактичній собівартості; вироблені в поточному році - по плановій собівартості з коректуванням в кінці року до фактичної; куповані - по цінах придбання, включаючи витрати на доставку в господарство.

Облік кормів ведуть об'єднаний, оскільки витрачені корми кожного найменування враховують в окремому регістрі - журналі обліку витрати кормів. Витрати по доставці кормів з місць їх постійного зберігання в господарстві на цехи для вигодовування худобі на дану статтю не відносять. Для відгодівлі свинь в 1999 р. було спожито 58364,71 ц. до. ед., а собівартість 1 ц. до. ед. склала - 244,5 рублів.

На вартість витрачених кормів складається наступна кореспонденція рахунків:

Дебет 20 «Основне виробництво» субрахунок 2 «Тваринництво»

Кредит 10 «Матеріали» субрахунок 9 «Сім'я і корма» на суму 14272038,88 рублів.

Стаття «Зміст основних коштів» виділена для обліку нафтопродуктів, зносу основних коштів, витрат на ремонт і інших витрат за змістом основних коштів, що використовується в свиноводстві.

По даній статті складається кореспонденція рахунків:

Дебет 20 «Основне виробництво» субрахунок 2 «Тваринництво»

Кредит 02 «Знос основних коштів» на суму 61975,9 рублів.

Дебет 20 «Основне виробництво» субрахунок 2 «Тваринництво»

Кредит 10 «Матеріали» субрахунок 6 «Паливо» на суму 32,0 рублів

Дебет 20 «Основне виробництво» субрахунок 2 «Тваринництво»

Кредит 23 «Допоміжне виробництво» субрахунок 2 «Ремонт будівель і споруд» на суму 295616,82 рублів.

По статті «Засобу захисти тварин» враховують вартість биопрепаратов, медикаменти, дезинфекційних коштів (як вартість самих медикаменти, так і витрати по їх введенню), що використовуються для лікування тварин і профілактики захворювань.

Медикаменти, биопрепарати, придбані за рахунок бюджетних коштів, на дану статтю не відносяться (їх списують на рахунок 96 «Цільове фінансування і надходження»).

По даній статті складається наступна кореспонденція рахунків:

Дебет 20 «Основне виробництво» субрахунок 2 «Тваринництво»

Кредит 10 «Матеріали» субрахунок 1 «Засобу захисту на суму 1271,72 рублів.

Стаття «Роботи і послуги» призначена для обліку виконаних в тваринництві робіт і послуг допоміжних виробництв і сторонніх організацій. Найбільш важливі види робіт і послуг доцільно виділяти: автотранспорт, транспортні послуги тракторів, електропостачання, водопостачання, котельня, очисний. На кожний вигляд робіт і послуг показують вартість (протягом року планова з доведенням в кінці року до фактичної).

По даній статті складається наступна кореспонденція рахунків:

Дебет 20 «Основне виробництво» субрахунок 2 «Тваринництво»

Кредит 23 «Допоміжне виробництво» на суму 656498,48 рублів.

У статті «Організація виробництва і управління» відображають витрати на організацію управління виробництвом в галузі свиноводства в частці, що доводиться на даний об'єкт обліку витрат при розподілі общепроизводственних і загальногосподарський витрат.

По даній статті складається наступна кореспонденція рахунків:

Дебет 20 «Основне виробництво» субрахунок 2 «Тваринництво»

Кредит 25 «Общепроїзводственние витрати» субрахунок 2 «Тваринництво»

Кредит 26 «Загальногосподарський витрати» в загальній сумі 1750 рублів.

У статті «Платежі по кредитах» враховують суми відсотків за кредит, віднесені на дану облікову групу тварин шляхом розподілу з рахунку «Загальногосподарський витрати» по мірі їх оплати.

По даній статті складається наступна кореспонденція рахунків:

Дебет 20 «Основне виробництво» субрахунок 2 «Тваринництво»

Кредит 26 «Загальногосподарський витрати» в загальній сумі 7980,35 рублів.

По статті «Інші витрати» в свиноводстві відображають: витрати на підстилку, витрати по штучному осіменіння, витрати на будівництво і зміст літніх таборів, знос спецодягу і взуття, що видаються операторам, слюсарям і іншим працівникам цеху відгодівлі на загальну суму 143875,5 рублів

Специфічною статтею в тваринництві є «Втрати від відмінка тварин». Сюди відносять втрати від загибелі відгодівельний поголів'я, за винятком втрат, належних стягненню винних осіб.

При цьому складається наступна кореспонденція рахунків:

Дебет 20 «Основне виробництво» субрахунок 2 «Тваринництво»

Кредит 84 «Недостачі і втрати» на суму 209546,1 рублів.

Разом по дебету рахунку 20-2 15853540,26 рублів.

Вихід основної і побічної продукції свиноводства відображають по кредиту рахунку 20-2

Кількісні і вартісні показники отриманого приросту і гною вказуються у другому розділі виробничого звіту.

У 1999 році в ЗАТ «Шувалово» по відгодівельний поголів'ю було отримано:

приросту - 9206,9 центнери на суму 15909523,2 рублів.

вартість побічної продукції (гною) 27000 рублів

При цьому складається наступна кореспонденція рахунків:

Кредит рахунку 20 «Основне виробництво» субрахунок 2 «Тваринництво» з дебетом рахунків:

11 «Тварини на вирощуванні і відгодівлі» на суму 15909523,2 рублів.

10 «Матеріали» субрахунок 1 «Добрива» на суму 27000 рублів.

Разом по кредиту рахунку 20-2 на суму 15936523,2 рублів.

Підсумкові дані з виробничого рахунку заносять в журнал-оредер №10-АПК, з угрупованням по кореспондуючих рахунках, а з нього кредитові обороти у встановленому порядку щомісяця переносять в головну книгу.

3.4. Калькуляція собівартості і закриття аналітичного рахунку «Відгодівля»

Калькуляція фактичної собівартості продукції здійснюється на основі даних обліку про витрати на виробництво і випуск продукції в співвідношенні з відповідними плановими показниками. У процесі калькуляції собівартості соизмеряются витрати на виробництво з якістю випущеної продукції і визначається собівартість одиниці продукції.

У сільському господарстві собівартість вироблюваної продукції розраховується в кінці року після завершення основних сільськогосподарських робіт. Протягом року записи на всіх рахунках, куди відносилася продукція, робляться по плановій вартості. Тільки в кінці року після калькуляції фактичної собівартості з'являється можливість коректування витрат на всіх рахунках, куди була віднесена продукція (списання додаткових витрат при перевищенні при перевищенні фактичної собівартості над плановою, або сторнирование витрат методом «червоне сторно» при перевищенні планової собівартості над фактичною).

До закриття рахунків обліку витрат по відгодівлі свинь приступають тільки після розподілу калькуляційних різниць по рослинництву і переробці його продукції, оскільки в свиноводстві споживається значна кількість продукції цих виробництв. Така продукція повинна бути включена у витрати свиноводства по її фактичній собівартості.

Закриття аналітичного рахунку «Відгодівля» здійснюється на основі калькулювання собівартості 1 ц приросту живої маси і собівартості 1 ц живої маси. Собівартість 1 ц приросту визначають на основі відомості зважування і розрахунку визначення приросту.

Для розрахунку собівартості 1 ц приросту живої маси із загальної суми витрат, врахованої по дебету 20 рахунку віднімають вартість побічної продукції і ділять на кількість приросту живої маси.

Валовий приріст живої маси визначають по наступній формулі:

Мк+Мв-Мп-Мн;

де Мк - маса поголів'я на кінець року;

Мв - маса вибулого поголів'я за рік;

Мп - маса поголів'я, що поступило і приплода;

Мн - маса поголів'я на початок року;

Фактичні витрати на основну і побічну продукцію за 1999 р. становили 15853540,26 рублів. Вартість отриманого гною - 27000 рублів.

Загальна сума витрат за вирахуванням побічної продукції 15826540,26 рублів. Собівартість 1 ц приросту 15826540,26:9206,9=1718,99 рублів.

Потім визначимо калькуляційні різниці по собівартості оприбуткованого продукту живої маси і спишемо різницю між плановою і фактичною собівартістю на відповідний рахунок методом «червоне сторно».

Таблиця 11.

До

алькуляция собівартості приросту живої маси і списання калькуляційних різниць.

Крім числення собівартості приросту живої маси по відгодівельний поголів'ю визначають собівартість 1 ц живої маси.

Цей показник необхідний для того, щоб оцінити тварин, що залишилися в господарстві на кінець року і вибулих по різних каналах.

Для розрахунку собівартості визначається вартість свинь на відгодівлі, що рахуються на початок року і отриманих протягом року і ця вартість ділиться на кількість живої маси свинь, що залишилися на кінець року. По цій собівартості оцінюють всіх свинь, що знаходяться на відгодівлі і вибулих з господарства (проданих на м'ясокомбінати, населенню, відправлених на вибій), а також що залишилися на кінець року, виходячи з їх маси.

Визначимо собівартість живої маси свинь на відгодівлі.

Табліца12.

Р

асчет собівартості живої маси свинь на відгодівлі.

На основі складеного розрахунку оцінюють свинь, що залишилися на коней року і вибулих по різних каналах.

Дебет 46 «Реалізація продукції (робіт послуг)»

Кредит 11 «Тварини на вирощуванні і відгодівлі» на загальну суму 1541807,1 рублів.

Дебет 20 «Основне виробництво» субрахунок 3 «Промислове виробництво».

Кредит 11 «Тварини на вирощуванні і відгодівлі» на суму 2434687,5 рублів.

3.5. Вдосконалення обліку витрат і виходу продукції свиноводства.

Однією з важливих умов досягнення високого рівня системи ведіння бухгалтерського обліку на підприємстві є не тільки його правильна організація, але і подальше постійне вдосконалення з урахуванням всіх змін і нововведень, що відбуваються в економіці країни.

Облік витрат і калькуляція собівартості є одним з складних і важливих дільниць бухгалтерського обліку.

Первинний облік і існуюча система інформації про витрати на виробництво і калькулювання собівартості продукції в ЗАТ «Шувалово» має деякі недоліки. До них відносяться:

відсутність графіка документообігу, що приводить до порушення термінів здачі первинних і зведених документів і своєчасності подальшого оформлення і обробок даних документів;

допускаються порушення в оформленні документів, особливо внутрішнього призначення: часто відсутні такі реквізити, як назва підприємства, дата, деякі натуральні показники (кормові одиниці, центнери).

З 1 січня 1997 року відповідно до наказу Міністерства сільського господарства і продовольства №215 від 26 липня 1996 року «Про затвердження відомчих спеціалізованих форм первинних документів» були введені нові форми первинного і зведеного обліку.

У ЗАТ «Шувалово» нові форми первинних документів не використовуються, більше за те через нестачу типових бланків документів використовуються оформлені від руки листи паперу або пристосовані бланки інших документів. Крім того, різноманіття і великий об'єм даних первинного обліку, різні умови їх отримання і реєстрації, численність виникнення початкової первинної інформації, значна складність процесу заповнення їх носіїв створюють певні труднощі по проведенню роботи на першій стадії облікового процесу.

Одним з шляхів вдосконалення обліку витрат і виходу продукції є усунення недоліків, які мають місце у ведінні бухгалтерського обліку в господарстві. Головному бухгалтеру необхідно здійснювати суворий і регулярний контроль за ведінням первинного, аналітичного і зведеного обліку витрат і виходу продукції.

