Реферати

Реферат: Духи і одеколони

Підбор персоналу в службу маркетингу. Професійні вимоги до фахівців в області маркетингу. Функціональні обов'язки фахівців маркетингу. Підбор персоналу для служби маркетингу. Державні агентства зайнятості. Приватні агентства по підборі персоналу, добір кандидатів.

Аналіз оцінки ефективності використанні основних засобів. Економічна сутність основних засобів підприємства: поняття, облік і амортизація. Аналіз показників ефективності використання основних фондів на підприємстві, оцінка їхнього фізичного зносу. Пропозиції по поліпшенню використання матеріальних запасів.

Ґете. Навчання про метаморфозу рослин. Інтерес до дослідження природи Иоганна Вольфганга Ґете. Навчання про метаморфозу рослин. Твердження про перетворення одних органів рослин в інші. Опублікування роботи Ґете "Досвід пояснення метаморфоза рослин". Визнання широких наукових кіл.

Тибет і Східний Туркестан у Новий час. Політичне і суспільно-соціальне положення Тибету до початку XVI в. Сутність ламаїзму як галузі буддизму, його поширення на території Тибету і напрямку розвитку. Східний Туркестан, структура і правителі, стан у складі імперії Цинн.

Можливості організованого спілкування при навчанні груповій взаємодії старших підлітків в установах додаткового утворення. Соціальне виховання старших підлітків в установі додаткового утворення і характеристика організованого спілкування як засобу навчання груповій взаємодії. Розробка, апробація і перевірка ефективності системи занять по комунікації.

Введення

Історія парфюмерії нерозривно пов'язана з історією людства. У древньому Єгипті пахучі речовини грали величезну роль при обкурюванні і при виготовленні мазей і бальзамів. Слідуючи досвіду єгиптян, греки збагатили гамму ароматичних продуктів, використовуючи їх як в релігії, так і в повсякденному житті. Римляни поспішили поміститися гідну в області парфюмерії, наділяючи аромати цілющими властивостями.

Подальший розвиток парфюмерія отримала вже в 12 віці. З'явилися способи дистиляції ароматів.

У 17 віці, з розвитком промисловості, парфюмерія пізнає незвичайний успіх, який закріпляється до 19 віку. Прогрес в цей час, перехід парфюмерії, що визначив в стадію промислового виробництва, зобов'язаний органічній хімії. Вона дозволила виділяти ті з'єднання, запах яких представляв інтерес, і відтворювати їх синтезом. Парфюмери могли дати волю своїй уяві і створювати різні поєднання запахів.

У 1828 році Пьер Герлен, родоначальник парфюмерів, відкрив свою першу лавку в Парижі. Герлен створює славнозвісну Імператорську туалетну воду. Прості жінки як і раніше задовольняються парфюмерною водичкой, приготованою на базі якої-небудь однієї ноти-троянди, жасмину і інш. Вся Європа в цей час їздить в Париж за духи. На цьому етапі духи роблять на натуральній основі, використовуючи деревні, квіткові, кореневі екстракти. Але з 1889 р. на парфюмерних фабриках Парижа починають виготовляти синтетичні масла, що імітують натуральні запахи.

На початку століття з'являються духи від "Коті", свій перший бутик відкриває Габрієль Шанель. Франсуа Коті став першим, хто з'єднав в композиції натуральні запахи, з штучно створеними. У світі парфюмерії є декілька великих імен без них неможливо уявити собі історію запахів. Це люди-легенди, родоначальники традицій і першовідкривачі духи. Їх імена вже давно втратили первинне значення, ставши символом, " носієм" ідей парфюма. Одне з них - Шанель. Це-легенда, це-історія, ця жінка, що підкорила мир. За 88 років свого бурхливого і талановитого життя вона зробила справжні відкриття в світі моди і парфюма. Найбільш відомі духи - "ШАНЕЛЬ № 5". Ось вже більше за 25 років пройшло після смерті Великої мадемуазель (1971 р.), а будинок Шанель живе і процвітає, створюючи чудові запахи.

З 1858 р. сім'я Бушерон створює свій парфюмерний будинок. Клієнтами будинку Бушерон були Російський Імператорський двір, принцеса Монако-Грейс.

Картье (1904 р.) - перші спроби завоювати мир парфюмерії.

Навесні 1947 р. відомий дизайнер модного одягу - Крістіан Діор окорил мир духи "Міс Діор".

У кінці 60-х років журналистке Керол Філіпс (США) було запропоновано стати у главі фірми "Есте Лаудер". З цього моменту крім косметичних виробів фірма почала випускати парфюмерну продукцію, визнану у всьому світі. Юбер Жіванши, законодавець світової моди, в 1957 р. створив свої перші духи, на які його натхнула актриса Одрі Хепберн. На парфюмерну моду сильно вплинули парфюмерні відкриття Джоржіо Армані. Духи Джані Версаче з'явилися в 1981 р. "Мир прекрасний" - стиль життя і витворів Кензо. Важко перерахувати всі імена парфюмерів, які заслужили світове визнання: Труссарди, Верб Сен Лоран, Ніни Річи і інш. Як правило, самі прославлені духи випускали на світло не парфюмери, а модельєри, ювеліри.

Актуальність теминастоящей курсової роботи очевидна, оскільки сьогодні парфюмерія є, як ніколи, елітною промисловістю. Якщо парфюмерія 20 віку збагачувалася за рахунок прогресу в хімії запахів, то в 21 віці вона повинна буде протистояти моді, легкості і вводити такі ж революційні технології як генетику. І все це не повинно бути позбавлене творчого забарвлення.

Метою курсовойработи є аналіз асортименту, конкурентоздатності і якостей парфюмерних товарів на основі вивчення даної проблеми по торговому підприємству магазин №36 «Патент» м. Белгорода.

Задачі роботи. Для рішення поставленої мети в роботі розглянуті наступні задачі:

1. Вивчення споживчих властивостей парфюмерних товарів і чинники, що впливає на споживчі властивості;

2. Вивчення асортименту парфюмерних товарів, його класифікацію і характеристику, а також що реалізовується магазином №36 «Патент» на основі проведеного аналізу;

3. Аналіз споживчих властивостей парфюмерних товарів, що реалізовуються магазином №36 «Патент»

4. Зробити висновки і внести пропозиції на основі проведеної роботи.

Підприємство, що Аналізується магазин №36 «Патент» знаходиться в м. Белгороде за адресою: Проспект Леніна, 64.

Основний вид виробничої діяльності магазина №36 «Патент» - роздрібна торгівля, це реалізація товарів кінцевому споживачу, що є завершальною ланкою руху товару в сфері звертання.

Основна функція магазина №36 «Патент» це реалізація товарів споживачам. Період дослідження по даному підприємству складає 3 року.

У курсовій роботі використані літературні джерела вітчизняних і зарубіжних авторів, матеріали періодичної преси, дані нормативній документації, оперативні і статистичні дані досліджуваного підприємства.

Робота містить 40 сторінок, 6 таблиць, 14 малюнків, 2 додатки. При її написанні використане 11 джерел.

1. Теоретична частина

1.1 Основні напрями в розвитку асортименту парфюмерії

Слово «парфюмерія» відбувається від французького fumer (димитися, випаровуватися, курити) і італійського perfumo. Це пояснюється тим, що найбільш поширеним було застосування благовоний для ароматизації житлових і суспільних приміщень шляхом спалення запашних рослин і смол в спеціальних пристосуваннях.

До парфюмерних товарів відносяться духи, одеколони, парфюмерні набори і запашні води, основне призначення яких ароматизировать шкіру, волосся, одяг і т. д. Деякі види парфюмерних товарів застосовуються як гігієнічні иосвежающие кошти.

Основна вимога до парфюмерних виробів - володіння приємним запахом. Запахи можна розділити на три умовні групи: приємні, неприємні і байдужі. Приємний запах доставляє задоволення, створює хороший настрій, підвищує працездатність; неприємний (поганої) запах, навпаки, пригноблює, знижує працездатність. Є запахи приємні одним і неприємні іншим. Запах відчувається нами, коли збудження обонятельного нерва, викликане запашними речовинами, передається кліткам головного мозку. У запаху ще немає об'єктивних показників оцінки, як, наприклад, у кольору (довжина хвилі) і, звісно, міра сприйняття запахів не у всіх однакова. Запах парфюмерного виробу проходить три стадії: початковий, що відчувається відразу (не характерний ще для даного виробу); основний, що виявляється в повній мірі через 15-20 мін після нанесення рідини, і залишковий (кінцевий), вже ослаблений і змінений.

Визнаними лідерами до цього дня залишаються французькі, англійські, італійські виробники парфюмерних товарів. Нижче приведені відомості про деяких виробників.

«Лаборатуар Сарбек» є ведучим незалежним виробником косметичної і парфюмерної продукції у Франції. У групу Сарбек входять заводи LABORATOIRES SARBEC і JACOMO.

Завод LABORATOIRES SARBEC був заснований в 1966 році. У його склад входять 3 спеціалізовані фабрики, розташовані на території Франції. Завод JACOMO, розташований в Довіле, Нормандія, є високотехнологічним виробництвом, що має в своєму розпорядженні багаті можливості. 30 років існування (перший успіх в 1970 році) були відмічені створенням декількох славнозвісних духи EAU CENDREE, CHICANE, SILENCES, JACOMO DE JACOMO. У 1995 році JACOMO переходить у володіння LABORATOIRES SARBEC. Цей альянс став продовженням успіху марки: з'являються PERLES DE SILENCES, AMBRO DE JACOMO. Самими останніми запахами стали PARADOX і AURA, що мають величезний успіх на російському ринку.

Продукція "Лаборатуар Сарбек" продукція успішно експортується в Росію протягом 10 років.

Пьер-Франсуа Герлен і Луи-Франсуа Картье - фундатори найстаріших з існуючих до цього дня парфюмерної і ювелірної імперій, - обидва були офіційно наближені до двора Наполеона III. Перший був в статусі придворного парфюмера, другий користувався ексклюзивним правом на виготовлення прикрас для Його Величності і імператриці Євген. Але якщо пан Картье навіть частенько снідав з королівською парою, то старика Герлена далі палацових воріт не пускали. Золоті флакони, обсипані коштовними каменями, які робив для дружини короля Луї Картье, цінилися незмірно вище, ніж їх вміст, що поставляється Герленом.

Нащадки Пьера-Франсуа Герлена звели парфюмерію в ранг високого мистецтва. Поступово публіка взнала, що аромат здатний виблискувати і переливатися, як справжній діамант; як коштовний камінь, він може володіти магічними властивостями, що будять почуття і фантазію.

Сьогодні багато які жінки, навіть самі багаті і славнозвісні, вважатимуть за краще з'явитися на світському рауті без діамантів, але укутавшись... в аромат чарівного парфюма. Доводити навколишнім свою фінансову спроможність за допомогою дорогих прикрас давно вже стало моветоном.

Французька компанія Etudes Diffusions Olfactives (EDO) була освічена в 1976 р. З 1991 р. EDO є відділенням корпорації SGP-SELIN, яка виробляє природні ефірні масла, парфюмерні аромати а також склади ароматів з 1854 р., коли був побудований перший завод компанії.

«EDO» добре відома як постачальник парфюмерних масел і композицій для різних галузей промисловості. Продукція Etudes Diffusions Olfactives постачається в Європу, Північну Америку, Азію і Африку.

Фірми: Велла Руссвелл, Колгейт Палмолів, Лаборатуар Сарбек Л'Ореаль - Русбел, Мезопласт, Оріфлейм Косметікс, Проктер енд Гембл, Реккит Бенкизер, Свобода, Сміт Кляйн, Бичем Хелськер, Ейвон Бьюті Продактс, Юнілівер - фірми, вхідні в Асоціацію, яка є членом Європейською парфюмерно - косметичної асоціації (Коліпа).

Ця Асоціація створена для сприяння створенню сприятливого середовища для розвитку виробництва і споживчого ринку парфюмерії. Цілі і задачі асоціації:

¨ уявлення і захист інтересів членів Асоціації в органах виконавчої і законодавчої влади;

¨ узагальнення думок експертів компаній - членів Асоціації в рамках Технічного комітету Асоціації і виработка пропозицій з основних проблем розвитку галузі;

¨ проведення круглих столів і семінарів з питань законодавчого забезпечення діяльності галузі;

¨ участь в робочих групах і експертних радах по виробітку нормативних документів в області парфюмерії;

¨ надання державним органам інформації про міжнародний досвід регулювання в даній галузі;

¨ координація діяльності з інакшими промисловими асоціаціями і суспільствами захисту прав споживачів;

¨ інформаційні послуги членам Асоціації;

¨ залучення уваги громадськості до проблем галузі

Асоціація проводить велику кількість виставок і презентацій парфюмерної продукції, наприклад деякі виставки 2001 р.:

7-11 лютого 2001 р.«Срібляста конвалія»- парфюмерно-косметична виставка. Тематичні розділи: парфюмерія, організатор: Нижегородская ярмарок.

10-14 лютого 2001 р. BEAUTY 2001- Міжнародна парфюмерно-косметична виставка: парфюмерія, косметика, організатор Молдавія.

13-16 лютого 2001 р. WORLD PARFUM- Міжнародна парфюмерно-косметична виставка. Москва. Організатор: I.C.E. Company і "РИА NFQ".

13-16 лютого 2001 р. Технології краси- парфюмерно-косметична виставка. Екатерінбург. Організатор: ТАЙМЕКС РИА.

15-17 лютого 2001 р. Краса і грація-2001- парфюмерно-косметична виставка. Сочи. Організатор: ТАЙМЕКС РИА.

24-26 лютого 2001 р. CHICAGO MIDWEST BEAUTY SHOW- міжнародна виставка. США. Організатор: Chicago Cosmetologists association Paul DyKSTRA.

Березень 2001 р. BEAUTY GREECE- Міжнародна спеціалізована виставка. Афіни, Греція. Організатор: Beauty Greece Tsirimokou.

березень 2001 р. INGREDIENTS ASIA- Міжнародна парфюмерно-косметична виставка. Сингапур. Організатор: LINES EXPOSITION & MANAGEMENT SERVICES PTE LTD.

1-3 березня 2001 р. "Шарм"- Парфюмерно-косметичний ярмарок. Архангельськ.

Організатор: ТАЙМЕКС РИА.

1-4 березня 2001 р. CINDERELLA- міжнародна виставка парфюмерії, Вільнюс,

Литва. Організатор:THE LITHUANIAN EXH CENTRE LITEXPO.

1-4 березня 2001 р. Ш а р м- Виставка-ярмарок парфюмерії і косметики. Самара.

Організатор: ТАЙМЕКС РИА.

6-7 травня 2001 р. HAIR & BEAUTY- Міжнародна парфюмерно-косметична виставка: кошти по догляду за волоссям, обладнання для перукарень, кошти по догляду за шкірою, моделювання нігтів, аксесуари. Німеччина, Франкфурт.

Організатор: DR KATER MARKETING GMBH.Aesthetics & Spa World Conference

26-27 травня 2001 р. BEAUTY HUNGARY- міжнародна виставка. Бухарест. Угорщина. Організатор: CH point Reklamiroda KFT

19-20 травня 2001 р. COSMETICA BERLIN- Міжнародна косметична виставка: декоративна косметика, перманентний макіяж, кошти по догляду за ногами. Німеччина, Берлін. Організатор: KOSMETIK INTERNATIONAL MESSE GMBH.

червень 2001 р. WWW EXH- Міжнародна парфюмерно-косметична виставка: парфюмерія, косметика, маркетингові дослідження. Франція, Париж. Організатор: GOLDING S.A.

2-3июня 2001 м. Melbourne Beauty Expo- Міжнародна парфюмерно-косметична виставка. Австралія, Мельбурн

Організатор: EXHIBITIONS & TRADE FAIRS PTY LTD.

6-8 червня 2001 г. Мир здоров'я і краси- Парфюмерно-косметична виставка. Рязань. Організатор: Рязанская ТПП.

8-9 липня 2001 р. COSMETICA LEIPZIG- міжнародна виставка. Лейпциг. Німеччина. Організатор: KOSMETIK INTERNATIONAL VERLAG GMBH.

18-20 липня 2001 р. МОДА ТРЕТЬОГО ТИСЯЧОЛІТТЯ- виставка парфюмерії. Пенза. Організатор: Пензаїнформекспо.

На виставках представляються нові парфюмерні товари, а також проводиться маркетингова робота у багатьох напрямах.

Треба сказати про таку фірму як «Дзінтарс», яка представлена на ринку нашої країни дуже давно, а точніше за вже 150 років!

Акціонерне товариство "Дзінтарс" веде свою історію з середини минулого віку, коли, по суті справи, були закладені основи парфюмеро-косметичного виробництва в Латвії. У 1849 році в Ризі була заснована миловаренная і парфюмерна фабрика Брігера, яка випускала мило, свічки, здійснювала розлив духи одеколонів з готових композицій завезених з Франції.

З 1 січня 1976 року завод "Дзінтарс" реорганізований в Ріжськоє виробниче об'єднання парфюмерно-косметичної промисловості "Дзінтарс". Сьогоднішній "Дзінтарс" - це сучасне, технічно оснащене підприємство. Пройдений великий шлях перетворень, накопичений неоцінимий досвід і знання, створена своя професійна школа, сформировлась ідеологія і виробилися 2 основоположних принципу нового підходу:

- створення і випуск виробів, що є втіленням принципово нових ідей у виробництві парфюмерії, виробництво виробів з новими функціональними якостями. Прикладом цього є нова серія "3+";

- в своїх виробах "Дзінтарс" використовує тільки натуральні природні продукти. Кількість їх введення визначається Латвійською Медичною Академією. Всі продукти проходять токсикологічне, клінічне і мікробіологічне тестування.

- "Дзинтарс" завжди дотримується в своїх розробках принципу безпеки.

У 1993 році "Дзінтарс" став володарем престижного міжнародного призу "EUROMARKET AWARD -1993", встановленого Бельгійським королівським декретом за особливі досягнення в області управління, якості продукції, технічного прогресу, рівня експорту і потенційну можливість вступу на Європейський ринок.

1994 рік - "Дзінтарс" єдиний в Латвії удостоєний почесної "Нагороди за управління якістю", встановленої Європейським дослідницьким центром ринку - Міжнародною асоціацією, зареєстрованою Королівським декретом Бельгії. Цей сертифікат пошани присуджений А/Про "Дзінтарс" за його послідовне і постійне поліпшення якості продукції.

1995 рік - як визнання видатного успіху рукаводства і службовців, працюючого в команді, "Дзінтарс" отримує презентаційний Приз за Кращу Якість, встановлений Міжнародною організацією "Всесвітнє упралени якістю".

1995 рік - в Брюсселі "Дзінтарс" повторно нагороджується Призом за управління якістю.

1996 рік - Інститут громадської думки Ізраїля нагороджує "Дзінтарс" Призом за ділову співпрацю.

1.2. Сировина і матеріали, що використовується для виготовлення

парфюмерних товарів

Склад всієї парфюмерії однаковий. Її роблять з концентрата (парфюмерної композиції), спирту і води, різниця в пропорціях.

Самими дорогими і стійкими є духи. Звичайно вони містять 20-35% парфюмерних композиції, розчиненої в 90% спирті плюс фіксатор. У складі духи використовуються найбільш дорогі і цінні натуральні ефірні масла і синтетичні запашні речовини.

Парфюмированная вода - денні духи, "дух духи", следуюший по концентрації вид парфюмерної продукції -5-25% концентрата розчинені в 90% спирті.

Туалетна вода - 6-15% концентрата і 85% спирт.

Одеколон - 6% парфюмерних композиції в 70-80%спирте. Такого вигляду парфюм випускають для чоловіків.

Створення запахів, як і будь-яка творча діяльність, - плід натхнення і множини вражень. Музикант грає по нотах, художник пише фарбами, парфюмер ( "ніс") складає свій витвір із запахів. За всю історію парфюмерна справа з сімейного перетворювалася в полі діяльності фінансових груп, фірм. Тепер парфюмер створює композиції для фірми, на яку працює і отже повинен надихатися її ідеалами і іміджем.

Одна парфюмерна формула містить, в середньому, порядку сотні елементів як натуральних так і синтетичних. І саме дозування їх, їх поєднання між собою приводить до певного результату, потрібної композиції, для досягнення якої, як правило, потрібно безліч проб.

Якість парфюма прямо залежить від якості сировини, що використовується. Це і визначає різницю між престижною маркою, де використовуються в основному натуральні і якісні компоненти від продукції "масс-маркет", де використання подібних компонентів неможливе внаслідок високої ціни.

Критерії запаху: Стійкість; Міцність; Шлейф; Узнаваемость, можливість розпізнати; Асоціювати запах з фірмою; Зі стилем.

Міцність запаху визначається % змістом парфюмерної композиції. Про це мова йшла вище.

Стійкість запаху залежить не тільки від кількості концентрата, але і від типу запаху.

Свіжі, цитрусові, трав'яні і квіткові аромати менш стійкі в порівнянні з східними, ванільними, амбровими і мускусними. Щоб посилити любимий запах треба використати вироби однієї парфюмерно-косметичної серії.

Характер духи виявляється повільно, в декілька етапів.

Терміни: "ПОЧАТКОВА (головна) нота", нота "СЕРЦЯ (середня)", "КІНЦЕВА (базисна) нота" - означають фази розкриття букета.

Початкова нотапроявляется протягом перших 15 мін. випаровування. Вона створює перше, спонтанне враження про духи. Створюється вона найбільш летучими компонентами композиції: цитрусовими, трав'яними, альдегідними, зеленими, озоновими ароматами.

Нота "серця"- ядро духи, визначає тип запаху. Вона розкривається услід за початковою нотою і тримається протягом 3-4 годин. У цей час виявляються всі основні аромати композиції: фруктові, квіткові, пряні, деревні, тварини і інш.