З 1998 року на підприємстві впроваджена часткова автоматизація обліку. Форми документів розробляються програмістом. Адміністрація не вважає доцільним придбавати готовий програмний продукт, оскільки потрібно великі витрати не тільки на придбання, але і на пристосування програми до конкретних умов підприємства. Можливим напрямом вдосконалення є впровадження комплексної автоматизації для підвищення оперативності і достовірності обробки облікової інформації. Побудувати таку інформаційну систему значно складніше, ніж просто автоматизувати ведіння бухгалтерського обліку на окремих дільницях.

За деякими оцінками «1С: Бухгалтерія» є найбільш поширеним програмним продуктом. На ринку пропонується нова версія «1С: Бухгалтерія 7,5», яка відрізняється наступними якостями:

значно розширені можливості ведіння плану рахунків;

підтримується ведіння багатомірної аналітики;

реалізована дворівнева система реєстрації інформації про рух коштів;

проводиться об'єднання проводок, що вводяться в операції;

реалізований єдиний механізм побудови звітів.

Аналітичний облік витрат на виробництво в розрізі продукції, що випускається і статей витрат на виробництво в програмі «1С: Бухгалтерія» здійснюється таким чином. На20 рахунку виділяються субрахунки по облікових групах тварин, а аналітичний облік ведеться в розрізі статей витрат.

Для обліку витрат в свиноводстві буду виділений 2 субрахунок з розділенням по статтях витрат. Облік буде вестися в розрізі облікових груп свинь.

При розробці форми виробничого звіту по тваринництву за основу можна взяти типовий бланк.

Для створення виробничого звіту в даній програмі необхідно виконати наступні дії:

У довідник «Документи і розрахунки» занести ім'я для документа «Виробничий звіт по тваринництву». Під цим ім'ям в системі буде зберігатися набір описів, що відносяться до даного документа.

Натисненням кнопки Настройка перейти в режим введення і коректування структури вибраного документа.

У основі будь-якого документа лежить форма документа, яка є джерелом початкових даних. На етапі створення шаблона документа необхідно описати структуру початкового документа.

У найбільш загальному вигляді документ можна представити що складається з двох частин - заголовної і табличної.

Заголовна і таблична частини включають реквізити. У заголовній частині кожний реквізит має одне значення. У табличній кожний реквізит може мати безліч значень. Кожний реквізит може бути описаний набором з декількох характеристик: найменування реквізиту; вигляд реквізиту, що визначає його відношення до заголовної або табличної частини документа; тип значення реквізиту, встановлюючих тип даних (рахунок, субрахунок); максимальний розмір або довжина значень реквізиту.

Розглянемо, як використовуються ці характеристики при описі структури документа.

Перейдемо з довідника «Документи і розрахунки» в режим введення/коректування структури нового документа. На екрані з'явиться таблиця, призначена для опису реквізитного складу документа. Спочатку в ній міститься тільки обов'язкові реквізити. Натисненням екранної кнопки Нов. додамо в цю таблицю нові рядки з описом реквізитів заголовної і табличної частин документа, що проектується.

Для розрахунку реквізитів, що обчисляються необхідно ввести формули в графу «Вираження». Крім цього, необхідно виконати опис шаблонів проводок. Створення і редагування файла з описом правил формування проводок здійснюється за допомогою вбудованого текстового редактора. Перехід в режим редагування здійснюється натисненням екранної кнопки «Проводки». Після цього можна вводити текст опису.

Після виходу з режиму редагування правил формування проводок відбувається повернення у вікно опису структури документа. Вихід з режиму супроводиться видачею запиту на збереження змін в структурі документа. Ствердна відповідь на запит приведе до виходу з режиму із збереженням всіх введених описів. Після цього можна приступати до використання розробленого документа. Вихідне зведення представлене в додатку.

Можливим напрямом вдосконалення є впровадження автоматизації первинного обліку і процесу збору інформації. Сучасні кошти обчислювальної техніки, включаючи пристрої збору, вимірювання, реєстрації, передачі, накопичення інформації в умовах функціонування автоматизованих систем управління технологічними процесами, дозволяють автоматично отримати всю первинну інформацію про господарські операції, що відбуваються, процеси і явища. На сучасному етапі з'явилися умови для автоматичного сприйняття і реєстрації первинних даних на магнітних стрічках, магнітних дисках і інших носіях, які забезпечують швидке введення первинної інформації в обчислювальну машину і обробку її на великих швидкостях. Необхідне це можливість ширше використати на практиці. Є різні шляхи вдосконалення організації первинного обліку з використанням ЕОМ. Це, наприклад: скорочення і вилучення з первинних документів постійних показників і запис їх в пам'ять ЕОМ; скорочення загального обсягу первинної інформації за рахунок виключення з неї умовно-постійної інформації; заміна більшості звичайних паперових первинних документів машинними носіями інформації.

4. АНАЛІЗ ВИРОБНИЦТВА І СОБІВАРТОСТІ СВИНИНИ.

4.1 Аналіз виробництва свинини.

ЗАТ «Шувалово» відноситься до комплексів із закінченим циклом виробництва на 24 тис. голів свинь в рік. Схема організації свиноводства із закінченим циклом виробництва включає виробництво поросят, їх доращивание і відгодівлю. При такій системі спеціалізації і організації виробництва в галузі рівномірно здійснюється відтворювання і комплектування стада; забезпечується поточность і рівномірність надходження молодняка на відгодівлю протягом року; створюються однорідні половозрастние групи тварин, що відповідає вимогам промислової технології на всіх стадіях виробничого циклу; виключаються додаткові транспортні витрати на доставку молодняка і санітарну обробку, більш повно використовуються виробничі потужності і трудові ресурси.

Свинокомплекс розділений на п'ять дільниць: відтворювання, репродукції, доращивания, племсектор і відгодівля. На підприємстві досягнута практично повна механізація і автоматизація виробничих процесів. Для приготування і роздачі кормів створений кормоцех продуктивністю 20 т/ч. Постачання свинь водою здійснюється з допомогою відцентовий погружних електронасосов для підйому води з свердловин ЕПЛ. Для очищення гнойових стоків застосовують очисні споруди з використанням біологічних ставків. У господарстві застосовується роздільно-цехова система організації виробництва і труда. По кожній половозрастной групі встановлюють певні способи змісту, годівлі і відходу, а для обслуговуючого персоналу спеціалізованих бригад - конкретні обов'язки і оплату труда. Норми обслуговування поголів'я встановлюються по половозрастним групах і диференціюють в залежності від типу приміщень, способу годівлі, змісту свинь, рівня механізації робочих процесів. По відгодівельний поголів'ю норма обслуговування становить 1750 голів.

Важливе значення в свиноводстві має племінна робота. У АТ «Шувалово» створений племсектор, його призначення - проводити молодняка при чистопородному розведенні для ремонту стада. На підприємстві 4 породи свинь: велика біла, велика чорна, ландрас і дюрок.

Таким чином, можна зробити висновок, що організація виробництва свинини в ЗАТ «Шувалово» знаходиться на дуже високому рівні і відповідає всім вимогам сучасних прогресивних технологій вирощування свинь, що, в свою чергу, стимулює зростання обсягів виробництва свинини. Розглянемо як змінюється валове виробництво свинини в динаміці по роках.

Таблиця 13.

У

аловое виробництво свинини за 1995 - 1999 роки.

З даних таблиці видно, що валове виробництво свинини за 1995 - 1999 рр. має тенденцію до збільшення. Відхилення 1999 р. від 1995 р. по приросту свинь на відгодівлі становили 3807,92 ц. або 70,5%. Найбільше зростання сталося в останній рік. Це зумовлене застосуванням з 1999 р. добавок, що імпортуються з Голландії, які привели до збільшення середньодобових приростів на 98 г або 46,7%.

Валове виробництво продукції свиноводства залежить від багатьох чинників. Серед них найбільш важливою є зміна чисельності поголів'я свинь і зміна рівня продуктивності.

У процесі аналізу чисельності поголів'я свинь визначимо, як виконаний план по поголів'ю по господарству загалом і по відгодівельний поголів'ю, а також зміни в чисельність, що відбулася за 5 років.

Дані таблиці 14 показують, що в господарстві перевиконаний план по поголів'ю свинь на 17 гол., в тому числі свинь на відгодівлі на 46 гол. Це свідчить про хорошу організацію відтворювання стада. Поголів'я свинь на відгодівлі за розглядаються період збільшилося на 8,4% або на 611 гол.

Таблиця 14.

П

оголовье свинь (на кінець року).

Найбільш результативним роком є 1998 р., коли поголів'я свинь на відгодівлі було максимальним і становило 8483 гол. Підприємству необхідно нарощувати виробництво до досягнення повного завантаження виробничих потужностей, що є.

Про збільшення поголів'я свідчать також показники відтворювання стада.

Таблиця 15.

П

оказатели відтворювання свинь.

Показником інтенсивності використання маткового поголів'я свинь є вихід поросят на 100 маток. За період, що аналізується вихід поросят збільшився на 18,7%. Якщо порівнювати вихід поросят за останній рік з нормативами (16-19 поросят на одну свиноматку в рік), то можна говорити про високу інтенсивність використання маток, що характеризується загальним більш високим рівнем зоотехнічної роботи, підвищується інтенсивність використання виробничих приміщень. Більш ніж в 2 рази скоротився відмінок приплода, що отримується. Досягнуті успіхи є результатом хорошої організації відтворювання стада, яке включає в себе формування маткового поголів'я, визначення термінів злучок і опоросов, ведіння племінної роботи, обгрунтування структури і обороту стада, годівлю і зміст різних груп свинь, що, в свою чергу, сприяє зростанню поголів'я свинь.

Іншим чинником, що значно впливає на зміну валового виробництва, є продуктивність свинь, яка визначається кількістю продукції, отриманої від 1 голови за відповідний період часу. По відгодівельний поголів'ю свинь продуктивність характеризується приростом живої маси однієї голови.

Розглянемо продуктивність свинь в динаміці за 5 років, а також проаналізуємо виконання плану по продуктивності відгодівельний поголів'я.

Таблиця 16.

П

родуктивность свинь.

Як видно з даних таблиці, план по приросту свинь на відгодівлі недовиконаний на 3 кг з розрахунку на 1 гол. Продуктивність свинь за період, що розглядається збільшується нерівномірно. Самий низький приріст з розрахунку на 1 гол. був отриманий в 1998 р. - 95,7 кг, що зумовлено низькими середньодобовими приростами. Загальне зростання продуктивності свинь за період, що розглядається становило 12,3 кг з розрахунку на 1 гол. або 11%. Продуктивність свинь формується під впливом багатьох чинників: забезпеченість кормами, правильний зміст, порідність, а також якісне проведення ветеринарно-зоотехнічних заходів і інш. Вирішальну роль на формування продуктивності надають рівень годівлі, якість кормів, сбалансированность раціонів по живлячих речовинах.

При низькому рівні годівлі велика частина корму йде на підтримку життєвих процесів в організмі свинь і менша - на отримання продукції, внаслідок чого збільшуються витрати кормів не виробництво одиниці продукції. Більш високий рівень годівлі забезпечує підвищення в раціонах частки продуктивної частини корму, зростання продуктивності свинь і скорочення витрат кормів на одиницю продукції.