Кінцева нотаощущается в завершальній стадії випаровування і тримається 4-5 годин. У ній виявляються тваринні, мускусні, ванільні, янтарні запахи, вони забезпечують силу і стійкість духи. Візуально аромат можна уявити собі в формі трикутника і таким чином побачити, яку роль грають ті або інакші ноти на кожній стадії розкриття аромату.

Види запахів:

¨ ГІРКІ: герань, лимон, мандарин, пион, бузок, флердоранж (квітка апельсина).

¨ ТОНКІ: акація, геліотроп, ірис, левкой, магнолія, мімоза, настурція, пион, троянда.

¨ СОЛОДКУВАТІ: акація, мандарин, тубероза, ваніль.

¨ ЗЕЛЕНІ: гвоздика, фіалка (листя), нарцис, гальбанум (смола), мирра.

¨ ТЕПЛІ: акація, запашний горошок, персик, сандал, тубероза, жимолость, тваринні запахи.

¨ ГУСТІ, ВАЖКІ: гвоздика, ладан, лілія, пачули, тубероза, ладан.

¨ ПРЯНІ: жасмин, пачули, цикламен, кориця, гвоздика, ветивер (коріння), ладан.

¨ ЗАПАХ ШКІРИ, ТЮТЮНУ отримують з безсмертника.

¨ ТВАРИННІ запахи: Сіра амбра-железакашалота виділяє секрет, який дає живий, теплий аромат, з нотами морського побережжя, з оттенками запаху чаю. Застосовується для придання стійкості, як фіксатор.

Щоб отримати той або інакший вигляд запаху в парфюмерній промисловості використовують наступні запашні речовини:

Натуральні запашні речовини. Вони діляться за походженням на речовини рослинного і тваринного походження.

Крастительнимдушистим речовинам відносяться ефірні і екстрактние масла, смоли, бальзами і рослини, вживані для спиртових настоїв.

До запашним веществамживотногопроисхождения відносяться мускус, амбра, бобровий струмінь, цибет і інш.

Ефірні масла- це легколетучие маслянисті рідини, що добуваються з кольорів (троянди, жасмину і інш.), квіткових бруньок (гвоздики), плодів (анісу), шкірки плодів (лимона, апельсина), листя (м'яти), деревини (сандалового дерева) і інш. Ефірні масла отримують з свіжих або висушених ефиромасличних рослин шляхом перегонки водяними парами (наприклад, рожеве, гераниевое, м'ятне і деяке інші), шляхом вичавлення їх з кірки (цитрусове), шляхом екстракції за допомогою летучих розчинників.

Екстрактниемасла вважаються найбільш якісними і застосовуються для виготовлення духи вищого сорту:

абсолю, або абсолютне масло - висококонцентрированное натуральна запашна речовина з сильним і стійким запахом, що отримується з екстрактових ефірних масел. Летучими і нелеткими розчинниками з квіткової сировини витягують екстрактовое масло, а затемконкрет, з якого шляхом обробки спиртом з подальшої його отгонкой отримують абсолю.

азалії масло - ефірне масло з верхушечних суцвіть азалииAzalea pontica, званої на Кавказі і в Житомирській області жовтим рододендрономRhododendron luteum. Абсолютне масло являє собою в'язку масу жовто-коричневого або зеленуватого кольору зі стійким квітковим запахом. Містить гексиловий, гептиловий, коричний спирти, терпинеол, линалоол, сесквитерпеноиди (кариофиллен, кадинен, неролидол і інш.), метилові ефіри евгенола і изоевгенола, а також бензиловие ефіри бензойной, саліцилової і антраниловой кислот. Застосовується в композиціях вищих сортів парфюмерії.

аира масло - ефірне масло з сухого коріння аира болотногоAcorus calamus. В'язка рідина жовто-коричневого кольору зі своєрідним пряним запахом. Масло містить b-азарон як основний компонент, а також (Z, Z)-4,7-декадиеналь, ряд сесквитерпеноидов, які і визначають запах аирного масла. Використовується в парфюмерних композиціях

акації масло - ефірне масло з кольорів дерев (Acacia farnesianaиAcacia dealbata). Абсолютне масло акації отримують з конкрета акації. Темно-жовта або коричнева рідина з сильним стійким пряно-трав'янистим запахом. До складу абсолютного масла входять метилсалицилат, гераниол, фарнезол, бензиловий спирт. Висока ціна конкрета, і тим більше самого абсолютного масла привела до заміни його в парфюмерії на композиції з недорогих синтетичних запашних речовин.

альдегід анісовий, або обепин, пара-метоксибензальдегид - рідина з приємним запахом мімози, глоду. Міститься в анісовому, фенхельном і багатьох інших ефірних маслах. Частіше за все анісовий альдегід отримують окисленням метилового ефирапара- крезола. Хороші результати дає спосіб метилированияпара- гидроксибензальдегида. Використовується в багатьох парфюмерних композиціях і отдушках при дозуванні до 5%.

альдегід дециловий, або деканаль рідина з сильним альдегідним запахом, при розбавленні виявляються ноти апельсинової кірки. Міститься в цитрусових, хвойних і багатьох квіткових ефірних маслах. Отримують дегидрированием децилового спирту на спеціальних каталізаторах. Використовується в малих дозах (до 2%) в парфюмерних композиціях і отдушках різного призначення.

ацетат спирту листя, илицис-3-гексенилацетат - рідина з дуже сильним запахом свежескошенной трави, листя, недозрілих фруктів. Отримують ацетилированиемцис-3-гексенола.

пара- ацетиланизол, илипара- метоксиацетофенон - кетон, продукт взаємодії оцтової кислоти і анизола. Кристалічна маса з сильним стійким запахом сіна і квітковими нотами мімози, глоду. Компонент ефірних масел. Використовується в парфюмерних композиціях.

Суха рослинна сировина - це висушені запашні частини рослин (сім'я, кора і інш.), вживані у вигляді спиртових настоїв. Вони являють собою цінну складову частину духи, оскільки володіють повним і стійким запахом.

Смолипредставляют собою виділення з надрізів деяких дерев, що виростають в районах з жарким кліматом. Частіше за все застосовують стиракс (з надрізаного молодого дерева - ликвидамбра), бензойную смолу (з дерев сімейства стираксових) і ладан (з гілок чагарника цистус).

Бальзами- це полужидкие речовини - розчини деревних смол в ефірних маслах. Найбільше застосування має толуанский бальзам, що володіє ванільним запахом.

Смоли і бальзами цінні не тільки тим, що мають свій власний запах, але і тим, що є відмінними фіксаторами, що підвищують стійкість запаху духи.

Мускус - це зерниста речовина темно-коричневого кольору, що отримується з висушених залоз внутрішньої секреції мускусного оленя - кабарги.

Амбра- жирна восковидная маса сіро-зеленого кольору, що добувається з травного тракту кашалотів і що перебуває на 80% з холестерину. Амбру знаходять також у вигляді шматків, плаваючих на поверхні моря у тропіків. У парфюмерії застосовують настій амбри, здатний фіксувати запах. Його різновидом є - амброксид - один з найважливіших компонентів натуральної сірої амбри. Кристалічна маса з сильним амбровим запахом і легким деревним відтінком. Промислове виробництво засноване на окисленні склареола або на циклизації фарнезилкарбоновой кислоти до отримання склареолида; останній потім відновлюється і дегидратируется. Використовується в парфюмерних композиціях і отдушках вищих сортів.

Бобровий струмінь - продукт виділення парних залоз річкового самця бобра, що зустрічається в Сибірі.

Цибет- мазеподобное виділення залоз внутрішньої секреції цибетовой кішки, що мешкає в Північній Африці і Азії.

Запашні речовини тваринного походження застосовуються в парфюмерії у вигляді настоїв і значення їх дуже велике: вони облагороджують і збагачують запахи і збільшують час сприйняття їх. Крім того, вони встановлюють гармонію між запахами духи і шкіри людини.

Синтетичні запашні речовини. Це продукти хімічної переробки нафти, кам'яного вугілля, деревини і ефірних масел, з яких виділяють окремі складові частини і переробляють в запашні речовини. У зв'язку з непостійністю якості і деякою дефицитностью натуральних запашних речовин проблема створення синтетичних запашних речовин привертає особливу увагу парфюмерів всіх країн. У цей час синтезована значна кількість запашних речовин: терпиневое - із запахом бузку, ванілін - із запахом ванілі, кумарин - із запахом сіна і інш.

Синтетичні запашні речовини можуть мати не тільки запахи, відповідні запаху квітів або свіжій зелені, але і такі, які не зустрічаються в природі, завдяки чому можливе створення духи і інших парфюмерних товарів з різними фантазийними запахами, що дозволяє значно розширити асортимент парфюмерних товарів, наприклад:

аббаверт[2-(1-етилпентил)][-1,3- диоксалан] - запашна речовина широкого застосування для різних серед, за винятком продуктів з низьким значенням рН (2-6), в яких воно нестійке. Володіє могутнім запахом зелені, що нагадує листя, але з фруктовою і деревною нотами. Добре вписується в композиції квіткового напряму, додаючи до сучасних композицій напряму зелені цікаві ноти.

Abbavert - продукт компанії "Bush Boak Allen".

Спиртприменяют в парфюмерії як розчинник для запашних речовин і як дезинфікуючий і освіжаючий засіб в одеколонах і запашних водах. Для виробництва парфюмерних товарів застосовують етиловий спирт-ректифікат вищого очищення, міцністю 96,2°.

Водаприменяется головним чином для розведення спирту до потрібної концентрації і повинна відповідати показникам стандарту для питної води.

Красителиприменяются в тих випадках, коли парфюмерній рідині треба додати певний колір. Для цієї мети використовуються органічні барвники, розчинні в спирті і воді.

Особливості виробництва парфюмерної продукції

Виробництво парфюмерії складається з наступних операцій:

¨ складання композиції-бази,

¨ приготування парфюмерної композиції,

¨ приготування парфюмерної рідини,

¨ визрівання рідини,

¨ фільтрація рідини,

¨ розлив рідини у флакони,

¨ закупорка флаконів,

¨ маркіровка і упаковка флаконів.

Найбільш важливою і відповідальною операцією у виробництві парфюмерних товарів є складання композиції, яка являє собою суміш запашних речовин з рівним характерним квітковим або фантазийним запахом. Склад композицій-баз великий (60-80 і більше за найменування запашних речовин).

Парфюмерну композицію готують шляхом додавання до композиції-бази різних запашних речовин. При цьому враховується задум парфюмера і напрям майбутніх духи.

Приготування парфюмерної рідини складається в розчиненні парфюмерної композиції в спирті, додаванні настоїв, води і барвників.

Свежеприготовленная парфюмерна рідина може дати при зберіганні осадок і помутніння, крім того, вона ще не відповідає необхідним якостям запаху, оскільки він виявляється повністю не відразу.

Для «дозрівання» і видалення запаху спирту необхідний певний термін визрівання рідини, яке триває від декількох днів до року.

Кінцевими процесами виробництва парфюмерних товарів є: фільтрація парфюмерної рідини, розлив її у флакони, закупорка флаконів, маркіровка і упаковка флаконів.

1.3. Споживчі властивості парфюмерних товарів

Аромотерапія - це і наука, і мистецтво, і медицина, і психологія, і філософія. Це образ життя. Аромотерапия - лікування запахом.

Прихильники аромотерапії вважають, що вдихання запашних речовин знімає стреси, яким схильні в цей час багато які люди.

У багатьох країнах з'явилися косметичні кошти, в яких використовується принцип аромотерапії. Наприклад, вранці, перш ніж їхати на роботу, можна скористатися милом або туалетною водою, яка дозволить залишатися спокійним під час поїздки у вагоні метро. Якщо протягом дня відчувається втома або сонливість, то замість чашки кави можна скористатися іншою туалетною водою, яка володіє тонізуючою і освіжаючою дією. Рецептура цих коштів складається на основі аромотерапії. Це можуть бути кошти для ванн, шампуні, ополаскиватели, кошти для догляду за шкірою, дезодоранти і інш. Добре відомо, що:

Шкіряний зудустраняет грейпфрут, лаванда, лимон, м'ята, ромашка і т. д.

Целлюлит- апельсин, лимон, бергамот, сосна, ялівець і т. д.

Сухі, тонкі волосилечит апельсин, иланг - иланг, мандарин, шавлія, ромашка і т. д.

Жирне волосся- грейпфрут, лимон, чабрец, кедр, меліса і т. д.

Ламкі нігті- кедр, лимон, евкаліпт, пачули, мирра, лаванда і проч.

А так само:

Жасминспособствует посиленню працездатності.

Иланг- иланг "квітка квіток", розслабляє, заспокоює.

Аромат фиалок- вселяє оптимізм.

Цитрусовиезаботятся про те, щоб посилити енергію тіла і духа.

На землі існує приблизно 3000 видів рослин, з яких можна виділити лікувальні ефірні масла.

Духи треба пробувати у вільному, летучому стані і ніколи - в концентрованому. Вибираючи духи, треба нюхати не їх, а себе в них. Краще почекати деякий час (година), щоб запах повністю виявив себе. Кожний сприймає запахи по-своєму. Одні і ті ж духи звучать абсолютно по-різному в залежності від типу шкіри, кольору волосся, темпераменту і, навіть, часу року. Вибираючи духи, не слухати треба тільки себе і свої відчуття. Користуючись духи, потрібно вважатися згодом року, з одягом, з місцем перебування.

- Денні духи м'якше, прозоріше.

- Вечірні - млосні, насичені, що дурманять.

- Пряні, почуттєві аромати більш доречні на прийомі, в театрі.

- В офісі, на прогулянці підійдуть більш ніжні легкі аромати.

Ночьюлучше вживати духи з фруктовими нотами, вони викликають не тільки обонятельние, але і смакові відчуття.

Зимойхороши шипровие ноти, їх терпкі, деревно - мховие запахи підкреслюють тепло.

Летомуместни швидше солодкі, медові, квіткові, цитрусові, свіжі, легкі аромати.

Парфюмери тісно зв'язують аромати духи з кольором волосся, з темпераментом людини:

Пекучим брюнеткам, особливо східного типу, підійдуть пряні, дурманяще-спекотні аромати (жасмину, туберози, лілії, нарциса, білого бузку з нотою мускусу, амбри, шкіри, сандала).

Блондинкамследует користуватися духи з чистими, природними, свіжими нотами (фрезії, лаванди, конвалії, фіалки, блакитного бузку, бергамота, мімози, резеди, цитрусової).

Огненно-рижимженщинам властивий темперамент. У духи вони шукають міцність, яскравість і в також час пестячі і дурманячі хвилі свіжості.

Більшість росіянок - шатенки. Таким жінкам підійдуть квіткові духи з теплими нотами гарденії, акації, жимолості, запашного горошка. Шатенки шукають в духи пристрасну мускусность в поєднанні з квітковою свіжістю.

Темним шатенкам підійдуть медово - пряні аромати троянди, цикламена.

Кожна жінка шукає в ароматі щось особисте, близьке тільки їй.

Запах розповсюджується в двох напрямах:

Распространениево зовнішньому світі- місток, який ми прокладаємо до людей.

У всередину - завдяки власному свідомому або несвідомому сприйняттю запаху. Він впливає на настрій, на нашу упевненість в собі, на відчуття радості. Треба не "нюхати", а прислухатися до запаху. Які запахи підходять, це підкаже тільки власне сприйняття. Чи Правильно вибрані духи, - це підкаже проба на шкірі.

Духи - це друга шкіра, повітря, яким доводиться дихати. "Плаття - прикраса зовнішності, духи - внутрішнє вимірювання жіночого начала.

1.4. Класифікація і характеристика парфюмерних товарів

В асортимент парфюмерних товарів входять духи, одеколони, запашні води і парфюмерні набори.

Духи. Всі види духи можна згрупувати по наступних ознаках: консистенції, характеру запаху, змісту композиції, стійкості запаху, призначенню і місцю виробництва.

По консистенциидухи бувають рідкі, тверді і порошкоподібні.

Рідкі духипредставляют собою приємно пахнучі спиртові або водно-спиртові розчини парфюмерних композицій із запахом квіткового або фантазийного напряму і застосовуються як ароматизирующее засіб.

Тверді духи- це воскообразная маса, частіше за все у вигляді олівця, насичена парфюмерною композицією і забарвлена в певний колір. Застосовують для натирання шкіри.

Порошкоподібні духи- це висушені рослини, розтертому в порошок і отдушенние парфюмерною композицією. Застосовують для отдушки білизни.

По характеру запаху духи бувають квіткові, що володіють запахами якої-небудь квітки («Жасмин», «Бузок», «Фіалка» і інш.), і фантазийние, що поєднують декілька запахів квітів або запахів, що не зустрічаються в природі («Схід», «Манон», «Червона Москва» і інш.).

За змістом композиції (в залежності від якості! духи діляться на чотири групи: Екстра, А, Би і

До духи групи екстра відносяться «Сонет», «Надія: «Торжество», «Лель», «Болеро» і інш.

Духи «Сонет» являють собою спиртовий розчин позиції. Зміст запашних речовин становить 20%, стійкість запаху не менше за 60 ч. Запах цветочно-фантазийного напряму,

Духи «Надія» володіють запахом фантазийного напряму з відтінком гіркуватої зелені. Містять 25 % запашних речовин і мають стійкий запах (60 ч).

Духи «Торжество» мають свіжий сильний запах фантазій) ио-квіткового напряму. Містять 20% запашних вещест! і мають стійкий запах (60 ч).

Духи «Лель» володіють тонким ніжним ароматом весняних кольорів. Зміст запашних речовин 25%, стійкість запах; 50 ч.

Духи «Болеро» з оригінальним запахом фантазийного напряму. Містять 10% запашних речовин; стійкість запах; дуже висока (80 ч).

До духи групи А відносяться духи, вмісні, як правило, не менше за 10% композиції і що мають стійкість запаху не менше за 40 ч. До них відносяться «Росія», «Одетта», «Таємниця», «Магнолія», «Юність», «Шипр», «Білий бузок» і інш.

Духи груп екстра і А випускаються в художньо оформлених футлярах і коробках.

До духи групи Би відносяться духи, вмісні не менше за 5% композиції і не більше за 10% води, і мають стійкість запаху не менше за 30 ч. До них відносяться «Кармен», «Суліко», «Кримська троянда», «Червона гвоздика» і інш.

До духи групи В відносяться головним чином духи з квітковим запахом, вмісні не менш 5% композиції і 30% води. Стійкість запаху не менш 30 годин. Сюди відносяться «Фіалка», «Жасмин», «Бузок», «Гвоздика» і інш.

Духи груп Би і В випускають в футлярах і без футлярів.

По назначениюдухи звичайно ділять на жіночі («Червона Москва», «Лада», «Торжество» і інш.) і на чоловічий («Шипр) «Прометей», «Русь» і інш.).

По місцю производствадухи ділять на московські, ленинградские, рижские, львівські і інш.

Дівчата до 22 років віддають перевагу яскравим запахам з нотами свіжості. Жінок від 22 до 30 років спричиняють стійкі букети гіркуваті, терпкі або легкі аромати екзотичних кольорів і фруктів. Жінки від 30 до 40 років вибирають складні елегантні букети ароматів - солодкі або терпкі. Жінки від 40 років купують ніжні, романтичні запахи, часто квіткові.

Професійна приналежність, темперамент і образ життя також впливають на смак жінок.

Активні ділові жінки, як правило, вибирають стійкі стримані запахи, з гіркуватими і деревними нотами: "Інтрига №1", "Міс №2", "Міс №12". Для них не підійде відверто солодкий аромат.

Динамічній незалежній натурі подобаються аромати упевненості і морського вітру. Вони не бояться складного поєднання запахів, наприклад, сантала, пачули і цитруса: "Соло", "Вітаміни Любові", "Інтрига №2".

Романтичні жінки люблять солодкі східні і квіткові букети ароматів жасмину, троянди, білих кольорів лілії і конвалії на пудровом фоні: "Кристина", "Кокетка", "Полум'я любові".

Спокійні і добродушні віддають перевагу стриманим гармонійним запахам - альянс троянди і фіалки, інжиру і персика: "Білий сон", "Кокетка", "Весна любові".

Интеллектуалки - непередбачувані, також непередбачувані і парфюмерні композиції, які вони віддають перевагу - це можуть бути як спокійні витримані, так і яскраві містичні аромати: "Міс №1", "Крістіна", "Соло", Таємниця рижанки", "Вітаміни Любові".

Також парфюмери радять підбирати аромати духи, орієнтуючись на колір волосся жінки. Брюнеткам підійдуть духи пряні, дурманяще-спекотні, з основною нотою мускусу і амбри: "Соло", "Борнео", "Інтрига №2".

Блондинки частіше користуються духи з присутністю свіжих природних нот: "Кристина", "Таємниця рижанки", "Міс №1 "," Білий сон", "Вітаміни Любові№2".

Вогненно-руді жінки віддають перевагу ароматам відверто-яскравим і в той же час що пестять хвилею свіжості: "Полум'я любові", "Міс №2", "Весна любові".

Шатенки вибирають фруктово-квіткові аромати з теплими амбровими нотами: "Кокетка", "Інтрига №1", "Таємниця рижанки".

Темним шатенкам подобаються медово-пряні і фруктові аромати "Соло", "Вітаміни Любові №1".

Одеколони. Це водно-спиртові розчини парфюмерних композицій із запахом квіткового або фантазийного напряму.

Одеколони застосовуються як гігієнічні, освіжаючі і ароматизирующие кошти.

У залежності від складу одеколони ділять на дві групи: квіткові і гігієнічні,

Квіткові одеколониприменяются як гігієнічний і ароматизирующее засіб. Гігієнічне значення одеколонів полягає в дезинфікуючій і освіжаючій дії спирту і запашних речовин.