Таблиця 17.

А

нализ і фактичного типу годівлі свинь, що планується на відгодівлі в 1999 р.

З даних таблиці видно, що в структурі раціону годівлі свинь на відгодівлі найбільшу питому вагу займають концентровані корми - 82%, що перевищує планову потребу в них на 6234,3 ц. Крім концентрованих кормів в господарстві широко використовуються для скармливания зелена маса, коренеплоди, корма тваринного походження. Структура раціону відгодівельний поголів'я впливає великий чином на підвищення продуктивності свинь. З одного боку, від співвідношення різних видів кормів в раціоні залежить забезпеченість тварин всіма необхідними живлячими елементами: білками, жирами, вуглеводами, вітамінами і мінеральними речовинами. У порівнянні з планом фактичний раціон в 1999 році був більш збалансований, тобто набір кормів повністю задовольняв добові потреби тварин в живлячих речовинах, був складений з урахуванням норм годівлі і можливостей найкращого поєднання окремих кормів.

Ефективність використання кормів виражається в кормових одиницях з розрахунку на 1 ц. приросту живої маси. Порівняємо фактичні і планові показники ефективності використання кормів, витрачених на виробництво продукції свиноводства.

Таблиця 18.

П

оказатели виконання плану ефективності використання кормів.

З даних таблиці видно, що при виробництві приросту живої маси свинь допущена перевитрата кормів на 3491,48 ц. до. ед. Це негативно позначиться на собівартості продукції і фінансових результатах від її реалізації.

Розвиток свиноводства багато в чому залежить від міри механізації трудомістких процесів на цехах, технології виробництва, організації труда, що в кінцевому результаті відбивається на підвищенні продуктивності труда, що виражається в зменшенні прямих трудових витрат на 1 ц. приросту свинь.

Т

аблица 19.

Продуктивність труда в свиноводстві.

Дані таблиці показують, що виробництво продукції з розрахунку на 1 ч. як у вартісному, так і в натуральному вираженні збільшилося на 44,3% це зумовлене зниженням прямих витрат труда на продукцію на 8,9% і зростанням виробництва валової продукції на 70,5%. У результаті знижується трудомісткість виробництва свинини на 30,8%. На зростання продуктивності труда вплинуло дію наступних чинників: зоотехнічних, свинь, що обумовили зростання продуктивності і організаційно-технічних, сприяючих скороченню витрат труда на зміст 1 голови свинь.

Ефективність свиноводства характеризується також забезпеченістю необхідними приміщеннями. У ЗАТ «Шувалово» комплекс розрахований на 24 тис. свинь в рік. Фактичне поголів'я на кінець 1999 р. - 23607 гол. Отже, господарство повністю забезпечене тваринницькими спорудами і може розширювати виробництво.

Як вже відмічалося раніше, на валове виробництво свинь впливають два основних чинники - поголів'я і продуктивність свинь. Визначимо міра впливу кожного з цих чинників на відхилення звітного року від базисного. Для цього скористаємося прийомом ланцюгових підстановок, т. до. обсяг виробництва продукції знаходиться в прямій залежності від вказаних чинників.

Таблиця 20.

У

лияние поголів'я і продуктивність свинь на валове виробництво свинини.

З даних таблиці видно, що відхилення 1999 р. від 1995 р. у валовому виробництві свинини зумовлені впливом зміни як продуктивності, так і чисельність поголів'я свинь. Збільшення валового виробництва свинини на 3807,92 ц. на 76 % сталося за рахунок зростання середньорічного поголів'я, т. е. за рахунок екстенсивного чинника, і тільки на 24 % за рахунок збільшення продуктивності свинь.

Збільшення кількості і підвищення якості продукції, що реалізовується - найважливіша задача господарства і в свою чергу підвищує рівень товарності, який показує відсоток реалізованої продукції до зробленої.

Розглянемо динаміку реалізації свинини і рівень товарності в господарстві.

Таблиця 21.

Р

еализация свинини і рівень товарності.

Реалізація свинь в живій масі скоротилася на 53,7% незважаючи на збільшення валового виробництва. Отже, меншає і рівень товарності. У 1999 р. рівень товарності становив 10,53%. Реалізація свинь в живій масі на м'ясокомбінати в 1999 році становила 78% від загальної реалізації свинь або 756,4 ц. Реалізація здійснюється на мясокомбмнати в Ярославськую, Московську, Кировськую і Ленінградськую області. Крім цього, здійснюється реалізація за готівковий розрахунок приватним підприємцям - 116,4 ц, в рахунок заробітної плати - 29,1 ц і по інших каналах - 67,79 ц. Зниження товарності зумовлене збільшенням переробки свинини з подальший реалізацією у вигляді ковбасних виробів через власну торгову мережу, по бартерних операціях і інших споживачах.

4.2. Аналіз собівартості продукції свиноводства.

Як вже відмічалося раніше, ефективність виробництва свинини залежить від багатьох чинників, які були описані вище. А тепер для аналізу ефективності розглянемо собівартість продукції і її структуру витрат, фінансовий результат від реалізації і рентабельність продукції свиноводства.

Аналіз собівартості продукції поміщається центральну в плануванні і аналізі результатів діяльності підприємства, оскільки головна роль в зміцненні і подальшому розвитку економіки належить зниженню собівартості. Собівартість продукції є узагальнюючим показником в грошовій формі витрат в господарствах і підприємствах на оплату труда, амортизацію і оборотні виробництва.

Таблиця 22.

З

ебестоимость 1 ц продукції свиноводства, рублів.

Через інфляційні процеси, що відбуваються в нашій країні, динаміка собівартості важко піддається аналізу. З даних, приведених в таблиці видно, що вона зросла в декілька разів. Найбільше зростання собівартості спостерігається в 1996 р., коли собівартість приросту свинь - збільшилася по відношенню до 1995 р. в 1,9 рази, а собівартість м'яса свинь збільшилося в 1,8 рази. Наступний «стрибок» собівартості продукції свиноводства стався в 1999 р. і викликаний економічною кризою, що відбулася в серпні 19998 р. Рівень собівартості в свиноводстві підвищився в зв'язку з тим, що темпи зростання витрат на виробництво продукції і зміст свинь були вище за темпи приросту продукції. Зростання витрат на виробництві продукції відбувалося за рахунок випереджального зростання заробітної плати по відношенню до продуктивності труда, а також за рахунок значного підвищення цін на промислові товари і тарифів за послуги галузей, обслуговуючих сільське господарство і головним чином за рахунок зростання собівартості кормів.

Для більш глибокого аналізу собівартості приросту необхідно розглянути структуру собівартості приросту живої маси свинь по статтях витрат в динаміці за 5 років.

Таблиця 23.

З

труктура собівартості приросту живої маси свинь по статтях витрат.

Як видно з даних таблиці, питома вага витрат на корми збільшується на 25,3%. Однією з причин зростання витрат по даній статті є відсутність власної кормової бази. У результаті підприємство вимушено купувати корми по вільних ринкових цінах. Як правило, здійснюється закупівля зерна, що поступає з південних регіонів Росії, а на підприємстві проводиться його помел размолвка і підготовка до вигодовування. Частка витрат на оплату труда з відрахуваннями на соціальні потреби поменшала на 1,9%. Скорочення частки витрат на заробітну плату пов'язане з тим, що за період, що розглядається розмір оплати труда практично не змінювався, тоді як по інших статтях витрат спостерігається значне зростання. Значно скоротилася питома вага витрат, пов'язаних з відмінком свинь - на 12,5%. Це пов'язано з скороченням відмінка більш, ніж в 2 рази. Витрати на роботу і послуги за період, що аналізується скоротилися на 2,42%.

Для наглядності розглянемо структуру витрат за 1999 р. на діаграмі.

Р

ис. 2 Структура собівартості приросту свинь за 1999 р.

У мтруктуре витрат найбільшу питому вагу займає стаття «Корма», вона становить 78,7% всіх витрат; це особливість всієї галузі свиноводства загалом. Іншою істотною по значенню статтею є «Оплата труда з відрахуваннями на соціальне страхування». На її частку доводиться 6,6%. Значну питому вагу займають роботи і послуги підсобних і допоміжних послуг: водопостачання, теплопостачання, електропостачання, очисні споруди, робота тракторів і інші - 5,98%

Більша питома вага в продукції свиноводства доводиться на витрати по годівлі свинь. На суму витрат по статті «Корму» надають впливи два чинники: зміна окупності кормів і собівартості 1 ц. до. ед. Сума витрат з розрахунку на 1 ц. приросту свинь зросла на 578,6 крб. Для визначення розмірів впливу окремих чинників на цю суму складемо наступний розрахунок.

Зростання витрат по статті «Корму» зумовлене сукупним впливом обох чинників: зниженням ефективності використання кормів на 40,2 крб., підвищенням їх вартості на 877,5 крб.

Т

аблица 24.

Розрахунок впливу чинників на зміну суми витрат по статті «Корму»

По статті «Оплата труда» витрати на виробництво продукції можуть зміняться за рахунок продуктивності і оплати труда. Розглянемо вплив даних чинників за допомогою числення абсолютних різниць.

Таблиця 25.

Розрахунок впливу чинників на зміну суми витрат по статті

«

Оплата труда»

Як показує дана таблиця, витрати по цій статті поменшали, в основному, за рахунок скорочення витрат труда з розрахунку на 1 ц. приросту на 29,8%, що зумовлено зростанням продуктивності свинь. Оплата труда 1 ч. збільшилася на 13,8%. Сумарний вплив цих чинників привів до зниження витрат по цій статті на 3,1 крб. з розрахунку на 1 ц. приросту.

До чинників, що впливають на рівень собівартості 1 ц. продукції, відносяться сума витрат на зміст 1 гол. свинь в рік і рівень продуктивності свинь. Розрахунок міри впливу цих чинників проведемо за допомогою прийому ланцюгових підстановок.

Як видно з даних таблиці, собівартість має тенденцію до зростання. У 1995 р. зростання собівартості 1 ц. приросту на 52 крб. зумовлений зростанням витрат на 1 гол. на 131,4 крб.

Таблиця 26.

У

лияние продуктивності свинь і витрат на зміст 1 гол. на

собівартість приросту.

Рос продуктивності не компенсував підвищення собівартості внаслідок собівартості суми витрат на зміст 1 гол. У 1996 р. в порівнянні з планом спостерігаються самі великі відхилення. Це зумовлене як зниженням продуктивності на 99,9 крб., так і зростанням витрат на 1 гол. на 473,7 крб. Зниження собівартості по відношенню до плану спостерігається тільки в 1997 р. Це сталося як за рахунок зростання продуктивності на 147,6 руб, тієї ки за рахунок зниження витрат на 1 гол. на 197,6 крб. У 1999 р. в порівнянні з планом відхилення собівартості становили 565 крб. Зростання продуктивності знизило собівартість 1 ц. приросту на 263,4 крб., але сумарний вплив чинників привів до зростання собівартості.

У умовах ринку на розвиток і ефективність виробництва продукції в сільськогосподарському підприємстві істотний вплив надає реалізація продукції і фінансові результати, що отримуються при цьому.