До групи квіткових одеколонів відносяться і одеколони з фантазийним запахом.

Одеколони, як і духи, за змістом композиції (в залежності від якості) діляться на чотири групи: екстра, А, Би і Стійкість запаху не менше за 24 ч. Це такі, як «Прометей», що завоював на Лейпцигської ярмарку золоту медаль, «Антей», «Зоря», «Ілюзія», «Гамлет» і інш. Випускаються в художньо оформлених футлярах і коробках.

До одеколонів групи А відносяться одеколони, вмісні від 3 до 5% композиції. Стійкість запаху не менше за 24 ч. Сюди відносяться «Вогні Москви», «Космос», «Шипр», «Трійка» і інш.

До одеколонів групи Би відносяться одеколони, вмісні від 3 до 4% композиції. Стійкість запаху не нормується. Сюди відносяться «Сніжинка», «Осінь», «Левкої», «Незабудка» і інш.

До одеколонів групи В відносяться одеколони, вмісні від 2 до 3% композиції. Стійкість запаху не нормується. Це «Гвоздика», «Орбіта», «Жасмин», «Орхідея» і інш.

Одеколони групи А, Би і В випускають в різноманітних футлярах і без них.

Гігієнічні одеколониотличаются тим, що застосовуються тільки для гігієнічних цілей. Запах їх повинен бути приємним, але не сильним і не особливо стійким. Зміст композиції до 2%, причому до складу композиції гігієнічних одеколонів входять ефірні масла цитрусових. Міцність спирту не перевищує 60%.

Запашні води. Це водно-спиртові розчини композицій із запахом квіткового і фантазийного напряму.

До запашних вод відносяться «Березова вода» (для освіження шкіри), «Лісова вода» із запахом глиці (для освіження повітря в приміщенні), «Рожева вода» (для догляду за шкірою особи і тіла), «Хінна вода» (для догляду за волоссям) і інш.

Парфюмерні коробки. Являють собою набір парфюмерних виробів, зібраних в художньо оформлену коробку, якою привласнюється найменування духи, включених в набір: «Вогник», «Сапфір», «Червона Москва», «Чорна скринька», «Димок», «Дует» і інш.

Існують парфюмерні композиції для чоловіків самих різних характерів, темпераментів і смаків.

Натурі урівноваженій, стабільній одеколони "Ліго", "Стратег", "Сріблястий лід".

Елегантним, стриманим чоловікам ідеальним подарунком стане "Містер", "Тітаник" або "Лінія для чоловіків".

Для спортивної натури створена ціла серія одеколонів "Регбі ", "Ралі", "Серфінг".

Колір волосся чоловіка також визначає його вибір ароматів.

Брюнети звичайно вибирають "Тайфун", "Ліго", "Містер", "Сріблястий лід".

Шатени віддають перевагу "Серфінг", "Ралі", "Стратег".

Блондини більше схильні до "Бригу", "Екіпажу" і "Тітанику",

Рудоволосі з ентузіазмом купують "Ліго", "Екіпаж" або "Лінію для чоловіків".

1.5. Вимоги до якості парфюмерних товарів

Парфюмерні товари повинні виготовлятися відповідно до вимог стандартів по затверджених технологічних інструкціях і рецептурах.

Парфюмерні товари повинні виготовлятися з доброякісної сировини і по складу відповідати затвердженій рецептурі. Зміст композиції для кожного найменування парфюмерних виробів зумовлений рецептурою, але воно повинне бути не нижче за норми, встановлені ГОСТамі для кожної групи виробів.

Парфюмерні товари на зовнішній вигляд повинні бути однорідні і прозорі без помутніння при температурі -5°С. Прі температурі нижче за-5°З допускається помутніння, яке повинно зникнути при температурі -18-20°

Стійкість запаху повинна бути не менш встановленою для кожної групи духи і одеколонів.

Парфюмерні товари випускаються одним сортом.

При атестації за якістю парфюмерні товари оцінюють але 30-балльной системі. Причому за запах дається вища оцінка. Вищу категорію привласнюють виробам, що отримали 27-30 балів, про те число 5 балів за зовнішнє оформлення. Першу - 20-26 балів, що отримав, в тому числі 4 бала за оформлення. Вироби, що отримали менше за 20 балів, переводяться у другу категорію. Ці вироби, якщо їх якість не поліпшиться, знімаються з виробництва.

Основними показниками, по яких проводиться атестація, є: для духи всіх груп і одеколонів груп екстра і А - якість запаху, його стійкість, зовнішнє оформлення (при суворому дотриманні норм по фізико-технічних показниках); для одеколонів груп Би, В і запашних вод - якість запаху, прозорість рідини і зовнішнє оформлення.

Зовнішній вигляд парфюмерних товарів визначають переглядом флаконів з парфюмерною рідиною в минаючому світлі електричної лампи потужністю 40 Вт на відстані 20 см від лампи і 40 см від спостерігача при переверненні флакона пробкою вниз.

Колір парфюмерних товарів визначають порівнянням зразків, що випробовується і контрольного, користуючись при цьому смужками паперу, змоченими випробуваним і контрольним товаром.

Стійкість запаху визначають органолептически, для чого беруть смужку (5x10 см) заздалегідь простягнутої марлі, яку опускають в парфюмерну рідину і просушують в приміщенні з температурою +15-20 °

Вироби парфюмерні рідкі (одеколони, духи, водитуалетние і запашні),

ГОСТ 17237-93 П. п. 1.1., 1.3. в тому числі:

ГОСТ 27429-87 П. п. 1.2., 1.3. СанПіН 1.2.681-97

Вироби парфюмерні рідкі у флаконах з колпачком-розбризкувачем ГОСТ 26891-86

ГОСТ №Р 51579-2000 Вироби косметичні рідкі. Загальні технічні умови.

Р 51578-2000 Вироби парфюмерні рідкі. Загальні технічні умови.

29188.6-91 Вироби парфюмерно-косметичні. Газохроматографический метод визначення етилового спирту

29188.0-91 Вироби парфюмерно-косметичні. Правила приймання, відбір проб, методи органолептических випробувань.

27429-87 Вироби парфюмерно-косметичні рідкі. Упаковка, маркіровка, транспортування і зберігання

Приймання і контроль якості парфюмерних виробів

Кожна партія парфюмерних товарів, що поступають до торгівельної мережі, повинна супроводитися документом встановленої форми, що засвідчує якість товарів.

Партією па оптових базах і складах вважають однойменну продукцію, що поступила по одному транспортному документу

або накладній.

Партією в роздрібній торговій мережі вважають однойменну продукцію, отриману по одній накладній або рахунку.

Товари, що поступили на оптові бази або в роздріб, передусім зазнають перевірки на справність і правильність упаковки. Оптові бази перевіряють розкриттям цехової упаковки 15-20 % парфюмерних товарів, що поступили на базу. Приймання парфюмерних товарів за якістю всередині справної упаковки проводиться на складі або в магазині кінцевого одержувача. Для цього переглядається не менше за 3% виробів від партії, що поступила, по але менш трьох місць. При невідповідності органолептических пли фізико-хімічних показників вимогам стандартів вся партія прийманню не підлягає.

При невідповідності парфюмерних товарів затвердженому зразкам по зовнішній обробці флаконів, упаковці, маркіровці і при наявності сторонніх домішок проводять повторну перевірку, для чого знову відбирають зразки в кількості не менее3% партії, що перевіряється. При незадовільних результатах повторної перевірки хоч би по одному показнику всюпартию бракують.

При наявності 3% і менше за продукцію з вказаними дефектами бракують тільки зразки з дефектами.

Якщо постачальник парфюмерних товарів не згодний з оцінкою одержувача, а також при виникненні у одержувача сумнівів як товар по фізико-хімічних показниках доводять арбітражний аналіз в нейтральній лабораторії або у Всесоюзному науково-дослідному інституті синтетичних і натуральних запашних речовин. Зразки для проведення арбітражного аналізу відбираються відповідно до правил, встановлених відповідними ГОСТамі, ОСТамі або ТУ.

Таблиця 1

Перелік випробуваних характеристик парфюмерної продукції, що регламентуються ГОСТ

N

Найменування продукції,

що випробовується Код ОКП

Код ТН ВЕД

Найменування випробувань і (або) визначуваних характеристик (параметрів)

Позначення НД на продукцію, вмісну значення визначуваних характеристик

Позначення НД на методи випробувань

1

2

3

4

5

6

Одеколони і води запашні і туалетні Духи і масла ефірні натуральні в сувенірних футлярах

91 5500 330300100 91 5600 330300900

Зовнішній вигляд

колір

запах

прозорість

міцність умовна

Стійкість запаху масова частка запашних речовин

Забраковані товари повертаються виготівнику за його рахунок. Від вартості товарів неналежної якості стягається штраф відповідно до Положення про постачання товарів народного споживання за дане порушення.

Маркіровка і упаковка парфюмерних товарів

ГОСТ 27429-87 Вироби парфюмерно-косметичні рідкі. «Упаковка, маркіровка, транспортування і зберігання»

Упаковка будь-якого товару, а духи особливо - найвище мистецтво. Оболонка, як і самі духи, створюється на довгі роки. Перевести мову запахів в зоровий ряд, передати перше уявлення про ідею запаху стараються художники і дизайнери. Ще в гробницях фараонів древнього світу були знайдені судини зі слідами благовоний. Греки і римляни залишили чудові зразки флаконів у вигляді мініатюрних амфор. Древньоруський красуні користувалися спеціальними східними прикрасами - підвісками, в які вкладали ароматичні речовини. При ходьбі підвіски розгойдувалися, і навколо розповсюджувався аромат. У цей час широко поширений прийом оформлення флакона - у вигляді жіночої фігури. Упаковка духи - це частина аромату. Сьогодні законодавець моди в світі флаконів - фірма Баккара (фр.). Вона заснована в 1764 р. Її послугами користуються ведучі Парфюмерні будинки світу.

Духи розфасовують в скляні, фарфорові або керамічні флакони ємністю не більше за 65 мл з щільно притертими пробками з скла або скла з поліетиленовим покриттям або з винтонарезними колпачками (з прокладкою) з пластмаси або металу.

Одеколони і запашні води розфасовують в скляні флакони ємністю не більше за 250 мл. Флакони з плечиками заповнюються парфюмерною рідиною до рівня плечиков; флакони без плечиков повинні мати повітряний простір не більше за 4% ємності флаконів.

Горлишки флаконів з притертими пробками повинні бути оброблені бодрюшем (плівка изговяжьих або баранячі кишок), лайкою або прозорою плівкою; обв'язані тяганиною, шовковою або віскозною ниткою або стрічкою.

Випускаються парфюмерні товари (одеколони і запашні води) і в аерозольній упаковці.

Флакони з духи і одеколонами можуть бути укладені в художньо оформлені футляри або коробки або можуть бути без футлярів і коробок. Такі флакони загортають в оберточную папір і укладають в сшивние або доладні пакувальні картонні коробки. Парфюмерні набори упаковують в окремі пакувальні коробки комплектно, причому флакони, вхідні в набори груп А і екстра, заздалегідь обгортають папером.

На флакони з парфюмерними товарами наклеюється художньо оформлена етикетка з вказівкою на лицьовій стороні етикетки найменування виробу; на зворотній стороні - найменування підприємства, його місцезнаходження або його товарного знака, місяця і року виробітки, роздрібної ціни, позначення стандарту, найменування групи виробу.

При випуску парфюмерних виробів в футлярах з флаконами без етикеток всю маркіровку розміщують на футлярі.

На паперових клейових стрічках, якими обклеюють коробки, друкарським способом або штемпельною фарбою повинні бути вказані найменування виробу і номер артикула; найменування підприємства і його місцезнаходження; кількість одиниць виробу, упакованого в коробки; дата виробітку, номер бригади; найменування групи виробу; позначення стандарту.

На ящиках з парфюмерними товарами повинні бути вказані найменування виробу і номер артикула; найменування підприємства-виготівника і його місцезнаходження або найменування вантажовідправника; найменування вантажоодержувача; порядковий номер ящика і дата виробітку; кількість виробів в штуках; номер пакувальника; позначення стандарту.

На кришках ящиків повинні бути написи: «Верх», «Не кидати!», «Скло».

Умови збереження якості парфюмерних товарів

Парфюмерні товари повинні транспортуватися в закритих сухих і чистих залізничних вагонах, контейнерах, а також водним шляхом в чистих трюмах, з дотриманням правил перевезення легкозаймистих і горючих рідин.

При транспортуванні і зберіганні коробки і ящики з парфюмерними товарами повинні бути встановлені кришками вгору. Духи і одеколони в коробках зберігають в штабелях на стелажах або дерев'яних настилах.

Флакони з парфюмерними товарами при храпенії не повинні зазнавати безпосереднього впливу сонячних променів. Зберігають парфюмерні товари при температурі від 4-6 до +25°З з відносною вогкістю повітря не більше за 70%.

При правильному зберіганні якість парфюмерних товарів зберігається тривалий час (декілька років).

2. Практична частина

2.1. Аналіз асортименту парфюмерних товарів, що є в продажу

магазина № 36 «Патент»

Постачання парфюмерної продукції в магазин № 36 «Патент» здійснюються багатьма постачальниками: Рижская фірма «Дзінтарс»

Давні зв'язки у магазина з фірмою «Дзінтарс», продукція якої представлена в дуже широкому асортименті, що представлено в таблиці 2.

Таблиця 2
Ассортіментний перелік парфюмерної продукції, що поставляється фірмою «Дзінтарс»

Найменування товару

К-ть в упаковці

Ціна від виробника

Ціна, рекомендована оптовій базі

Ціна, рекомендована в роздріб

New! Т\в ТАЄМНИЦЯ РИЖАНКИ 60 мл

10

64,96

81,20

110

New! Т\в ЛІНІЯ ДЛЯ ЧОЛОВІКІВ 100 мл

10

64,96

81,20

110

Т/в КРИСТИНА 60 мл

6

121,80

152,25

206

Т/в КОКЕТКА 60 мл

6

121,80

152,25

206

Т/в МІС №1 50 мл

6

121,80

152,25

206

Т/в МІС №2 50 мл

6

121,80

152,25

206

Т/в СОЛО 100 мл

4

65,25

81,56

110

Т/в БІЛИЙ СОН 100 мл

4

65,25

81,56

110

Т/в «ІНТРИГА -1» 50 мл

8

65,25

81,56

110

Т/в «ІНТРИГА -2» 50 мл

8

65,25

81,56

110

Т/в «ВЕСНА ЛЮБОВІ» 50 мл

8

78,38

97,98

132

Т/в «ПОЛУМ'Я ЛЮБОВІ» 50 мл

8

78,38

97,98

132

Т/в «ВІТАМІНИ ЛЮБОВІ - 1» 50 мл

8

52,33

65,41

88

Т/в «ВІТАМІНИ ЛЮБОВІ - 2» 50 мл

8

52,33

65,41

88

Одеколон МІСТЕР 120 мл

6

126,15

157,69

213

Одеколон ТИТАНИК 100 мл

6

126,15

157,69

213

Одеколон ТАЙФУН, 110 мл

6

108,75

135,94

184

Одеколон «СТРАТЕГ», 120мл

12

49,18

65,55

88

New! Одеколон «Ралі» 100 мл

15

46,17

55,40

75

New! Одеколон «Регбі» 100 мл

15

46,17

55,40

75

New! Одеколон «Серфінг» 100 мл

15

46,17

55,40

75

Одеколон «Сріблястий Лід» 100 мл

12

87,00

108,75

147

Одеколон «Бриг» 100 мл

12

60,90

76,13

103

New! Одеколон «ЛИГО» 100 мл

6

67,43

84,28

114

New! Одеколон «ЕКІПАЖ» 100 мл

6

62,93

78,66

106

Духи РЕТРО 21 мл

20

33,41

41,76

56

Духи ПРЕСТИЖ 21 мл

20

30,16

37,70

51

Духи-шармік ТАЄМНИЦЯ РИЖАНКИ 15мл з розбризкувачем

6

44,95

56,19

76

Духи-шармік АРИЕЛЬ 15мл з розбризкувачем

6

44,95

56,19

76

Духи-шармік КРИСТИНА 15мл з розбризкувачем

6

44,95

56,19

76

Духи-шармік КОКЕТКА 15мл з розбризкувачем

6

44,95

56,19

76

Духи-шармік СОЛО 15мл з розбризкувачем

6

44,95

56,19

76

Духи-шармік МІС №1 15мл з розбризкувачем

6

44,95

56,19

76

Духи-шармік МІС №2 15мл з розбризкувачем

6

44,95

56,19

76

Духи-шармік ПОЛУМ'Я ЛЮБОВІ 15мл з розбризкувачем

6

44,95

56,19

76

Духи-шармік ІНТРИГА №1 15мл з розбризкувачем

6

44,95

56,19

76

Духи-шармік ІНТРИГА №2 15мл з розбризкувачем

6

44,95

56,19

76

Духи-шармік БІЛИЙ СОН 15мл з розбризкувачем

6

44,95

56,19

76

Духи-шармік ВЕСНА ЛЮБОВІ 15мл з розбризкувачем

6

44,95

56,19

76

Духи-шармік ВІТАМІНИ ЛЮБОВІ - 1 15мл з розбризкувачем

6

44,95

56,19

76

Духи-шармік ВІТАМІНИ ЛЮБОВІ - 2 15мл з розбризкувачем

6

44,95

56,19

76

New! Набір «ТАЄМНИЦЯ РИЖАНКИ» (т/в 60 мл і молочко для особи 200 мл)

6

120,64

150,80

204

New! Набір «ЛІНІЯ ДЛЯ ЧОЛОВІКІВ» (Т/в 100 мл і бальзам п/бр 125 мл)

6

110,43

138,04

186

Набір «Стратег» (одеколон, бальзам після голення 120 мл)

10

92,80

116,00

157

New! Набір «Регбі» (одеколон, бальзам після голення 100 мл)

6

76,56

91,87

124

New! Набір «Ралі» (одеколон, бальзам після голення 100 мл)

6

76,56

91,87

124

New! Набір «Серфінг» (одеколон, бальзам після голення 100 мл)

6

76,56

91,87

124

Набір «ЛИГО» (одеколон, бальзам після голення 85 мл)

6

88,16

105,79

143

Набір «ІНТРИГА - 1» (т/в і губна помада)

6

84,10

105,13

137

Набір «ІНТРИГА - 2» (т/в і губна помада)

6

84,10

105,13

137

Набір «Вітаміни Любові - 1» (т/в, бальзам для губ)

6

75,98

94,98

123

Набір «Вітаміни Любові - 2» (т/в, бальзам для губ)

6

75,98

94,98

123

Набір «Аріель» (духи 21мл, кульковий дезодорант 60мл)

6

60,78

75,98

99

Набір «Аріель» (духи 21мл, кульковий антиперспирант 60мл)

6

60,78

75,98

99

Одеколон «Тітаник» (Рис. 1)

Таємниче, магнетичне дихання моря. Тиша і безмовність безодні, прозоро - смарагдова, виблискуюча сонячними полисками поверхня. Але уява малює невгамовну енергію, що таїться в глибині, яка в будь-яку мить може виритися і взвихрить безтурботний спокій. І тоді в химерному переплетенні світла і тіней, народжуються констрасти руху і спокою, відьмацької сили і божественної ніжності. Нарешті - апофеоз, коли все зливається в гармонію краси і спокою, пристрасті і любові до життя. Відкрийте для себе мир по - новому, підкоріться магії аромату, який піднесе вас із загадкових глибин до виблискуючої вершини айсберга.

"Титаник" - це частинка моря в крижаному флаконі, обкутаному морською безоднею. Могутній яскравий запах одеколону складають свіжість морської води і терпкостьморских водоростей, що п'янить озонова чистота і прохолода морського вітру. Чудова композиція в новому напрямі моди.

Сувенірна картка "БОРНЕО" (Рис. 2)

Характеристика запаху: Магнетичні і

оригінальні. Це вибух ароматів екзотичних кольорів і фруктів.

Ноти: Хвилюючі аромати пелюсток иланг-иланга перехідні в запах насолоди екзотичних плодів. 10 мл.

Духи-шармик "ПОЛУМ'Я ЛЮБОВІ" (мал. 3)

Східно-пряний густий аромат гвоздики, пачули, иланг-иланга і

ванілі підійде натурі палкій і яскравій, якою не чужі легкий авантюризм і приваблива таємничість.

15 мл.

Духи "ПРЕСТИЖ" (Рис. 4)

Характеристика запаху. Гіркий запах. Цветочно-фантазийний аромат на теплому перечном фоні.

Ноти: Початкова цитрусова нота плавно переходить в гіркуватий запах флердоранжа і пиона з теплою нотою сандала.

Дизайн: На картонну коробку нанесені барвисті малюнки і назви туалетної води. Коробки зацелофанировани. У коробці - флакон сучасної, витонченої форми і листівка - вкладиш з описом

запаху. 21 мл.

Духи "ОРИЕНТ"(Рис. 5)

"Духи амбровие", які ще називають "східними духи" - це розкіш, якої ми себе балуємо.

Характеристика аромату: Амбровие духи. Пряний, бальзамічний, проникливий запах з східним відтінком.

Ноти: жасмин в оточенні апельсина спричиняють за собою шлейф сандала і мускусу.

Дизайн: На картонну коробку нанесені барвисті малюнки і назви туалетної води. Коробки зацелофанировани. У коробці -

флакон сучасної, витонченої форми і листівка - вкладиш з описом запаху. 21 мл. 88,5%.

Духи "РЕТРО" (Рис.6)

Характеристика запаху: Аромат, що будить свіжі почуття. Теплий і що обволікає. Він поєднує в собі динаміку сучасності елегантність классики.

Ноти: Цитрусова, зелена початкова нота переходить в класичну квіткову на фоні теплого тваринного мускусного шлейфа.