Як видно з даних таблиці, як собівартість, так і ціна реалізації за період, що розглядається збільшилися. У зв'язку з тим, що собівартість продукції зростає більш швидкими темпами, то практично за всі роки був отриманий негативний фінансовий результат від реалізації. Особливо великий збиток від реалізації свинь в живій масі і м'яса свинь був отриманий в 1996 р. і відповідно становив 199 і 270 крб. з розрахунку на 1 ц. реалізованої продукції. Реалізація м'яса свинь була рентабельна тільки в 1995 р.

Таблиця 27.

Ф

инансовий результат і рентабельність продукції свиноводства.

Самим результативним роком є 1999 р., коли рентабельність реалізації свинь в живій масі становила 23,3%, а рентабельність м'яса свинь - 13%. Це зумовлене неодноразовим підвищенням цін продукції, що реалізовується протягом 1999 р.

4.3. Резерви собівартості продукції свиноводства.

Основним джерелом підвищення прибутковості ЗАТ «Шувалово» є зниження собівартості продукції при обсязі виробництва, що збільшується. Основними джерелами резервів збільшення виробництва продукції свиноводства є зростання поголів'я і продуктивність свинь. План по поголів'ю в 1999 році був виконаний. Як резерв зростання поголів'я можна розглядати збільшення поголів'я свинь до рівня попереднього року. Поголів'я свинь на відгодівлі на кінець 1999 р. становило 7896 гол., а в 1998 - 8483 гол.. Внаслідок збільшення поголів'я свинь до рівня 1998 р. підприємство отримає збільшення виробництва свинини в розмірі:

587124=727,9 ц.

де 587 - різниця в поголів'ї між 1999 р. і 1998 р., гол.;

124 - приріст з розрахунку на 1 гол, кг;

Одним з джерел зростання продуктивності свинь є підвищення ефективності використання кормів. Щоб визначити резерв збільшення виробництва продукції за рахунок підвищення ефективності використання кормів, необхідно витрату кормів на одиницю продукції помножити на фактичний обсяг виробництва і отриманий результат розділити на планову норму витрати.

На 1 ц. приросту свинь на відгодівлі на підприємстві витрачається 6,34 ц. до. ед. Відповідно до плану витрата кормів становить 5,96 ц. до. ед., перевитрата - 0,38 ц. до. ед.

(0,389206,9)/5,96=587,02

де 0,38 - перевитрата кормів, ц. до. ед.;

9206,9 - фактичний приріст, ц.;

5,96 - можлива норма витрати кормів, ц. до. ед.

Важливим резервом виробництва продукції свиноводства є скорочення її втрат внаслідок відмінка. Для визначення резерву збільшення виробництва продукції за рахунок недопущення відмінка свинь необхідно фактичний відмінок помножити на приріст свинь. У 1999 р. відмінок свинь на відгодівлі становив 41 гол.

411,24=50,8

де 41 - відмінок свинь на відгодівлі, гол.

1,24 - приріст свинь з розрахунку на 1 гол., ц.

Економічну ефективність продукції свиноводства можна збільшити за рахунок доведення до планових показників продуктивності свинь. Резерв визначається шляхом множення різниці в продуктивності між планом і фактом на середньорічне поголів'я свинь: (127-124)7425=222,8.

Всі виявлені резерви представимо у вільній таблиці.

Таблиця 22.

Р

асчет внутрішньогосподарських резервів збільшення виробництва продукції свиноводства.

За рахунок виявлених резервів можна збільшити виробництво свиноводства на 1588,52 ц. в рік або на 302,53 тис. крб.

У цей час величезною проблемою для всіх підприємств є не стільки збільшення валової продукції, скільки скорочення собівартості (зниження витрат зробленої продукції). Головними шляхами зниження собівартості виробництва свинини є: недопущення перевитрати по окремих статтях витрат, зниження витрат на купівлю кормів за рахунок пошуку більш дешевого постачання, а також розвиток власної кормової бази, впровадження в дію резервів валової продукції.

Одним з резервів зниження собівартості свинини і підвищення продуктивності свинь є скорочення витрат по статті «Корму» за рахунок економної витрати кормів.

Перевитрата кормів по відгодівельний поголів'ю в 1999 р. становила 0,38 ц. до. ед. з розрахунку на центнер приросту. Собівартість 1 ц. до. ед. 244,5 крб. Отже, за рахунок економної витрати можна знизити собівартість 1 ц. свинина на 92,9 крб.

Розрахуємо, яку економічну ефективність принесе реалізація виявлених резервів.

Таблиця 23.

Економічна ефективність виробництва свинини

з

урахуванням виявлених резервів.

Дані цієї таблиці свідчать про те, що підприємство, що аналізується має в своєму розпорядженні великі резерви збільшення виробництва продукції. Використання їх в наступному році дозволить підвищити виробництво свинини на 1588,52 ц. Економне витрачання кормів дозволить знизити собівартість свинини з розрахунку на 1 ц. продукції і при незмінній ціні реалізації дозволить отримати підприємству прибуток в розмірі 5018,79 крб. Рентабельність виробництва свинини становитиме 31,05%.

64

5. БЕЗПЕКА І ЕКОЛОГИЧНОСТЬ РОБОТИ.

Забезпечення безпеки труда кожного працівника є задачею великого соціально-політичного і економічного значення.

Забезпечення безпеки виробничого обладнання, технічних і трудових процесів повинно спиратися на реалізацію досягнень науки і техніки, впровадження заходів, що забезпечують безпеку на кожному робочому місці при інтенсифікації виробничих процесів, а також естетики, культури виробництва.

Безпека життєдіяльності - наука про збереження здоров'я і безпеки людини в середовищі мешкання, покликана виявляти і ідентифікувати небезпечні і шкідливі чинники, розробляти методи і кошти захисту людини зниженням небезпечних і шкідливих чинників до прийнятних значень, виробляти заходи по ліквідації надзвичайних ситуацій мирного і військового часу.

Природа і суспільство нероздільні і являють собою дві частини одного цілого. Питаннями розвитку навколишнього середовища займається екологія, - наука про взаємодію живих організмів і середовища їх мешкання.

Нормативно-правові основи охорони труда встановлені і регламентуються Кодексом законів про труд, Федеральним законом «Про основи охорони труда в РФ», затвердженій 17 липня 1999 року, а також нормативно-правовими актами (правилами, нормами, укладами, стандартами, інструкціями і т. д.)

У ЗАТ «Шувалово» відносини між трудящим і підприємством будуються на основі трудового договору. У господарстві застосовується однозмінний двухцикличний розтягнутий розпорядок дня. Тривалість робочого дня для чоловіків - 8 годин, для жінок - 7 годин (відповідно до Постанови «Про заходи по поліпшенню положення жінок на селі»). Крім того, в період напружених сільськогосподарських робіт, директор підприємства може збільшувати тривалість робочого дня до десяти годин з доплатою за понаднормові роботи.

У ЗАТ «Шувалово» велика увага приділяється охороні труда і екології. Управління охороною труда на підприємстві здійснює директор і інженер з охорони труда. У обов'язку кожного з відповідальних осіб за охорону труда входить проведення інструктажів.

У ЗАТ «Шувалово» проводять ввідний інструктаж, первинний інструктаж на робочому місці, повторний і позаплановий інструктажі, цільовий інструктаж не проводиться.

Ввідний інструктаж проводить інженер з охорони труда з тими, що всіма приймаються на роботу. Після його проведення роблять запис в журналі реєстрації ввідного інструктажа з обов'язковим підписом що інструктується і що інструктує.

Відповідно до інструкцій первинний, повторний, позаплановий інструктажі проводяться керівниками цехів і підрозділів. Первинний інструктаж з кожним знову прийнятим працівником, повторний з метою перевірки і підвищення рівня знань, правив і інструкцій з охорони труда. Позаплановий інструктаж проводиться на підприємстві при порушенні працівниками безпеки труда.

За станом документації з охорони труда стежить бухгалтер по заробітній платі, при кожній нещасній нагоді, що відбулася складається акт про нещасний випадок на виробництві (форма Н-1), щомісяця заповнюється звіт про тимчасову непрацездатність і травматизм на виробництві.

При прийомі на роботу всі працівники зобов'язані пройти медичний огляд відповідно до Наказу міністерства охорони здоров'я РФ №90 від 14.03.96 і актів розпорядження СЕС. Крім того, щорічний медогляд проходять в середньому 300 чоловік - механизатори, електромонтери, оператори свиноводства, доярки, слюсаря, ветработники, зоотехніки, працівники мясоперерабативающего і забійного цехів, продавці, лаборанти. Відповідальність за проведення медогляду несе керівник підприємства.

Забезпеченість працівників спецодягом, санодеждой і спецвзуттям на підприємстві відповідає нормам. Працівникам, пов'язаним з шкідливими умовами труда спецжири по нормі 0,5 л молока за 1 відпрацьований день. Однак не дотримується правило видачі молока на робочому місці, а видаються талони на молоко, які отоварюються в селищі. У душова використовується мило, а в Центральній ремонтній майстерні застосовується спеціальна паста.

Стан трудової дисципліни можна визнати задовільним. За порушення трудової дисципліни працівники позбавляються премій, у встановлених розмірах згідно Положення по оплаті труда.

У ЗАТ «Шувалово» не проводиться триступінчатий контроль за станом охорони труда. Стан і справність машин, що використовуються у виробництві і механізмів признається задовільним. На деяких машинах і механізмах відсутні огорожі, запобіжні пристосування, що збільшує можливість виникнення виробничих травм, аварій.

У господарстві є електроцех, розроблена інструкція по електробезпеці 1 групи допуску. Всі обличчя, у яких можливе зіткнення з енергоустаткуванням, проходять інструктаж по протипожежній безпеці; встановлена молниезащита виробничих приміщень. Один раз в півроку створюється комісія для перевірки стану виробничих приміщень, перевіряються будівлі, склади, склад ГСМ, автозаправна станція.

На цехах створена служба мікроклімату, яка включає в себе приточную вентиляційну систему, що складається з комплексів обладнання марки «Клімат-45» і «Клімат-47», які складаються з 10 електровентиляторов У - 7 і станції автоматичного управління. Вентилятори взаємопов'язані в роботі з калориферами КФСО і КСК-9 в єдину вентиляційно-опалювальну систему.

Для виробничої діяльності на підприємстві використовується автокрани, автогидроподъемники, судини, працюючі під тиском, котельня. У встановлені терміни проводиться як повне, так і частковий огляд даних механізмів.

У підрозділах господарства є санітарно-побутові приміщення, що знаходяться в справному стані і відповідні санітарно-гігієнічним нормам (5 душова, 25 умивальників, 28 гардеробів).

На підприємстві проводяться певні заходи щодо попередження і ослаблення виробничих чинників. Так, в тваринництві здійснюється труєння щурів, знищення мікрофлора, дезинфекція приміщень, твариною робиться щеплення проти хвороб, для лікування застосовуються високотоксичние химикати.

Недотримання основних правил техніки безпеки, або неправильність машин і обладнання можуть служити причинами травматизму і нещасних випадків на виробництві. За останні 5 років в ЗАТ «Шувалово» сталося 54 нещасних випадку, з них 8 в 1995 році, по 12 в 1996 і 1997 роках, 13 - 1998 року, 9 випадків в 1999 році, в основному це вивихи і поранення.

Таблиця.

Розподіл нещасних випадків за професією і характеру.

За останній рік велику частину нещасних випадків складають вивихи і удари (5), в основному через неуважність і необережність. Загалом кількість нещасних випадків по роках змінюється трохи.