Дизайн: На картонну коробку нанесені барвисті малюнки і назви туалетної води. Коробки зацелофанировани. У коробці - флакон сучасної, витонченої форми і листівка - вкладиш з описом запаху.

21мл. 86,5%

Духи-шармик "БІЛИЙ СОН" (Рис. 7)

Влітку доречні швидше солодкі, медові, квіткові аромати. А так само цитрусові, легкі, свіжі.

Характеристика запаху: Сучасний квітковий аромат - ніжний, зворушливий і романтичний для тонкої і поетичної натури.

Ноти: Квітково-фруктова початкова і середня нота з пряним і деревним нюансом на альдегідному фоні.

Дизайн: На картонну коробку нанесені барвисті малюнки і назви туалетної води. У коробці - флакон сучасної, витонченої форми і листівка - вкладиш з описом запаху. 15мл. 90%

Одеколон «Містер» (Рис. 8)

Одеколон "Містер" - альянс класичних і нових модних тенденцій. Стриманий букет цінного кедра з гіркуватими нотами бергамота, сантала і папороті незвичайно поєднується із збудливою теплотою мускусу. Призначений для чоловіків, що мають право виділяться серед інших.

Духи "Анжеліка Варум" (Рис. 9)

Аромат цих духи був створений під враженням зустрічі Анжеліки Варум і відомого французького парфюмера. Парфюмери концерну відтворили ароматичну композицію, подаровану популярній співачці. Композиція виявилася дуже вдалою, і було прийняте рішення про випуск духи "Анжліка Варум" для широкого продажу.

Духи "Анжеліка Варум" дуже стійкі (зберігають запах не менше доби), але не агресивні, запах ніжний, що запам'ятовується і сучасний. Аромат цих духи, який російські парфюмери визнали кращим в 1997 році, входить до групи одного з самих популярних ароматичних напрямів.

головні ноти: лісова конвалія, альпійська зелень, ягода чорної смородини

ноти серця: зелена троянда, біла лілія, бузок

ноти шлейфа: дерево, амбра, тибетский мускус

Упаковка: флакон з розбризкувачем флакон проводиться у Франції. 50 мл.

Aramis Classic (Aramis) (Рис. 10)

Це перший чоловічий аромат від Aramis, представлений вельми багатоманітною лінією коштів по догляду за шкірою аромат Aramis Classic створений для чоловіка, що віддає перевагу традиціям і классике. Це теплий, звабний аромат, який завжди в моді.

- чоловічі

- дата випуску:1964

- характеристика: витончені, звабні

- сімейство ароматів: різновид шипрових

- початкова нота: масло бергамота з Італії, мирт, чабрец

- нота "серця": шавлія з Франції, кардамон, пачули

- кінцева нота: сантал, ветивер, деревний мох з Югославії

- серія продукції: туалетна вода, лосьон після голення, зміцнювальний лосьон після голення, заспокійливий крем після голення, гель для пом'якшення жорсткої бороди, зволожуючий бальзам після голення, захисно-зволожуючий крем, мило, рідке мило, дезодорант

«Томмі Хилфігер»(Рис. 11) стоїть у розділі одному з найбільших в США компаній по виробництву чоловічого одягу спортивного стилю. А недавно він разом з колегами з«Aramis'создал новітній Аромат Tommy - свіжий, живий, енергійний. "Спочатку я задумував Tommy як аромат для чоловіків, але тепер ця грань зникає. Tommy швидше всього прийдеться до душі як чоловіків, так і жінкам. Адже багато які жінки носять мій одяг", - заявляє дизайнер... Tommy - легкий, але стійкий, істинно американський аромат, що вбрав в себе всю різноманітність американського ландшафту.

unisex

дата випуску:1999

характеристика: молодіжні, легкі, теплі, іскристі

сімейство ароматів: деревні

початкова нота: грейпфрут з Флоріди, журавлина з мису Код, лаванда, м'ята, бергамот, мятлик

нота "серця": квітучий кактус з Арізона, жовта троянда з Техаса, блакитна ялина Скелястих гір, запах свіжоспеченого яблучного пирога з корицею, мускатний горіх

кінцева нота: червоний клен з Вермонта, тополя з штату Вайомінг, янтар, деревина

серія продукції: одеколон, лосьон після голення, бальзам після голення, туалетна вода після голення, дезодорант, що зволожує лосьон, гель для душу, мив.

Desire (Alfred Dunhill/"Альфред Данхилл") (Рис. 12)

Концепція Desire будується на переконанні, що миром править не логіка, а емоції, які народжують порив, пристрасть, бажання. Поклонник нового аромату - це сучасна, молода, удачлива, упевнена в своїх силах людина. Він нестереотипно мислить, поєднує в собі елегантність, респектабельність і істинно англійський гумор.

- чоловічі

- характеристика: сучасні, динамічні, урбаністичні

- сімейство ароматів: цитрусові, фруктові

- початкова нота: бергамот, лимон, неролі, яблуко

- нота "серця": пачули, троянда, тиковое дерево

- кінцева нота: ваніль, мускус, лабданум

- серія продукції: лосьон після голення, дезодорант, лосьон для тіла, гель для душу

- упаковка: вогненно-червоний сучасний флакон дизайнера Францрудольфа Лехнерта. Вертикальні грані на лицьовій частині флакона гармонійно поєднуються з подовжнім гладким згином тильної сторін

Ghost (Ghost/"Гост") (Рис. 13)

Аромат Ghost створений для упевненої в собі жінки, яку не можна обдурити. Але незважаючи на це, вона романтична, знаходить експресію в чуттєвості і сміливій жіночності.

- жіночі

- характеристика: емоційні, романтичні

- сімейство ароматів: квіткові, пряні

- початкова нота: пелюстки троянди, жасмин

- нота "серця": ваніль, амбра

- кінцева нота: сантал, мускус

- серія продукції: туалетна вода, дезодорант-спрей, лосьон для тіла

- упаковка: флакон дизайнера Францрудольфа Лехнерта повторює контури жіночої фігури. Блискуча срібна кришка, занурена в таке ж кільце, відкриває розпилювач. Бічні сторони кришечки немов покриті інеєм, так само, як і флакон, на дні якого срібними буквами написане "Ghost"

Реалізація парфюмерних товарів за 2000 рік значно виросло в порівнянні з 1998 р. Зведення про реалізацію парфюмерної продукції за період 1998-2000г. у відсотках приведені на мал. 14.

Рис. 14

Динаміки реалізації парфюмерних товарів в магазині №36 "Патент" за період 1998-2000 м. представлена в таблиці 3.

Таблиця 3

Динаміка реалізації парфюмерних товарів в магазині №36 "Патент"

за період 1998-2000г.

п/п

Найменування товару

Ед.

изм.

Реалізація, шт.

Відхилення,

«+», «-»

Реалізація, шт.

Відхилення,

«+»,

«-» 2000 до 1998

1998 м.

1999 р.

2000 р.

1.

Духи

шт.

1200

1680

480

2842

1642

2.

Одеколони

шт.

564

832

268

1623

1059

3.

Туалетна вода

шт.

2400

3521

1121

7423

5023

Всі:

4164

6033

1869

11888

7724

З приведених даних слідує, що товарооборот збільшився в 2000 році в порівнянні з 1998 роком. Реалізація товарів в 1998 році була надто низька, оскільки загалом ситуація в економіці країни була у важкому і не стабільному стані, що позначалося на рівні життя населення і купівельній спроможності. З поліпшенням положення в економічній сфері, з'явилися тенденції до зростання товарообороту і отримання прибутку.

Дані по структурі асортименту парфюмерних товарів, реалізованій магазином № 36 «Патент» в 2000 р. приведені в таблиці 4.

Таблиця 4

Дані по структурі асортименту парфюмерних товарів, реалізованій магазином № 36 «Патент» в 2000 р.

п/п

Угруповання парфюмерії

Надходження

Питома вага

К-ть,

шт.

Сума,

крб.

по кол-ву

по сумі

1

2

3

4

5

6

1.

Духи

1642

346462

21

35,7

2.

Одеколони

1059

70953

13,7

0,07

3.

Туалетна вода

5023

552530

65

56

З даних таблиці видно, що найбільшу питому вагу по кількості і по сумі реалізованих товарів склала група Туалетної води, оскільки цей товар користується найбільшим попитом у покупців. Далі видно, що середню величину має питома вага по кількості проданої продукції і по сумі вирученій за продану продукцію має група духи, а найменшу питому вагу склала група одеколонів. З цього можна зробити висновок, що чоловіча парфюмерія має найменший попит у населення.

2.2. Аналіз якості парфюмерних товарів, що є в продажу

магазина № 36 «Патент»

Враховуючи досвід попередніх років, коли ринок був просто заполонений незчисленною кількістю ніби легальних підробок, наприклад, польськими духамитипаClimat, справжній ГОСТ суворо забороняє робити подібні вказівки в найменуванні продукції. А це означає, що на сьогодні не існує парфюмерно-косметичних продуктовтипаFa, проте як і духи типу Magie noire, немає.

По ГОСТу передується список інгредієнтів і парфюмерних (ароматичних) композицій, гдедолжно російське слово "склад". Зроблене це спеціально для того, щоб покупець легко і швидко міг знайти і отримати всю інформацію про присутні компоненти. Всі вони розташовуються по списку в порядку зменшення масової частки в рецептурі і відповідно до міжнародної номенклатури косметичних інгредієнтів (INCI) можуть бути вказані з використанням букв латинського алфавіта. Рецептура парфюмерної композиції - секрет, тому її вказують як єдиний інгредієнт без розкриття складу.

На всій парфюмерно продукції неодмінно повинні бути присутній інформація об сертифікацію і вказівку на нормативний або технічний документ, відповідно до якого був зроблений продукт. Правда, обов'язкова виноска на ГОСТ або ТУ торкається тільки вітчизняної парфюмерії, а також продукції країн СНД, зробленої по міждержавних стандартах.

По даним Госторгинспекциї Росії, за минулий рік внаслідок перевірок торгових мереж з проинспектированних партій парфюмерно-косметичної продукції було забраковано 45,8 %. Значну частину браку - 48,9 % - склала імпортна парфюмерія і косметика (в 2000 р. - 26,8 %). Збільшення відсотка забраковок сталося за рахунок надходження на споживчий ринок неякісних парфюмерно-косметичних виробів з Тайваню, Китаю, Туреччини, Польщі. ВI кварталі 2001 року фахівцями Госторгинспекциї основними порушеннями названі продаж виробів з минулим терміном придатності, відсутність інформації про термін придатності або дату виробітку, відсутність сертифікатів відповідності (в деяких випадках пред'являлися підробні сертифікати), відсутність на виробах інформації на російській мові. Так, на одному з оптових складів парфюмерія і косметика продавалася без перекладу на російську мову тексту упаковки, без вказівки дати випуску і терміну придатності. У одній партії від місцевої оптової бази була надана недостовірна інформація про терміни придатності французької продукції "Верб Роше". На всіх виробах фірми термін придатності на упаковці до 01.2001, на флаконі проставлена дата виробітку 08.00. Словом, на упаковці стоїть і дата виробітку, і кінцевий термін реалізації, а згідно з листом фірми "Верб Роше", термін придатності її продукції 4 року. Також припинений продаж туалетної води, духи без перекладу на російську мову анотацій, приведеної на упаковці.

Роблячи висновки з даних статистики і особистого досвіду, адміністрація магазина віддає перевагу прямому постачанню від Ріжської фірми «Дзінтарс», а також Концерну «Калина», Асоціації виробників парфюмерії, косметики і побутової хімії

(АППИК БХ), фірми "Unilever", яка придбала контрольний пакет акцій фабрики "Північне Сяйво" м. Санкт-Петербург - одного з ведучих виробників парфюмерії і декоративної косметики в колишньому Радянському Союзі, що сприяло значній модернізації Петербургської фабрики. Постачання здійснюється прямо від постачальників або від їх спеціалізованих оптових складів і баз, які знаходяться в м. Воронеже, м. Курске, м. Липецке і м. Брянське.

Постачання товарів здійснюється на основі Договорів, які укладаються між магазином і виробником, або постачальниками (оптовими фірмами). Також Договору укладаються безпосередньо на Ярмарках - виставках, де виробники безпосередньо представляють свою продукцію. Приклади договорів знаходяться в додатку.

Дані за якістю парфюмерних товарів, що поступили від постачальників в 2000 році представлені в таблиці 5.

Таблиця 5

Дані за якістю парфюмерних товарів, що поступили від

постачальників в 2000 році

Підприємство виготівник

Вид

продукції

Надходження

Питома вага продукції неналежної якості, %

Причина неналежної якості продукції

всього, шт.

У т. ч. неналежної якості

1

2

3

4

5

6

АППИК БХ

Туалетна вода,

Духи,

Одеколон

4325

немає

немає

немає

Дзінтарс

Одеколон

564

немає

немає

немає

Дзінтарс

Духи

562

немає

немає

немає

Unilever

Туалетна вода

1526

немає

немає

немає

З приведених даних видно, що адміністрація магазина веде правильну стратегічну політику у виборі постачальників, що позитивно позначається на якості парфюмерної продукції, що реалізовується.

2.3. Оцінка конкурентоздатності парфюмерних товарів,

що є в магазині № 36 «Патент»

Конкурентоздатність товару - це такий рівень його економічних, технічних і експлуатаційних параметрів, який дозволяє витримати суперництво (конкуренцію) з іншими аналогічними товарами на ринку. Вона визначається сукупністю споживчих властивостей даного товару-конкурента по мірі відповідності суспільним потребам з урахуванням витрат на їх задоволення. Виріб високої якості повинно характеризуватися високим рівнем споживчих характеристик, низькими витратами по експлуатації, бути в максимальній мірі безпечним, економічним, враховувати сучасні вимоги ергономіки.

Базою оцінки конкурентоздатності є дослідження потреб покупця.

Проводячи порівняння товарів, призначених для задоволення однієї і тієї ж потреби, покупець враховує їх споживчі властивості, шукає міру їх відповідності власної потреби. При цьому він прагне добитися оптимальної відповідності між споживчими властивостями виробу і витратами на його придбання і використання, т. е. отримати максимально споживчого ефекту на одиницю витрат. Цей показник є узагальнюючим критерієм конкурентоздатності ринку.

Конкурентоздатність будь-якого виробу може бути визначена тільки внаслідок порівняння.

Частіше доцільніше оцінювати конкурентоздатність непрямим методом - за допомогою товару-зразка (базового).

У цьому випадку береться товар-зразок що вже користується попитом. Він дозволяє вести порівняння його параметрів з параметрами об'єкта, належного оцінці.

Властивості продукції, які враховують при визначенні комплексного критерію, мають різну вагомість в загальній оцінці якості. Для визначення коефіцієнтів вагомості окремих показників властивостей і виділення найбільш вагомих використовується експертний метод, заснований на опиті групи експертів. Значущість властивостей експерти означають рангами, означаючи найвищим рангом саме значущу властивість.

Загальну узгодженість думок експертів оцінюють за допомогою коефіцієнта конкордації. Значущість коефіцієнта конкордації розраховують по критерію Пірсона (табличне значення 30,34). Якщо отримана величина більше табличного значення., то розраховують коефіцієнти вагомості кожного показника при - допомозі якого визначають яку ж властивість найбільш вагомо.

Диференціальна оцінка кожної властивості окремо виготовляється в балах відповідно до оцінної шкали:

відмінно - 1

добре - 0,75

задовільно - 0,5

незадовільно - 0,25

Наступним етапом є визначення комплексного показника якості.

Завершальним етапом є визначення інтегрального показника конкурентоздатності товару.

При оцінці конкурентоздатності продукції враховуються, технічні, економічні показники. Визначається конкурентоздатність по формулі:

гдеК - конкурентоздатність;Qi- технічні показники; Ке-економічні показники.

Технічні показники-показники призначення, ергономічні і естетичні.

Економічні показники-показники, що характеризують витрати на виробництво і експлуатацію продукції.

При оцінці конкурентоздатності зіставляються значення показників конкурентоздатності зразків, що порівнюються.

У нашому випадку, в магазині доцільно провести опит у вигляді анкетування безпосередньо покупців, які і виступлять як експерти. Анкета можетможет мати вигляд як показано в додатку 1.

Таблиця 6

Оцінка конкурентоздатності парфюмерних товарів в магазині № 36 «Патент»

Найменування

Обсяг продукції

Характер запаху

Стійкість запаху

Упаковка і маркіровка

Ціна

Сума балів

Одеколон МІСТЕР 120 мл

4

5

5

4

5

23

Одеколон ТИТАНИК 100 мл

4

5

4

3

3

19

Одеколон ТАЙФУН, 110 мл

5

2

1

5

2

15

Одеколон «СТРАТЕГ», 120мл

4

2

2

3

5

16

New! Одеколон «Ралі» 100 мл

1

5

5

5

3

19

З приведених даних в таблиці № 6 при оцінці конкурентоздатності одеколонів ми маємо наступне: Одеколон «Містер» має найбільший рейтинг, т. е. він найбільш конкурентоздатний і покупці висловилися про бажання мати більший обсяг даної продукції, а так само їх влаштовує ціна. Найменший рейтинг має одеколон «Тайфун», т. е. він найменше конкурентоздатний, оскільки, покупці вважають, що критерії запаху і стійкість запаху надто низькі і завищена вартість даного одеколону. Новий продукт, одеколон «Ралі» має тенденцію стати високо конкурентоздатним товаром, якщо зменшити його вартість і збільшити його об'єм. У такій продукції як одеколон «Стратег» покупці висловили свою думку про поліпшення його якості і стійкості, а також поліпшення дизайну і зниження вартості.

Висновок

До парфюмерних товарів відносяться духи, одеколони, парфюмерні набори і запашні води, основне призначення яких ароматизировать шкіру, волосся, одяг і т. д. Деякі види парфюмерних товарів застосовуються як гігієнічні иосвежающие кошти.

Склад всієї парфюмерії однаковий. Її роблять з концентрата (парфюмерної композиції), спирту і води, різниця в пропорціях.

Одна парфюмерна формула містить, в середньому, порядку сотні елементів як натуральних так і синтетичних. І саме дозування їх, їх поєднання між собою приводить до певного результату, потрібної композиції, для досягнення якої, як правило, потрібно безліч проб.

Якість парфюма прямо залежить від якості сировини, що використовується. Це і визначає різницю між престижною маркою, де використовуються в основному натуральні і якісні компоненти від продукції "масс-маркет", де використання подібних компонентів неможливе внаслідок високої ціни. Міцність запаху визначається % змістом парфюмерної композиції. Характер духи виявляється повільно, в декілька етапів. Щоб отримати той або інакший вигляд запаху в парфюмерній промисловості використовують різноманітні запашні речовини. Вони діляться за походженням на речовини рослинного і тваринного походження, а також синтетичні. Найбільш важливою і відповідальною операцією у виробництві парфюмерних товарів є складання композиції, яка являє собою суміш запашних речовин з рівним характерним квітковим або фантазийним запахом. Склад композицій-баз великий (60-80 і більше за найменування запашних речовин). У асортимент парфюмерних товарів входять духи, одеколони, запашні води і парфюмерні набори.

Парфюмерні товари повинні виготовлятися відповідно до вимог стандартів по затверджених технологічних інструкціях і рецептурах.

Парфюмерні товари повинні виготовлятися з доброякісної сировини і по складу відповідати затвердженій рецептурі. Зміст композиції для кожного найменування парфюмерних виробів зумовлений рецептурою, але воно повинне бути не нижче за норми, встановлені ГОСТамі для кожної групи виробів.

Основними показниками, по яких проводиться атестація, є: для духи всіх груп і одеколонів груп екстра і А - якість запаху, його стійкість, зовнішнє оформлення (при суворому дотриманні норм по фізико-технічних показниках); для одеколонів груп Би, В і запашних вод - якість запаху, прозорість рідини і зовнішнє оформлення.

Кожна партія парфюмерних товарів, що поступають до торгівельної мережі, повинна супроводитися документом встановленої форми, що засвідчує якість товарів.

Виробники і постачальники парфюмерних товарів пропонують великий асортимент продукції, що випускається.

Реалізація парфюмерних товарів В магазині № 36 «Патент» за 2000 рік значно виросла в порівнянні з 1998 р. Адміністрація магазина проводить серйозну роботу з постачальниками і велику маркетингову роботу для поліпшення якості поступаючої продукції, а також збільшення асортименту і відповідно товарообороту і прибутку.

Список використаних джерел

1. Ален Корбен АРОМАТИ ПРИВАТНОГО ЖИТТЯ (З книги "Міазми і Нарцис: Нюх і суспільна свідомість в XVIII-XIX віках") Переклад з французького Е. Ляміной і М. Божович - НЛО № 43, 2000

2. Волошко Н. И., Черноморец Н. А. Парфюмерно-косметичні товари: асортимент, сертифікація, особливості торгівлі. Учбова допомога. - Белгород, БКАПК, 1995 р.

3. А. Головашева Дорогоцінні аромати або духи відомих ювелірних будинків. - М., 2000

4. Журнал "Новини в світі косметики", №1-2/2001 г

5. Каспаров Г. Н. Основи виробництва парфюмерії і косметики. - М., 1988.

6. Марія Крістал Духи в гранчастому кришталі. - М. 2000

7. Натуральна косметика і парфюмерія від «Дзінтарс» - М., «Економіка», 2001

8. Товароведение промислових товарів. Учбова допомога. - Москва, Економіка, 1981 р.

9. Е. Шашина Народна експертиза. - «Невское час» No 127(2250) 15 липня 2000 р.

10. А. Фрідман «Парфюмерія і косметика» - М., «Харчова промисловість», 1975

11. Енциклопедія. Чоловічі Lignes de Force - «Невськоє час», ст. 12, 2000