На основі статистичних звітів за формою 7-Твн визначаються показники травматизму, які визначають кількість і тягар травм, що відбулися в ЗАТ «Шувалово» за останні 5 років.

Таблиця.

Показники травматизму в ЗАТ «Шувалово».

Де П1 - число пострадавших з втратою працездатності на термін більш 1 робочих дні і зі смертельним виходом, чол.

Пр - середньодобове число працюючих, чол.

Дн - число людино-дня непрацездатності у всіх пострадавших за обліковий період, ч.-дн.

П2 - число пострадавших за обліковий період з втратою працездатності на термін більш 1 дні без урахування загиблих, чол.

Т3 - кількість випадків захворювання за період, що враховується.

Таким чином показник травматизму, що відображає рядок травматизму коливається по роках від 15 до 24,2, при цьому в 1999 році він становив 16,4. Показник тягаря травматизму характеризує середню тривалість тимчасової непрацездатності. Даний показник в 1999 році становив 16,2.

Найбільш повно стан травматизму характеризує показник втрат робочого часу, найбільше значення який досяг в 1998 році і становив 536,3.

У

еличина показника інтенсивності захворювань змінюється трохи.

Рис. 1. Показники травматизму, показник тягаря травматизму, показник інтенсивності захворювань.

Р

ис. 2. Показник втрат робочого часу (Кп).

Всі нещасні випадки пов'язані з матеріальними витратами, до яких можна віднести виплати по листу непрацездатності, вартість зіпсованого обладнання, інструмента, зіпсованих матеріалів, вартість зруйнованих будівель, споруд і ряд інших витрат.

Таблиця.

М

атериальние наслідку нещасних випадків.

Внаслідок нещасних випадків підприємство несе збиток, в основному через виплати по листах непрацездатності. Збільшення грошових виплат по листах непрацездатності пов'язане передусім з інфляційними процесами.

Для поліпшення умов труда, зниження травматизму необхідно провести заходи щодо безпеки труда, а також виділяти кошти на розв'язання екологічних проблем.

Таблиця.

З

атрати на номенклатурні заходи щодо охорони труда і екології по всіх джерелах фінансування.

Так, в ЗАТ «Шувалово» витрати з охорони труда в 1999 році становили 70000 рублів - це витрати на спецодяг, санодежду, спецвзуття і інші витрати. Підприємство здійснює також витрати на екологію, які включають в себе 10%-ние відрахування за забруднення навколишнього середовища, платежі за право користуватися надрами, відрахування на відтворювання мінерально-сировинної бази і витрати на охорону природи (екологічні і природно-ресурсні платежі).

Загальний екологічний збиток, отримання внаслідок травматизму і захворювань, складається з матеріальних і соціальних втрат. Суть визначення загального економічного збитку (в обох випадках) зводиться до числення величини збитку (в грошовому вираженні) з розрахунку на один випадок і на один день непрацездатності. Загальний економічний збиток, викликаний травматизмом, визначають по формулі:

Е=Му+Мм+Мс, де

Е - величина загального економічного збитку, викликаного травматизмом, крб.; робочого часу, крб.

Му - умовні втрати (втрати, пов'язані з недоотриманням продукції внаслідок втрати будівель і т. д.) крб.

Мс - соціальні втрати (пов'язані з виплатою посібників по тимчасовій непрацездатності, пенсії внаслідок втрати працездатності на виробництві, витрати на лікування), крб.

У свою чергу ці втрати визначаються по формулі:

Му=В/Тр Дт;

Мм=Мі+Винагорода+Мрем;

Мс=Мб+Мп+Ма. л

де В - вартість валової продукції, тис. крб.

Тр - число відпрацьованих днів в господарстві, тис. чол..

Дт - число днів тимчасової непрацездатності, викликаної травматизмом, пов'язаним з виробництвом.

Матеріальних втрат, пов'язаних з висновком з ладу техніки, обладнання, будівель і т. д. за останні 5 років на підприємстві не було.

Мб - виплата посібників по лікарняних листах особам, що отримали травми, крб.

Ма. л - витрати на амбулаторні лікування, крб., які в свою чергу визначаються по формулі:

Ма. л=2Н Т, де

Т - вартість одного відвідування (20% від мінімальної заробітної плати).

Н - число травмованих за звітний період з втратою працездатності на термін більше за один робочий день.

Представимо результати зроблених розрахунків в таблиці:

Таблиця.

Е

кономические наслідку травматизму і захворюваності.

У період з 1995 по 1999 роки умовні втрати збільшуються, а в1998 року досягли найбільшої величини в зв'язку із збільшенням днів непрацездатності, викликаних травматизмом на виробництві. Соціальні втрати також мають тенденцію до зростання, що зумовлено інфляційними процесами. Це веде за собою і зростання економічного збитку як з розрахунку на один випадок травматизму, так і на один день непрацездатності.

Загальний економічний збиток, викликаний захворюваннями на виробництві внаслідок незадовільних умов труда, визначають по формулі:

Е=0,3(У/Тр Дз+Мб+Ме)

де Е - величина загального економічного збитку, викликаного захворюваннями, крб.

Дз - число днів тимчасової непрацездатності, викликаних захворюваннями, пов'язаними з виробництвом.

Мб - виплата посібників по лікарняних листах, крб.

Мз - витрати по попередженню захворювань, крб.

Т

аблица.

Економічні наслідки захворювань.

За останні 5 років загальний економічний збиток, викликаний захворюваннями, збільшився внаслідок зростання вартості валової продукції, збільшення кількості відпрацьованого людино-дня тимчасової непрацездатності, а також внаслідок інфляційних процесів.

У цей час дуже важливою проблемою є екологи, тому господарству необхідна значна увага приділяти розв'язанню екологічних проблем, стежити за станом навколишнього середовища. На стан екології великий вплив надає характеристика грунтів, рельєф місцевості, озеленення території.

Територія господарства характеризується строкатістю грунтового покривала. Найбільшу питому вагу від загальної земельної площі займають дерново-подзолистие грунту - 74%. У системі заходів щодо підйому культури землеробства одним з вирішальних чинників є захист грунтів від ерозії. За даними грунтового обстеження схильні водної ерозії сельхоз. угіддя займають 4,8% від всієї площі господарства.

Для забезпечення водою на території господарства знаходяться 6 артезіанських свердловин, 2 водонапорние вежі, проведені мережі водопроводу і каналізації. Підприємство має ліцензію на видобуток підземних вод.

Зв'язок з обласним центром здійснюється по дорозі з асфальтобетонним покриттям Кострома - Горб - Шувалово. Свинофабрика розташована на території акціонерного товариства, а ферма КРС - в селищі.

Для очищення гнойових стоків свинарського комплексу в господарстві застосовують очисні споруди з використанням біологічних трудів.

Дана система очищення води діє з 1982 року, є ефективним безотходним виробництвом, здатним в значній мірі забезпечити потреби господарства в органічних добривах і чистій воді.

Технологія очищення гнойових стоків полягає в наступному. Стоки з свинарників з допомогою гидросмива прямують в навозосборники, звідки насосною станцією по напірному колектору перекачуються в перший рівень очищення - горизонтальні відстійники. Тверда фракція затримується у відстійниках, а рідка - самопливом через дренажні канали по трубопроводу поступає в ставок-накопичувач. Потім стоки проходять через всі ставки і знову використовуються на господарські цілі. Контроль за роботою всієї системи очисних споруд здійснюється відповідно до результатів аналізу стоків по санітарних, гидрохимическим і гідробіологічним показникам в лабораторії. Така система очищення стоків дозволяє зберегти навколишнє середовище від забруднення.

Для зберігання органічних добрив на підприємстві є навозохранилище, а з гною виготовляється торфовий компост. Мінеральні добрива і ядохимикати зберігаються в спеціальних складах з дотриманням вимог безпеки.

Велику шкоду навколишньому середовищу наносять вихлопні гази автотранспорту. Для стоянки особистого автотранспорту на території підприємства відведене спеціальне місце.

Керівники підприємств повинні виявляти особливу увагу до екологічних проблем. Не можна забувати, що в прагненні отримати максимальний прибуток в умовах ринкових відносин можна, нехтуючи вимогами агроекологічних законів і закономірностей, порушити в навколишньому середовищі екологічну рівновагу. Одним з показників безпеки труда в господарстві є стан пожежної охорони і заходів, що проводиться по запобіганню пожежам. У ЗАО'Шувалово» забезпеченість коштами пожежогасіння тільки на 60%. На підприємстві є пожежно-сторожова охорона, яка здійснює цілодобове чергування.

Загалом на основі проведеного аналізу можна зробити висновок про те, що стан охорони труда і екології в ЗАТ «Шувалово» задовільний, однак необхідно провести заходи, направлені на поліпшення умов труда, зниження травматизму і захворювання працівників, поліпшення екологічного стану території, а саме:

начальникам служб своєчасно і якісно провести цільові інструктажі на особливо небезпечних роботах з оформленням вбрання допуску до них;

інженеру з охорони труда: організувати навчання працівників підприємства по 32-часовій програмі з прийомом заліку, обладнати кабінет з охорони труда і безпеки дорожнього руху, організувати триступінчатий контроль за станом охорони труда і екології;

особам, відповідальним за організацію робіт з охорони труда провести агітаційну роботу і стежити за дисципліною труда;

головному бухгалтеру: раціонально організувати облік і контроль за правильною експлуатацією діючих об'єктів і інших коштів, призначених для охорони природи; сприяти всіляку мірою фахівцям підприємства в своєчасному здійсненні природоохранних заходів, стежити за своєчасним і правильним формуванням і використанням фінансових ресурсів на природоохранние заходи;

економісту: забезпечити тісний взаємозв'язок планування природоохранних заходів з плануванням економічного і соціального розвитку підприємства загалом, провести розрахунок економічної ефективності і окупність витрат на здійснення заходів з охорони труда і екології;

директору передбачити збільшення асигнувань на екологію.

Виконання вищеперелічених заходів дозволить поліпшити умови труда, знизити рівень травматизму і захворювань, збільшити продуктивність труда, що приведе до зростання доходів і поліпшення фінансового становища підприємства.

ЗМІСТ.

Введеніє3

Теоретичні проблеми вдосконалення обліку витрат і калькуляції собівартості свинини5

Коротка економічна характеристика ЗАТ «Шувалово»14

Вдосконалення обліку витрат і виходу продукції свиноводства26

3.1. Роль і задачі учета26

3.2. Первинний і зведений облік витрат і виходу продукции28

3.3. Синтетичний і аналітичний облік витрат і виходу продукции35

3.4. Калькуляція собівартості і закриття аналітичного рахунку «Відгодівля»40

3.5. Вдосконалення обліку витрат і виходу продукції свиноводства43

Аналіз виробництва і собівартості свинини48

4.1. Аналіз виробництва свинини48

4.2. Аналіз собівартості продукції свиноводства56

4.3. Резерви зниження собівартості продукції свиноводства62

Безпека і екологичность работи65

Висновки і предложения77

Бібліографічний список81

Приложения84

Виробничий звіт по тваринництву за 1999 р.

З

атрати на виробництво продукції свиноводства (дебет 20-2)

В

иход продукції свиноводства (кредит рахунку 20-2)

84

БІБЛІОГРАФІЧНИЙ СПИСОК

Положення про склад витрат по виробництву і реалізації продукції (робіт послуг), що включаються в собівартість продукції (робіт, послуг) і про порядок формування фінансових результатів, що враховуються при оподаткуванні прибутку.

Ф. А. Абрамов, С. В. Бодрікова

Організація управління обліку в сільському господарстві. // Економіка с. і переробляючих підприємств: - 1999 р. - №1.

Албанов Р. А. Основние причини зростання і спотворення собівартості продукції тваринництва // Економіка сільськогосподарських і переробляючих підприємств. - 1998 р. - №2

Андрія В. К. Правовоє регулювання бухгалтерського обліку. // Бухгалтерський облік. - 1997 р. - №6.

Баконов М. И. Шеремет А. Д. Теорія економічного аналізу - Москва «Фінанси і статистика» 1995 р.

Безруких П. С. «Бухгалтерський облік». - «Фінанси і статистика», 1996 р.

Белов С. В. і інш. Охорона труда в тваринництві, М., Вища школа, 1991 р.

Білий І. Н. Калькуляция собівартості продукції в сільському господарстві. - Мінськ «Вища школа», 1990 р.

Беляков Т. І. Охрана труда. 1990 р.

Бергольц С. Б. Економічеський аналіз діяльності організацій і об'єднань - Москва «Фінанси і статистика» 1981 р.

Бикова С. М. Новий підхід до калькуляції собівартості: досвід розвинених країн. // Бухгалтерський облік. - 1997 р. - №7.

Васин Ф. П. До питання про класифікацію витрат на виробництво // Бухгалтерський облік. - 1995. - №4.

Вещунова Н. Л., Фоміна Л. Ф. Бухгалтерський облік і оподаткування.

Глушков И. Е. Бухгалтерський облік на сучасних підприємствах. - «Екор», м. Новосибірськ, 1995 р.

Гоголев В. А. Проблеми обліку витрат на виробництві. // Бухгалтерський облік. - 1996 р. - №12.

Голованов А. А. Учет на підприємствах АПК. // Бухгалтерський облік. - 1996. - №5.

Данилан А. А. Бухгалтерський облік на сільськогосподарських підприємствах. // Бухгалтерський облік. - 1997 р. - №1.

Добринин В. А. Економіка сільського господарства. 1990 р.

Додонов А. А. Об обліку витрат на виробництво. // Бухгалтерський облік. - 1995 р. - №2.

Зотов В. И. і інш. Охорона труда в агропромисловому виробництві, М., 1991 р.

Камишанов И. И. Практікум по бухгалтерському обліку. 1995 р.

Козлів С. П. Бухгалтерський облік і відображення в обліковій політиці витрат на виробництво. // Головбух. - 1996 р. - №8.

Козлова Е. П. Бухгалтерський облік і відображення в обліковій політиці витрат на виробництво. // Головний бухгалтер. - 1998. - №8.

Козлова Е. П., Парашутін Н. В. Бухгалтерський облік «Фінанси і статистика», -1996 м.

Кондраков Н. П. Бухгалтерський облік. М.- Інфра - М. 1997 р.

Медведев А. Н. Медведева Т. В. Практічеська бухгалтерія від створення до ліквідації організації.

Миколаєва С. А. Формірованіє собівартості в сучасних умовах. // Бухгалтерський облік. -1997 р. №11.

Пизенгольц М. З. Варава А. П. Бухгалтерський облік в сільському господарстві.

Пирожкова Н. А. Проблема ціноутворення і облік витрат.// Бухгалтерський облік. - 1996. - №1

Проськурін С. П. Десять питань на тему автоматизації // Бухгалтер і комп'ютер. - 1998. - №10

Роз'яснення по застосуванню Положення про склад витрат. // Бухгалтерський облік. - 1995. - №10

Рахмат З., Шеремет А. Бухгалтерський облік в ринковій економіці. М - Інфра, 1996 р.

Савицкая Г. В. Аналіз господарської діяльності підприємства - Мінськ: ТОВ «Нове знання», 1999 р.

Стукотів С. А. І все таки виробничий, а не управлінський облік. // Бухгалтерський облік. - 1997 р. - №2.

Чангли Д. Ф., Хисматуллін Д. И. Об управлінні виробничими витратами на підприємстві. // Бухгалтерський облік. - 1997 р. - №2.

Шкрабак В. С., Казлецкая Т. К. Охрана труда. - М.: Агропромиздат, 1989 р.

Шуреметов Е. Л. Автоматізация обліку: системний і технічний нюанс. // Бухгалтер і комп'ютер. - 1998. - №1

Overview

Лист1

Лист2

Лист3

Лист4

Лист5

Лист7

Лист6

Sheet 1: Ліст1

Показники

Роки

В середньому за 1997 - 1999 рр.

У середньому по області за 1999 р.

1997

1998

1999

Валова продукція, тис. крб.

4287.00

4390

5155

4610.67

371.2

Грошова виручка, тис. крб.

19463.00

25919

50431

31937.67

2503.8

Валовий дохід, тис. крб.

3899.00

9574

22085

11852.67

671.0

Прибуток (збиток) від реалізації, тис. крб.

-3194.48

-1533

7868

1046.84

-155.9

Середньорічна кількість працівників, чол.

537.00

548

561

548.67

87.0

Свині - всього, гол.

23860.00

23191

23607

23552.67

-

Sheet 2: Ліст2

Показники

Роки

Відхилення 1999 р. від 1997 р.

1997

1998

1999

+, ц., м.

%

Приріст, ц.

6267.55

6537.65

9206.9

2939.35

146.9

Середньодобовий приріст, м.

234.4

226.8

308

73.60

131.4

Sheet 3: Ліст3

Вид продукції

Середньорічне поголів'я, гол.

Продуктивність 1 гол, кг

Валове виробництво, ц.

Відхилення 1999 р. від 1997 р. у валовому виробництві, ц.

1997 р.

1999 р.

при факт. поголів'я і баз. продуктивність

всього

в т. ч. за рахунок зміни

1997 р.

1999 р.

1997 р.

1999 р.

поголів'я

продуктивності

Приріст свинь

4834

7425

112

124

5414

9207

8316

3792.92

2902

891

Sheet 4: Ліст4

Вид продукції

Роки

Валове виробництво, ц.

Реалізовано - усього, ц.

Рівень товарності, %

Свині в живій масі

1995

5398.98

2094.80

38.80

1996

5426.36

341.86

6.30

1997

6267.55

789.71

12.60

1998

6537.65

1869.76

28.60

1999

9206.90

969.69

10.53

Sheet 5: Ліст5

Показники

Роки

1995

1996

1997

1998

1999

Приріст свинь

613.4

1187.0

1137.0

1154.0

1719.0

Жива маса

499.0

991.0

1088.0

1075.0

1590.0

М'ясо свинь (в забійній вазі)

860.0

1606.0

1928.0

1961.0

2117.0

Sheet 6: Ліст7

Статті витрат

Роки

1995

1996

1997

1998

1999

Оплата труда

8.5

6.9

7.1

10.1

6.6

Корми

53.4

58.6

63.5

67.1

78.7

Зміст основних коштів

8.7

12.3

12

5.4

3.4

Кошти захисту тварин

0.09

0.05

0.04

0.02

0.02

Роботи і послуги

8.4

6.3

6.4

8.78

5.98

Організація виробництва і управління

0.4

0.4

0.5

0.4

0.6

Платежі по кредитах

0.2

0.2

0.1

0.1

0.1

Інші

5.51

2.5

2.96

2.2

2.3

Відмінок

14.8

12.75

7.4

5.9

2.3

Усього витрат

100

100

100

100

100

Sheet 7: Ліст6

Роки

Вид продукції

Собівартість 1 ц., крб.

Ціна реалізації 1 ц., крб.

Прибуток (збиток), крб.

Рівень рентабельності,%

1995

жива маса

499

464

-35

-7.01

1995

м'ясо свинь

860

973

113

13.14

1996

жива маса

991

792

-199

-20.08

1996

м'ясо свинь

1606

1336

-270

-16.81

1997

жива маса

1088

993

-95

-8.73

1997

м'ясо свинь

1928

1774

-154

-7.99

1998

жива маса

1075

896

-179

-16.65

1998

м'ясо свинь

1961

1820

-141

-7.19

1999

жива маса

1590

1962

372

23.40

1999

м'ясо свинь

2117

2393

276

13.04

Overview

Лист1

Лист2

Sheet 1: Ліст1

Статті і види виробничих витрат

Ед. изм.

Відгодівля

Оплата труда

ч.-ч.

14728

крб.

154896.54

Відрахування на соціальні страхування

крб.

48057.97

Корми

ц. до. ед.

58364.71

крб.

14272038.88

Кошти захисту тварин

крб.

1271.72

Зміст основних коштів

крб.

357624.72

Роботи і послуги

крб.

656498.48

Організація виробництва і управління

крб.

1750

Платежі по кредитах

крб.

7980.35

Інші витрати

крб.

143875.5

Втрати від відмінка тварин

крб.

209546.1

Разом по дебету

крб.

15853540.26

Sheet 2: Ліст2

Продукція свиноводства

Ед. изм.

Відгодівля

Приріст

ц.

9206.9

крб.

15909523.2

Гній

т.

4500

крб.

27000

Разом по кредиту

крб.

15936523.2

Overview

Лист1

Лист2

Лист3

Лист4

Лист5

Лист6

Лист7

Лист8

Лист9

Лист10

Sheet 1: Ліст1

Види земельних угідь

1999 рік

площа, га

до загальної земельної площі, %

до площі З/Х угідь, %

Загальна земельна площа

2184

100,0

-

Усього З/Х угідь

1255

57.46

100

З них:

рілля

1004

45.97

80

сінокоси

51

2.34

4.06

пасовища

200

9.15

15.94

ставки і водоймища

43

1.97

-

площа лісу

716

32.78

-

присадибні дільниці

16

0.73

-

інші землі

125

7.06

-

Sheet 2: Ліст2

Показники

Роки

В середньому за 1995 - 2001 рр.

У середньому по області за 1999 р.

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

Валова продукція, тис. крб.

4049

4014

4287

4390

5155

5928.25

6817.49

4949

371.2

Товарна продукція, тис. крб.

3285

2897

3066

3852

4915

5652.25

6500.09

4310

-

Грошова виручка, тис. крб.

10951

17649

19463

25919

50431

76190

87618.5

41175

2503.8

Валовий дохід, тис. крб.

5128

3781

3899

9574

22085

25397.75

29207.41

14153

671

Прибуток (збиток) від реалізації, тис. крб.

1190.92

-3920.37

-3194.48

-1533

7868

9048.2

13572.3

3290

-155.9

Площа З/Х угідь, га

1255

1255

1255

1255

1255

1255

1255

1255

2063

В т. ч. рілля

1004

1004

1004

1004

1004

1004

1004

1004

1610

Середньорічна вартість виробничих основних коштів, тис. крб.

75791

198871

199003

148367

89930

91025

100800

129112

19161

В т. ч. основної діяльності

67724

183113

184570

135403

79286

83078

85976

117021

18333

Середньорічна вартість оборотних коштів, тис. крб.

4152

8043

11885

13658

20559

23642.85

27189.28

15590

2148

Середньорічна кількість працівників, чол.

531

537

537

548

561

571

602

555

87

В т. ч. зайнятих в З/Х виробництві

402

426

436

438

455

461

489

444

76

Велика рогата худоба - всього, гол.

344

349

348

344

349

404

418

365

358

У т. ч. корови

170

170

147

160

167

180

171

166

151

Свині - всього, гол.

21586

22743

23860

23191

23607

22180

17750

22131

-

В т. ч. свиноматки

1350

1268

1410

1134

1216

1440

939

1251

-

Продуктивна худоба - всього, усл. гол.

5871

6150

6442

5969

6076

6053

6040

6086

-

Sheet 3: Ліст3

Найменування реалізованої продукції

Роки

В середньому за 1995 - 2001

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

тис. крб.

до підсумку, %

Тваринництво - разом

10826.2

17554.3

19261.67

25913

50378

76176

125165

46467.74

99.84

У т. ч.

Продукція тваринництва власного виробництва, реалізована в переробленому вигляді

7983.2

16739.05

16864.7

21399

45635

69380

120882

42697.56

91.74

Худоба і птахи в живій масі

2796.2

773.96

2154.7

4199

4694

6730

3781

3589.84

7.71

з них: КРС

-

0.86

-

-

-

-

-

0.12

0.00

свині

2796.2

773.1

2154.7

4199

4694

6730

3781

3589.71

7.71

Молоко

46.8

41.27

36.87

27

49

66

502

109.85

0.24

Інша продукція тваринництва

-

-

205.4

288

-

2064.4

-

365.40

0.79

Рослинництво - разом

124.6

95.1

201.65

6

53

14

41

76.48

0.16

У т. ч.

Продукція рослинництва власного виробництва, реалізована в переробленому вигляді

66.6

77.5

0.09

3

53

3

-

29.03

0.06

Зерно

10

-

-

-

-

11

41

8.86

0.02

Інша продукція

47.7

17.6

201.56

3

-

-

-

38.55

0.08

Всі З/Х продукції

10950.8

17649.4

19463.32

25919

50431

76190

125206

46544.22

100

Sheet 4: Ліст4

Категорії працівників

Роки

Відхилення 1995 р. від 2001 р. (+,-)

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

Всі по підприємству

531

537

537

548

561

571

602

71

В т. ч.

Працівники, зайняті в З/Х виробництві

402

426

436

438

455

461

489

87

з них:

робочі постійні

319

350

364

371

370

370

390

71

робітники сезонні і

23

16

11

6

25

31

39

16

тимчасові

службовці

60

60

61

61

60

60

60

0

з них:

керівники

11

10

11

11

10

10

10

-1

фахівці

47

47

47

47

47

47

47

0

Інші працівники

129

111

101

110

106

110

113

-16

Sheet 5: Ліст5

Показники

Роки

1995

1996

1997

1998

1999

Фондооснащенность, тис. крб.

5404

14591

14707

10789

6317

Фондоємкость, тис. крб.

5467

8620

7937

4216

1287

Фондовооруженность, тис. крб.

168.7

429.8

423.3

309.1

174.3

Фондоотдача, тис. крб.

182.9

116

126

237

777

Енергооснащенность, л. з.

1430

1413

1409

1384

1534

Електрооснащенность, кВт/ч

688

631

589

543

487

Енерговооруженность, л. з.

44.6

41.6

40.6

39.6

34.3

Електровооруженность, тис. кВт/ч

21.5

18.6

16.2

15.6

13.4

Sheet 6: Ліст6

Показники

Роки

В середньому по підприємствах області за 1999 р.

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

З розрахунку на 100 га З/Х угідь:

Виробничих основних коштів основної діяльності, тис. крб.

5404

14591

14707

10789

6318

7052.3

888.7

Виробничих витрат (без амортизації), тис. крб.

1057

1932

2198

2579

4949

167.1

Сукупних витрат, тис. крб.

6461

16523

16905

13368

11267

1055.8

Витрат труда, тис. чол..

30.7

26.8

27.9

31.8

33

8.7

8.3

Велику рогату худобу, гол.

27

27

27

27

28

32.2

17.3

У тому числі корів

13

13

12

13

13

14.3

15.0

7.3

Свинь на 100 га рілля, гол.

2150

2265

2376

2310

2351

2209.2

1767.9

-

В тому числі основних свиноматок

134

126

140

113

97

143.4

140.0

-

Продуктивної худоби, усл. гол.

467.8

490

513

476

484

491.68

493.52

-

Енергетичних потужностей на 100 га посівів, л. з.

1787

1766

1761

1730

1917

2108.7

1958.67

236.6

Sheet 7: Ліст7

Показники

Роки

В середньому по підприємствах області за 1999 р.

1995

1996

1997

1998

1999

На 100 га З/Х угідь:

Валової продукції, тис. крб.

322.7

319.8

341.6

349.8

410.8

19.5

Товарної продукції, тис. крб.

261.8

238

244.3

306.9

391.6

-

Грошової виручки, тис. крб.

988.6

1692.7

2590.3

2065.3

4018.4

121.4

Прибули (+), збитку (-) від реалізації, тис. крб.

94.8

-312.4

-254.5

-122.2

626.9

-6.4

Молока, ц

411.7

330.7

280.7

355.7

304.6

129.3

Прирости КРС, ц

14.6

29.4

35.1

35.8

38.2

10.2

Приросту свинь на 100 га рілля, ц

1548.2

1543.5

1696.4

1634.6

2034.2

-

Врожайність, ц

зерна (після доробки)

22

23

25

9

7.6

4.3

кормових коренеплодів

121

119

104

-

-

-

Удій від 1 корови, ц

2421.8

1945.2

1909.2

2825

2345

1715.1

Зроблено валовій продукції:

на 1000 крб. сукупних витрат, тис. крб.

49.9

19.4

20.2

26.2

36.5

17

на 1 середньорічного працівника, тис. крб.

12.6

12.3

12.1

12.7

14.8

5.2

Рентабельність (+), збитковість (-) підприємства, %

12.2

-18.2

-14.1

-5.6

18.5

-4.9

Sheet 8: Ліст8

Види продукції

Роки

1995

1996

1997

1998

1999

прибуток (збиток), тис. крб.

рентабельність,%

прибуток (збиток), тис. крб.

рентабельність,%

прибуток (збиток), тис. крб.

рентабельність,%

прибуток (збиток), тис. крб.

рентабельність,%

прибуток (збиток), тис. крб.

рентабельність,%

Рослинництво - разом

30.02

31.7

-4.07

-4.1

-75.68

-27.3

1

20

0

0

У т. ч.

зерно

0.92

10

-

-

-

-

-

-

-

-

інша продукція

16.1

50.9

-2.67

-13.2

-75.7

-27.3

0

0

-

-

Продукція рослинництва власного виробництва, реалізована в переробленому вигляді

13

24.2

-1.4

-1.8

0.02

27

1

50

0

0

Тваринництво - разом

1160.9

12

-3916.3

-18.2

-3118.8

-13.9

-1534

-5.59

7868

18.5

У т. ч.

Продукція тваринництва власного виробництва, реалізована в переробленому вигляді

1374.9

20.8

-3708.8

-18.1

-3004.3

-15.1

-700

-3.17

7027

18.2

Худоба і птахи в живій масі:

з них: КРС

-

-

- 1.7

-66.9

-

-

-

-

-

-

свині

-210.9

-7

-194.5

-20.1

-208.5

-8.8

-1008

-19.36

844

21.9

Молоко

-3.1

-6.2

-11.3

-21.5

-5.2

-12.4

-3

-10

-3

-5.8

Інша продукція тваринництва

-

-

-

-

99.2

93.4

177

159.46

-

-

Разом

1190.92

12.2

-3920.37

-18.2

-3194.48

-14.1

-1533

-5.58

7868

18.5

Sheet 9: Ліст9

Показники

Роки

1995

1996

1997

1998

1999

Наявність власних джерел формування запасів і витрат

2093

7761

3448

7264

13709

Наявність власних і довгострокових позикових джерел формування запасів і витрат

2709

8384

4064

7880

14315

Загальна величина джерел формування запасів і витрат

3211

9602

5706

8680

17815

Надлишок (+), нестача (-) власних джерел формування запасів і витрат

-3187

-1207

-8158

-4415

-8416

Надлишок (+), нестача (-) власних і довгострокових позикових джерел формування запасів і витрат

-2571

-584

-7542

-3799

-7810

Надлишок (+), нестача (-) загальної величини джерел

-2069

634

-5900

-2999

-4310

Тип фінансової ситуації

(0;0;0)

(0;0;0)

(0;0;0)

(0;0;0)

(0;0;0)

Sheet 10: Ліст10

Показники

Роки

Оптимальні значення

1995

1996

1997

1998

1999

Коефіцієнт абсолютної ліквідності

0.03

0.01

0.12

0.01

0.05

> 0,2

Коефіцієнт ліквідності

0.13

0.09

0.25

0.14

0.33

> 0,8

Коефіцієнт покриття

1.5

1.58

1.54

1.27

2.08

> 2

Коефіцієнт маневреності

0.03

0.02

0.02

0.04

0.18

> 0,5

Overview

Лист1

Лист2

Sheet 1: Ліст1

Найменування продукції

Вихід продукції, ц.

Планова собівартість

Фактична собівартість

Відхилення

Списання калькуляційних різниць Дебет 11

Всієї продукції, крб.

Одиниці продукції, крб.

Всієї продукції, крб.

Одиниці продукції, крб.

Всієї продукції, крб.

Одиниці продукції, крб.

Приріст

9206.9

15909523.2

1728

15826540.26

1718.99

82982.94

9.01

82982.97

Гній

27000

-

27000

-

Разом

15936523.2

15853540.26

Кредит 20-2

Sheet 2: Ліст2

Показники

Кількість, гол.

Жива маса, ц

Вартість, крб.

Залишок на початок року

8483

4150.57

5389425.7

Поступило: переведено з інших груп

1970

951.68

2352420.96

приріст

1302.38

2400286.34

Разом прихід

1970

2254.06

4752707.3

Витрата: реалізація на м'ясокомбінат

767

850.95

1353010.5

реалізація населенню

100

118.74

188796.6

вибій

1649

1531.25

2434687.5

відмінок

41

26.92

-

Разом витрата

2557

2527.86

3976494.6

Залишок на кінець року

7896

3876.77

6165638.4

Собівартість 1 ц живої маси

1590-24

Overview

Лист1

Лист2

Лист3

Лист4

Лист5

Лист6

Лист7

Лист8

Лист9

Лист10

Лист11

Лист12

Лист13

Лист14

Лист15

Лист16

Лист17

Sheet 1: Ліст1

Показники

Роки

Відхилення 1999 р. від 1995 р.

1995

1996

1997

1998

1999

+, ц., м.

%

Приріст, ц.

5398.98

5456.36

6267.55

6537.65

9206.9

3807.92

170.53

Середньодобовий приріст, м.

210

204.4

234.4

226.8

308

98

146.67

Sheet 2: Ліст2

Показники

Роки

Відхилення 1999 р. від 1995 р.

1995

1996

1997

1998

1999

план

факт

+, гол.

%

Свині - всього, гол.

21586

22743

23860

23191

23590

23607

2021

109.36

в т. ч. свині на відгодівлі

7285

7340

7313

8483

7850

7896

611

108.39

Sheet 3: Ліст3

Показники

Роки

Відхилення 1999 р. від 1995 р.

1995

1996

1997

1998

1999

всього

% до підсумку

Отримано приплода з розрахунку на 100 маток

1457

1691

1740

1830

1730

273

118.74

Вибраковано свиноматок з основного стада, %

31.8

29.5

38

32

47

15.2

Пасло молодняка народження поточного року, гол.

10678

10492

9956

6403

5166

-5512

48.38

Те ж в відсотках до тих, що народилися

30.8

29.6

28.1

18

15.4

-15.4

Sheet 4: Ліст4

Показники

Роки

Відхилення 1999 р. від 1995 р.

1995

1996

1997

1998

1999

план

факт

+, кг

% до підсумку

Приріст на 1 гол., кг

111.7

104.1

108

95.7

127

124

12.3

111.01

Sheet 5: Ліст5

Види кормів

План

Факт

скормлено кормів, ц.

кормових одиниць

скормлено кормів, ц.

кормових одиниць

ц.

до підсумку, %

ц.

до підсумку, %

Концентрати

39231.8

41296.7

75.00

45466.1

47859.1

82.00

Силос

495.6

2753.1

5.00

210.1

1167.3

2.00

Морква

539.6

3854.4

7.00

490.3

3501.8

6.00

Зелений корм

852.4

4735.4

8.60

840.1

4669.2

8.00

Кров

165.2

550.6

1.00

35

116.7

0.20

Мясокостная мука

413

1376.6

2.50

175.1

583.6

1.00

Обрат

99.1

495.44

0.90

93.4

466.9

0.80

Всього

55062.24

100

58364.6

100

Sheet 6: Ліст6

Показники

Приріст живої маси свинь

Фактичний обсяг зробленої продукції, ц.

9206.9

Витрата кормів на 1 ц. продукції, ц. до. ед.:

за планом

5.96

фактично

6.34

Витрата кормів на фактичний обсяг зробленої продукції, ц. до. ед.:

за планом

54873.12

фактично

58364.6

Відхилення від плану (економія -, перевитрата +), ц. до. ед.:

на 1 ц. продукції

0.38

на валовий приріст

3491.48

Sheet 7: Ліст7

Показники продуктивності труда

Роки

1999 р. до 1995 г, %

1995

1996

1997

1998

1999

Виробництво валової продукції з розрахунку на 1 ч.-ч, крб.

13.3

13.4

13.9

13.5

19.2

144.36

Виробництво продукції з розрахунку на 1 тис. ч. ц.

69.7

70.1

73.1

70.7

100.6

144.33

Трудомісткість виробництва продукції (витрати ч. на 1 ц. приросту)

14.3

14.3

13.7

14.1

9.9

69.23

Sheet 8: Ліст8

Вид продукції

Середньорічне поголів'я, гол.

Продуктивність 1 гол, кг

Валове виробництво, ц.

Відхилення 1999 р. від 1995 р. у валовому виробництві, ц.

1995

1999

при факт. поголів'я і баз. продуктивність

всього

в т. ч. за рахунок зміни

1995

1999

1995

1999

поголів'я

продуктивності

Приріст свинь

4834

7425

111.7

124

5399.58

9207

8293.73

3807.42

2894.15

913.28

Sheet 9: Ліст9

Вид продукції

Роки

Валове виробництво, ц.

Реалізовано - усього, ц.

Рівень товарності, %

Свині в живій масі

1995

5398.98

2094.8

38.8

1996

5426.36

341.86

6.3

1997

6267.55

789.71

12.6

1998

6537.65

1869.76

28.6

1999

9206.9

969.69

10.53

Sheet 10: Ліст10

Джерела збільшення виробництва продукції свиноводства

Приріст свинь, ц.

1

За рахунок збільшення поголів'я свинь до рівня 1998 року

727.9

2

За рахунок економного витрачання кормів

587.02

3

Недопущення відмінка тварин

50.8

4

Збільшення продуктивності за рахунок доведення до планових показників

222.8

Усього резервів

1588.52

Ціна 1 ц. (порівнянна), крб.

190.45

Сума, тис. крб.

302.53

Фактична вартість валової продукції, тис. крб.

1753.45

Всі, тис. крб.

2055.98

Резерв збільшення валової продукції свиноводства, %

14.71

Sheet 11: Ліст11

Показники

1999 р.

З урахуванням виявлених резервів

Валовий приріст, ц.

9206.9

10795.42

1588.52

Ціна реалізації 1 ц. свинина, крб.

1962

1962.00

Виручка від реалізації, тис. крб.

1806.9

21180.61

Витрати на 1 ц. свнини, крб.

1590

1497.10

Усього витрат, тис. крб.

14638.97

16161.82

Прибуток (збиток), крб.

3424.9

5018.79

Рентабельність, %

23.4

31.05

Sheet 12: Ліст12

Показники

Роки

1995

1996

1997

1998

1999

Приріст свинь

613.4

1187

1137

1154

1719

Жива маса

499

991

1088

1075

1590

М'ясо свинь (в забійній вазі)

860

1606

1928

1961

2117

Sheet 13: Ліст13

Статті витрат

Роки

1995

1996

1997

1998

1999

Оплата труда

8.5

6.9

7.1

10.1

6.6

Корми

53.4

58.6

63.5

67.1

78.7

Зміст основних коштів

8.7

12.3

12

5.4

3.4

Кошти захисту тварин

0.09

0.05

0.04

0.02

0.02

Роботи і послуги

8.4

6.3

6.4

8.78

5.98

Організація виробництва і управління

0.4

0.4

0.5

0.4

0.6

Платежі по кредитах

0.2

0.2

0.1

0.1

0.1

Інші

5.51

2.5

2.96

2.2

2.3

Відмінок

14.8

12.75

7.4

5.9

2.3

Усього витрат

100

100

100

100

100

Sheet 14: Ліст14

Показники

1998

1999

Відхилення (+,-)

Витрати по статті "Корму", крб.

774.3

1352.9

578.6

Витрати кормів з розрахунку на 1 ц.)( приросту свинь, ц.)( до.)( ед.)(

5.96

6.34

0.38

Собівартість 1 ц.)( до.)( ед., крб.

105.9

244.5

138.6

Відхилення суми витрат, крб. за рахунок зміни:)(

окупність кормів

40.2

собівартості кормів

877.5

Sheet 15:)( Ліст15

Показники

1998

1999

Відхилення (+,-)

Витрати по статті "Зарплата", крб.

116.6

113.5

-3.1

Витрати труда з розрахунку на 1 ц.)( приросту, ч.-ч.)(

14.1

9.9

-4.2

Оплата труда 1 ч.-ч., крб.

8.3

11.5

3.2

Відхилення в сумі витрат за рахунок зміни:)(

витрат труда

-25.9

оплати труда

31.7

Sheet 16:)( Ліст16

Роки

Витрати на 1 гол., крб.

Продуктивність свинь, кг

Собівартість 1 ц.)( приросту, крб.

Відхилення (+,-), крб.

план

факт

при план.)( витратах і факт.)( продукт-ти

всього

в т.)( ч.)( за рахунок зміни

план

факт

план

факт

продуктивності

витрат на 1 гол.)(

1995

538.4

685.2

95.9

111.7

561.42

613.43

482

52.01

-79.42

131.43

1996

685.2

1235.7

111.7

104.1

613.43

1187.03

713.3

573.60

99.87

473.73

1997

1235.7

1228

104.1

108

1187.03

1137.04

1334.6

-49.99

147.57

-197.56

1998

1228

1104

108

95.7

1137.04

1153.61

1175.2

16.57

38.16

-21.59

1999

1104.4

2131.6

95.7

124

1154.02

1719.03

890.6

565.01

-263.42

828.43

Sheet 17:)( Ліст17

Роки

Вид продукції

Собівартість 1 ц., крб.

Ціна реалізації 1 ц., крб.

Прибуток (збиток), крб.

Рівень рентабельності,%

1995

жива маса

499

464

-35

-7.01

1995

м'ясо свинь

860

973

113

13.14

1996

жива маса

991

792

-199

-20.08

1996

м'ясо свинь

1606

1336

-270

-16.81

1997

жива маса

1088

993

-95

-8.73

1997

м'ясо свинь

1928

1774

-154

-7.99

1998

жива маса

1075

896

-179

-16.65

1998

м'ясо свинь

1961

1820

-141

-7.19

1999

жива маса

1590

1962

372

23.40

1999

м'ясо свинь

2117

2393

276

13.04

Overview

Лист1

Лист2

Лист3

Лист4

Лист5

Лист6

Лист7

Лист8

Sheet 1:)( Ліст1

Найменування професій

Характер травми

Вивихи і удари

поранення

поразка електричним струмом

формувальник ковбасних виробів

1

доярка

1

механізатор

1

зварник

1

рубщик м'яса

2

оператор свиноводства

2

електрик

1

разом

5

3

1

Sheet 2:)( Ліст2

Найменування показників травматизму

Рівняння для обчислення показників

Роки

1995

1996

1997

1998

1999

Показник частоти травматизму

Кч=П1/Пр*1000

15

23

23

24.2

16.4

Показник тягаря травматизму

Кт=Так/П2

14.4

14.5

24

22.2

16.2

Показник втрат робочого часу

Кп=Дн/Пр*100

187.4

327.7

510.5

536.3

266.4

Показник інтенсивності захворювань

Ки.)( з=Т3/Пр*100

15.7

20.3

18.6

23.3

24.8

Sheet 3:)( Ліст3

Кч

15

23

23

24.2

16.4

1995

996

1997

1998

1999

Кт

14.4

14.5

24

22.2

16.2

1995

1996

1997

1998

1999

Ки.)( з

15.7

20.3

18.6

23.3

24.8

1995

1996

1997

1998

1999

Sheet 4:)( Ліст4

187.4

327.7

510.5

536.3)

266.4

1995

1996

1997

1998

1999

Кп

Sheet 5:)( Ліст5

Матеріальний збиток, крб.

Роки

1995

1996

1997

1998

1999

Виплачено по листу нетрудосаособности

600

3371

8589

6839

6354

Виплачено пенсій і посібників по інвалідності

-

-

-

15415

6428

Sheet 6:)( Ліст6

Асстгнованіє і витрати

Роки

1995

1996

1997

1998

1999

план

факт

план

факт

план

факт

план

факт

план

факт

з охорони труда

33000

26000

78000

65000

118000

120000

10000

52000

60000

70000

по екології

3000

2030

4500

5000

11000

10000

20000

21000

32800

41600

Sheet 7:)( Ліст7

Показники

Роки

1995

1996

1997

1998

1999

Умовні втрати (Му)

3380

5543

8573

9955

5745

Соціальні втрати (Мс)

733.5

3571

8606

22271

12799

Загальний економічний збиток

4113.5

9114

17179

32226

18544

Економічний збиток з розрахунку на 1 випадок травматизму

514.1

759.2

1432

2479

2060.4

Економічний збиток з розрахунку на 1 день непрацездатності

40.7

52.4

64

111.9

127

Sheet 8:)( Ліст8

Показники

Роки

1995

1996

1997

1998

1999

Ощий економічний збиток

1192

2674

5310

5038

3630

Економічний збиток з розрахунку на 1 випадок захворюваності

14

25

44.7

40.3

26.7

Економічний збиток з розрахунку на 1 день непрацездатності

11.8

25.3

16.8

17.4

24.8

))